Vous avez donc trouvé une bouteille de moonshine d’antan. Est-il encore apte à boire? C’est une question que je me suis posée récemment. J’ai entendu différentes choses provenant de différentes sources, alors j’ai décidé de faire un peu de recherche par moi-même, et voici la réponse.

Alors, le clair de lune va-t-il mal? En bref, moonshine, comme les autres esprits ordinaires, ne va pas vraiment mal. Cela signifie que le moonshine a une durée de conservation indéfinie, sauf si vous avez affaire à une option aromatisée (qui peut se gâter en raison de sa forte densité de sucre).

À venir, je vais passer en revue tout ce que vous devez savoir sur le clair de lune et sa durée de conservation afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de vos esprits. Continuez à lire pour savoir si votre moonshine est toujours bon (ou si vous devriez simplement le jeter!).

Combien De Temps Le Moonshine Reste-T-Il Bon ?

Neuf fois sur dix, vous n’avez pas à vous inquiéter si votre moonshine est toujours bon. C’est parce que la plupart des moonshines ont une durée de conservation indéfinie, ce qui signifie qu’ils ne vont jamais vraiment mal tant qu’ils ne sont pas ouverts.

Pourquoi?

C’est en fait assez simple. Contrairement à la plupart des autres alcools, le moonshine est fortement distillé.

Les moonshines qui ont terminé le processus de distillation ne contiennent aucun sucre et ne peuvent donc pas se gâter.

Essentiellement, ce type de clair de lune pur peut être conservé aussi longtemps que nécessaire (ce qui rend la boisson digne de l’investissement, les questions juridiques mises à part).

Cependant, vous voudrez garder ce fait important à l’esprit: tous les moonshines ne sont pas créés égaux.

Les moonshines commerciaux, en particulier, ont tendance à être aromatisés avec des sucres ajoutés, ce qui réduit leur durée de conservation. Bien que ces moonshines puissent également durer plusieurs années, ils finiront par se détériorer, donc plus vite vous les buvez, mieux c’est.

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Comment Savez-Vous Quand Moonshine Va Mal ?

Vous ne savez pas si votre moonshine a mal tourné ? Il y a quelques signes avant-coureurs courants que vous pouvez surveiller.

Regardons-les:

Mauvais goût

Si votre contenant de moonshine est stocké et scellé, cela ne vous fera pas de mal de prendre une gorgée et de tester la saveur (en supposant qu’il a été distillé correctement, c’est-à-dire). Le clair de lune qui « va mal » aura un mauvais goût, même s’il n’est pas techniquement nocif.

Si le clair de lune que vous avez ouvert a un goût pire que prévu, c’est un signe qu’il est assis depuis un moment.

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Récipient ouvert

Vous devriez avoir des réserves sur la consommation de tout récipient ouvert de moonshine ou d’autres spiritueux. Même si le moonshine ne souffre pas d’oxydation comme le font les alcools viables, le processus peut toujours affecter le goût du moonshine.

RAPPELEZ-VOUS: De manière générale, le clair de lune qui a été surexposé à l’oxygène sera moins agréable à boire (bien que techniquement pas nocif à boire avec modération).

Que Se Passe-T-Il Si Vous Buvez Du Mauvais Moonshine?

Bien que le clair de lune ne vieillisse pas, il est toujours possible que vous puissiez boire un mauvais lot (voire fatal).

Le clair de lune mal fabriqué peut être dangereux à partir du moment où il est fabriqué jusqu’au moment où il est éliminé, même s’il dure des années. Généralement, cela est dû à la teneur élevée en méthanol que l’on trouve dans la brillance mal distillée.

Si vous débutez dans les termes et le clair de lune en général, il est important de connaître la différence entre les deux principaux produits chimiques de l’alcool:

Méthanol

Avec un seul atome de carbone, le méthanol est une substance alcoolique dangereuse qui peut causer des maladies extrêmes et même la mort. Si vous avez déjà entendu parler de moonshiners devenir aveugles, vous savez déjà ce que le méthanol peut faire.

Pire encore, cependant, la substance peut tuer, même à petites doses, donc boire du mauvais moonshine plein de méthanol peut vraiment causer des problèmes.

Éthanol

L’éthanol est le bon alcool qui résulte du processus de distillation. Contenant deux atomes de carbone, ce liquide peut être nocif s’il est consommé trop rapidement (quiconque a déjà eu un estomac pompé peut vous le dire), mais il est généralement correct avec modération.

C’est l’éthanol qui constitue la preuve élevée du clair de lune et lui donne son point de congélation bas.

Pour résumer, la présence de méthanol dans un mauvais lot de moonshine peut avoir deux conséquences distinctes:

CÉCITÉ

Le méthanol endommage le nerf optique, provoquant une cécité permanente lorsqu’il est consommé (et même parfois pendant le processus de distillation).

DEATH

Le méthanol n’a pas de saveur distincte, il peut donc être facile de consommer un lot fatal de moonshine sans s’en rendre compte.

TRÈS IMPORTANT: Parce que le clair de lune mal fabriqué est si dangereux, vous voulez vous assurer que vous obtenez votre éclat auprès d’un revendeur respecté afin de vous assurer qu’il n’a pas mal tourné à n’importe quel stade de l’existence.

Le Moonshine doit-il être réfrigéré ?

Tout en stockant votre moonshine au réfrigérateur ne le blessera pas, ces spiritueux forts n’ont pas besoin d’être réfrigérés. Il y a des avantages à la réfrigération, bien sûr, y compris l’absence de lumière et de chaleur, mais il est préférable d’économiser de l’espace dans votre réfrigérateur pour des articles plus nécessaires (cela est vrai que vous utilisiez un réfrigérateur traditionnel ou un réfrigérateur à vin).

Bien sûr, cela ne s’applique qu’aux moonshines purs.

Si vous avez acheté une option aromatisée, la conserver au réfrigérateur peut vous aider à prolonger sa durée de conservation, en particulier si vous avez ouvert la bouteille.

C’est parce que l’obscurité fraîche du réfrigérateur aidera à ralentir le processus d’oxydation et à empêcher les sucres de se gâter trop rapidement.

Rappelez-vous que les moonshines aromatisés non ouverts peuvent encore durer des années, même lorsqu’ils ne sont pas mis au réfrigérateur, donc cela n’est vraiment nécessaire que pour les boissons déjà ouvertes.

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Le Moonshine Va-t-il Mal dans la chaleur?

Lorsqu’il est correctement épreuvé, stocké et scellé, le clair de lune pur ne va pas « mal » à la chaleur — du moins pas au sens traditionnel du terme. Sans les ingrédients nécessaires à la croissance bactérienne, ces spiritueux distillés puissants ne se gâtent jamais — mais ils peuvent changer avec le temps, en particulier lorsqu’ils sont exposés à la lumière et à la chaleur.

En termes simples, cela signifie que, bien que le clair de lune ne se gâte pas dans la chaleur, il peut changer de saveur.

C’est parce que les produits chimiques qui composent le clair de lune vont se desserrer et se séparer et éventuellement se recombiner dans une configuration différente. Cela peut ne pas avoir beaucoup d’importance si vous n’optez pas pour une saveur particulière, car la teneur en alcool ne sera pas diluée.

Si vous souhaitez conserver un goût spécifique, assurez-vous de stocker votre moonshine dans un endroit frais et sombre qui ne chauffe pas trop. Une cave à vin est un endroit idéal, mais si vous n’en avez pas, envisagez un garde-manger frais, un espace armoire ou un sous-sol où vous pouvez protéger votre éclat des influences environnementales indésirables.

Le Clair de lune Gèle-t-il ?

C’est une chose de s’assurer que votre moonshine ne chauffe pas trop. C’en est une autre pour s’assurer qu’elle ne gèle pas. Heureusement, ce dernier est beaucoup plus facile, étant donné la teneur élevée en alcool (VBA) du clair de lune.

Bien que le clair de lune puisse certainement geler, vous aurez du mal à le faire n’importe où dans votre maison, même si vous vivez en Sibérie. Le clair de lune traditionnel commence à environ 40% d’alcool (ou 80 à l’épreuve), ce qui signifie qu’il faudra des températures de -113 degrés Celsius (-235 degrés Fahrenheit) pour geler réellement votre brillance.

Bonne chance à essayer!

Si quelque chose, l’eau de votre moonshine gèlera bien avant que l’alcool ne le fasse, ce qui signifie que vous vous retrouverez avec un moonshine encore plus résistant.

Le Clair de Lune aux fruits Va-t-il Mal?

Alors que les moonshines purs ne se détérioreront jamais – s’ils sont fabriqués et stockés correctement, les moonshines aux saveurs de fruits sont une histoire complètement différente. Contrairement aux spiritueux plus purs, qui sont distillés jusqu’à une concentration de sucre de 0%, le moonshine contenant des fruits a des volumes de sucre relativement élevés. Cela signifie qu’ils vont certainement se gâter à un moment ou à un autre, en particulier s’ils sont mal stockés.

Voyons pourquoi le moonshine irait mal s’il était mélangé à des fruits:

Évaporation de l’alcool

Si un récipient a été ouvert et restauré, l’exposition à l’air provoquera une évaporation lente de l’alcool au fil du temps. Il s’agit d’un processus graduel qui peut ne pas être perceptible à court terme, mais qui peut devenir très évident sur une période de plusieurs années.

Ce processus peut être accéléré si l’alcool est stocké dans un endroit chaud avec beaucoup de lumière. Avec une teneur en alcool plus faible, l’esprit aura un goût plus faible et ne sera pas aussi puissant dans l’ensemble, mais cela devrait être le moindre de vos soucis en matière de vins de lune aromatisés et de vieillissement.

Oxydation

La préoccupation la plus pressante est l’oxydation. L’oxydation fait référence à la réaction chimique facilitée par l’exposition à l’air qui modifie la composition atomique de l’alcool. C’est l’oxydation qui fait que les boissons aromatisées comme le moonshine infusé aux fruits s’aigrissent et perdent leur bon goût.

S’il est stocké de manière incorrecte, ce moonshine de fruits sera imbuvable, au goût nauséabond et moins puissant que l’alcool.

Bottom Line

Que vous ayez trouvé une vieille bouteille ou que vous cherchiez à stocker de nouveaux flacons de moonshine à long terme, vous voudrez savoir combien de temps cet esprit infâme peut durer.

La bonne nouvelle est la suivante: si vous stockez un éclat pur et correctement distillé, vous pourrez le conserver indéfiniment, surtout dans les bonnes conditions. Cela signifie que votre retour sur investissement sur Moonshine est généralement non quantifiable. Vous devrez faire plus attention aux options aromatisées, mais même celles-ci peuvent durer des années lorsque vous suivez les directives de stockage appropriées.

Dans ce guide, j’ai couvert tout ce que vous devez savoir sur la durée de conservation et le stockage du moonshine.

En utilisant les informations de ce blog, vous pourrez garder le moral pour les années à venir!

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