Oubliez la recette de Carbquik sur la boîte et faites-les. Biscuits au goût absolument merveilleux et délicieux, vous allez adorer cette recette!

~jan

Voici comment vous le faites…

2 tasses de Carbquik
4 cuillères à soupe de beurre froid
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 tasse de crème (peut prendre plus, selon l’humidité)

Pulser les morceaux de beurre froid avec le Carbquik et la levure chimique dans un robot culinaire. Ajouter la crème et le pouls pour combiner, en ajoutant plus s’ils semblent secs. Il suffit de les sentir, et quand vous pouvez faire une balle avec votre main, vous êtes prêt à partir.

Je n’essaie pas de les rouler, je les forme simplement en forme de biscuit avec mes mains. Ne pas trop travailler, et ils seront vraiment légers et moelleux.

Préchauffer le four à 450 degrés

Tapoter les biscuits sur une plaque à pâtisserie, j’ai utilisé un Silopat, il les dore très bien

Cuire à 450 degrés pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Je fais cuire dans un four à convection et cela prend 7-8 minutes.

Cette recette fait 8 gros biscuits. L’ajout de la poudre à pâte supplémentaire les fait lever. Des biscuits très tendres avec une bonne miette, ils sont vraiment excellents.