Grappes de caramel d’arachide Salé ~ Ce bonbon fait maison peut être assemblé en quelques minutes avec seulement trois composants: arachides salées, caramel et chocolat fondu.

C’est un dessert rapide et facile sans cuisson. Donc, avec la fête des mères au coin de la rue, j’avais besoin de quelque chose que je pouvais préparer sans trop de tracas à offrir.

Ding! Entrez ces Grappes de Caramel d’Arachide Salé.

Quelqu’un remarque à quel point mes recettes de ces derniers temps ont été super faciles, super rapides et ne nécessitent pas beaucoup de temps? Il y a une raison à cela. Maintenant, j’aimerais utiliser l’excuse que le travail et la maison ont été fous-fous occupés, mais il semble que cela ait été le rythme de la vie ces derniers temps.

Donc, je n’ai vraiment aucune excuse. Je déteste l’admettre, mais je suis fatigué et je me sens paresseux. Heureusement, c’est vendredi et ce week–end, je vais supplier mon fils, qui pendant la semaine doit être traîné hors du lit mais se réveille à la première lueur du week-end – pour DORMIR!

Sérieusement, quelqu’un me dit ce qui se passe avec ça?

Les enfants de quatre ans ne devraient pas avoir besoin de maman le matin. Parallèlement à cela, je pense que c’est le bon moment pour jeter sa liste de choses à faire pour bébé à côté de la liste de choses à faire pour le miel de son père, ce qui semble tout à fait approprié pour ce week-end de la fête des Mères.

Quelques notes:

• J’ai fait ça avec une sauce caramel maison que j’ai toujours sous la main. Je suis sûr que vous pouvez utiliser du caramel acheté en magasin, mais je ne l’ai pas essayé. Si quelqu’un le fait, veuillez revenir et laissez-nous savoir comment cela fonctionne.
• Si vous êtes allergique aux arachides, n’importe quelle noix fera l’affaire.
• Si le caramel n’est pas votre truc, utilisez un autre liant pour les noix comme le beurre d’arachide, le Nutella ou le miel.

Grappes de caramel d’arachide salé

Fait 1 douzaine de grappes de 11/2 pouce

Préparation: Tapisser la feuille de cuisson avec du papier sulfurisé.

Ingrédients:

Grappes:

• 2 ½ tasses d’arachides salées
• 1 tasse de sauce caramel maison (la recette suit)
• 2 tasses de chocolat haché, fondu

Sauce Caramel maison:

• 1 tasse de sucre granulé
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 10 cuillères à soupe de crème épaisse
• ½ cuillère à café de sel casher

Instructions:

Grappes:

1. Mélanger les arachides avec la sauce au caramel. Déposer une cuillère à soupe mesurée sur le parchemin. Congelez les grappes de caramel d’arachide salé pendant 30 minutes.
2. Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et placez-le sur (pas sur) de l’eau frémissante et faites chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Retirer les grappes de caramel aux arachides salées du congélateur et les tremper dans du chocolat fondu, puis les déposer sur du papier sulfurisé pour qu’elles reposent jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Sauce Caramel maison:

Ajouter le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen-doux. Remuer jusqu’à dissolution du sucre. Utilisez une brosse humide pour enlever les cristaux qui se forment sur le côté. Une fois le sucre dissous, augmentez la chaleur à haute température. De temps en temps, à l’aide de la poignée, faites tourbillonner le pot pour maintenir le mélange en mouvement. Ne remuez pas le mélange directement. Le mélange commencera à bouillonner après une minute. Lorsque le mélange s’assombrit à une couleur ambrée moyenne, environ 5 à 7 minutes, ajoutez le beurre et la crème dans la casserole. Le mélange bouillonnera sauvagement. Fouetter pour mélanger (les bulles disparaîtront au refroidissement). Ajouter le sel et mélanger.