Nous allons répondre à cette question en plongeant dans ce que la recherche montre sur cet épisode du podcast Exam Room™!

« Le champion de la perte de poids » Chuck Carroll est rejoint par le Dr Hana Kahleova, qui a étudié le lien entre le régime céto et le diabète. Elle dit qu’il est temps de repenser le sucre et les glucides comme les coupables du diabète et de regarder plutôt les autres aliments dans votre assiette, y compris la viande et les produits laitiers. En fait, elle cite une étude à long terme qui révèle que suivre un régime pauvre en glucides pendant 10 ans ou plus augmente considérablement le risque de devenir diabétique.

Le Dr Kahleova et Chuck explorent les trois principaux problèmes nutritionnels qui font que les gens vivent plus malades et meurent plus jeunes. Il s’avère que les trois sont directement liés au régime céto restreint en glucides.

Chuck explore ensuite la scène végétale en Angleterre avec l’aide d’Emma Humfrey. L’intérêt pour une alimentation saine entraîne un boom des options pour les mangeurs à base de plantes, semble-t-il. Emma, ambulancière le jour et maître de yoga la nuit, partage également son propre parcours vers un régime à base de plantes et comment elle enseigne à ses étudiants de yoga la nutrition avec des friandises à base de plantes saines faites maison!

La mère d’Emma, qui était sceptique quant à son alimentation au début, a même ouvert son propre restaurant à base de plantes après avoir vu sa fille prospérer!