Les châtaignes sont une noix délicieuse et remplissante qui est généralement appréciée pendant les vacances. Ils sont très populaires lorsqu’ils sont rôtis, et beaucoup de gens les rentrent dans leur farce saisonnière, bien qu’ils puissent être dégustés à tout moment de l’année. Malheureusement, ils ne sont pas l’ingrédient le plus courant, vous devrez donc peut-être chercher quelque chose pour les remplacer.

Quels sont les meilleurs substituts aux châtaignes? Selon le type de recette que vous prévoyez de préparer, vous avez quelques options pour les remplacer. Les noix communes, telles que les noix de pécan, les noisettes et les noix de macadamia, peuvent être d’excellentes options, bien que les graines de jacquier et les noix de tigre plus exotiques soient également d’excellents substituts.

Continuez à lire pour découvrir quelle est la meilleure façon de remplacer les châtaignes dans toutes les situations. Nous répondrons également à certaines des questions les plus courantes liées aux châtaignes et trouver des moyens de les remplacer.

Les 5 Meilleurs Substituts aux Châtaignes

Ci-dessous sont nos alternatives préférées aux châtaignes pour toutes les recettes et utilisations auxquelles nous pourrions penser.

Noisettes

Une autre noix d’arbre, les noisettes peuvent être un excellent remplacement pour les châtaignes dans une variété de recettes.

Ils donnent la saveur terreuse et de noisette que les châtaignes fournissent dans la farce maison, et sont beaucoup plus faciles d’accès.

Cependant, elles sont nettement plus croquantes que les châtaignes, elles ne seront donc pas servies en purée.

Enfin, les noisettes sont délicieuses lorsqu’elles sont grillées, ce qui aide à imiter la saveur des châtaignes grillées.

Les noisettes sont des aliments incroyablement sains et riches en nutriments et en graisses saines. Ils offrent des concentrations élevées de vitamine E, de cuivre et de manganèse et sont chargés d’antioxydants.

Vous pouvez acheter des noisettes grillées à un prix raisonnable, en vous assurant de les avoir sous la main chaque fois que vous ne trouvez pas de châtaignes.

Pacanes

Les pacanes, une noix qui pousse sur le caryer, sont une autre excellente noix que vous pouvez utiliser à la place des châtaignes.

Ils vont très bien dans la farce, tout comme les noisettes, mais ils ont tendance à être un peu plus doux et plus tendres que les noisettes, ce qui leur donne une texture plus similaire à celle des châtaignes.

Les pacanes sont également une noix incroyablement saine qui contient une pléthore de vitamines et de minéraux.

Une once de noix de pécan contient 10% de l’apport quotidien recommandé en fibres, ainsi que des niveaux élevés de protéines et de faibles niveaux de glucides.

Vous pouvez acheter des pacanes à un prix abordable.

Noix de Macadamia

Les noix de macadamia, qui sont des noix rondes, dures et riches en matières grasses, sont produites par l’arbre de macadamia.

Les noix de macadamia, bien que dures comme une noix de pécan, ont une texture plus riche et plus charnue en raison de leur teneur élevée en matières grasses, ce qui en fait un substitut délicieux des châtaignes lors de la préparation des desserts.

Les noix de macadamia sont le plus souvent achetées rôties à sec, ce qui signifie que vous n’aurez pas à prendre le temps de les rôtir vous-même, réduisant ainsi le temps de cuisson.

Les noix de macadamia, bien qu’elles soient des aliments sains, ont une teneur très élevée en matières grasses. C’est un aliment riche en calories qui, s’il est consommé en trop grande quantité, pourrait causer plus de mal que de bien.

Cependant, ils regorgent d’antioxydants et peuvent même aider à améliorer la santé cardiaque.

Graines de jacquier

Le jacquier, un parent appartenant à la famille des figues, peut offrir un substitut étonnamment excellent aux châtaignes.

Le jacquier est très populaire parmi les végétaliens et les végétariens en raison de sa texture incroyablement charnue, qui est similaire à la mangue mais pas aussi sucrée. Si vous êtes en mesure de mettre la main sur le jacquier, les graines, lorsqu’elles sont rôties, sont incroyablement similaires aux châtaignes rôties.

Les graines de jacquier sont faibles en calories et contiennent des quantités saines de fibres, de protéines et de minéraux vitaux. Ils, comme beaucoup d’autres noix et graines, ont des concentrations élevées d’antioxydants, et les graines de jacquier peuvent même avoir des effets antimicrobiens.

Noix de tigre

Bien que moins connues que les noix énumérées ci-dessus, les noix de tigre sont un autre substitut très sain des châtaignes.

Les noix de tigre ne sont pas en fait des noix mais plutôt des tubercules qui proviennent d’une racine d’herbe sauvage qui pousse en Afrique. Ils sont riches en fibres, potassium, vitamine E et autres composés nutritifs essentiels des plantes.

Les noix tigrées sont de petites noix ratatinées de la taille d’un pois chiche séché qui ont une saveur similaire aux noix de macadamia.

De plus, du fait qu’ils ne sont pas en fait une noix mais plutôt un tubercule, ils constituent un substitut sûr aux châtaignes pour ceux qui souffrent d’allergies aux noix.

Vous pouvez les trouver ici.

Le Substitut Le Plus Sain Des Châtaignes

Bien que tous les aliments énumérés ci-dessus soient des aliments incroyablement sains et naturels, ils ont chacun des considérations nutritionnelles distinctes. Jetez un œil aux détails nutritionnels de chacun.

Comme vous pouvez le voir, chaque aliment a des considérations nutritionnelles distinctes, donc en fonction de ce que vous appréciez lorsque vous cherchez un remplaçant pour les châtaignes, la réponse à cette question variera.

Si vous cherchez à minimiser votre apport en calories et / ou en graisses, les graines de jacquier sont le meilleur choix pour vous. Si la graisse est quelque chose que vous évitez, vous devriez éviter les noix de macadamia.

Si vous essayez de minimiser votre apport en glucides, les noisettes, les pacanes et les noix de macadamia sont tous d’excellents choix.

En prime, les noisettes offrent la plus forte concentration de protéines des cinq options.

Enfin, si vous souhaitez augmenter votre apport quotidien en fibres, optez pour les noix de tigre, qui peuvent offrir les plus hauts niveaux de fibres.

Le Substitut Le Moins Cher Des Châtaignes

Commençons par partager les substituts les plus chers des châtaignes.

Les graines de jacquier peuvent être assez difficiles à mettre la main, elles ne seront donc probablement pas l’alternative la plus abordable aux châtaignes.

Votre alternative la moins chère est généralement les pacanes, qui sont assez faciles à trouver et coûtent un peu plus de 0,50 $ l’once.

La prochaine option la moins chère serait les noisettes, à un peu moins de 1 $ l’once.

Les noix de macadamia et les noix de tigre, en revanche, vous coûteront plus de 1 $ l’once, environ 1,15 $ dans le cas des noix de tigre et plus de 1,50 $ pour les noix de macadamia.

Bien que les noix de macadamia soient délicieuses, elles ont tendance à être assez chères en raison du fait que les arbres sur lesquels elles poussent prennent beaucoup plus de temps que la moyenne des noix pour commencer à produire des noix.

La Meilleure Façon d’Utiliser les châtaignes

Bien que vous soyez peut-être plus familier avec les châtaignes grillées qui sont servies pendant les fêtes et la farce de dinde classique aux châtaignes, les châtaignes peuvent en fait être utilisées dans une grande variété de recettes délicieuses, sucrées et salées.

En ce qui concerne les recettes sucrées, les châtaignes sont délicieuses lorsqu’elles sont cuites dans un pain aux canneberges aux châtaignes, une torte aux châtaignes au chocolat, un gâteau au fromage aux châtaignes ou un gâteau à la mousse aux châtaignes.

Les châtaignes se marient bien dans n’importe quelle recette de dessert qui nécessiterait l’une des noix similaires énumérées ci-dessus, et elles ajoutent un ton automnal à n’importe quel plat sucré.

Les châtaignes se marient également bien dans une variété de plats salés. Outre la farce traditionnelle aux châtaignes, il est également courant de faire une purée de châtaigne.

Mais vos options ne s’arrêtent pas là!

Les châtaignes peuvent être mélangées à de la soupe ou du houmous, servies avec des pâtes ou des accompagnements de légumes, et constituent même un moyen incroyable d’agrémenter une salade d’automne.

Questions connexes

Les personnes allergiques aux noix sont-elles allergiques aux châtaignes?

Les châtaignes, bien qu’elles poussent sur les arbres, peuvent ne pas provoquer la même réaction que les autres noix, telles que les pacanes, les noisettes ou les amandes, chez les personnes allergiques aux noix.

Les châtaignes appartiennent à une catégorie biologique différente des noix, donc si vous êtes allergique aux noix, vous mangerez peut-être bien des châtaignes.
De plus, les personnes allergiques aux arachides devraient bien manger des châtaignes car les arachides sont en fait une légumineuse et non une noix.

Cela dit, il est possible d’avoir une allergie aux châtaignes, même si vous êtes également allergique à d’autres noix, donc si cela représente un risque possible pour vous, consultez votre allergologue avant de consommer.

Quels substituts de châtaigne conviennent le mieux aux personnes allergiques aux noix ?

Si vous souffrez d’une allergie aux noix, beaucoup de ces substituts ne seront pas sans danger pour vous.

Cependant, vous avez toujours l’option des graines de jacquier, qui ne devraient poser aucun problème pour les personnes allergiques aux noix, et des noix de tigre, qui ne sont pas, en fait, une noix mais en fait un tubercule.

Les châtaignes d’eau et les châtaignes sont-elles la même chose?

Le fait qu’ils partagent le même nom est en fait assez trompeur car les châtaignes d’eau et les châtaignes sont des choses très différentes qui appartiennent à des familles de plantes distinctes.

D’une part, les châtaignes dont nous avons parlé dans cet article appartiennent à la famille des hêtres et sont des noix brunes brillantes qui poussent sur les arbres forestiers.

D’autre part, les châtaignes d’eau font partie de la famille des carex, qui sont des plantes qui poussent dans des milieux marécageux et aquatiques. Les châtaignes d’eau, en fait, ne sont pas du tout des noix, mais plutôt des tubercules qui poussent sous l’eau et doivent être déterrés pour être récoltés.

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