Introduction
L’idée de manger des glucides la nuit vient principalement du concept de « backloading de glucides ». En théorie, manger des glucides la nuit devrait tirer parti des fluctuations supposées de la sensibilité à l’insuline (IS) dans le muscle et le tissu adipeux tout au long de la journée. Il peut également être capable de maximiser le glucose absorbé pendant l’exercice. Du moins, c’est la théorie.
Que nous dit la science sur la consommation de glucides la nuit?
Résumé
Non, les calories totales déterminent la perte ou le gain de poids, pas le moment ou la consommation de glucides la nuit. Il ne semble pas y avoir de propriétés magiques à manger des glucides la nuit par rapport au matin
Discussion
Tout d’abord, abordons certaines des raisons pour lesquelles les gens pourraient penser que manger des glucides la nuit entraîne en fait une perte de poids plus importante. Souvent, lorsque les glucides sont consommés tard dans la nuit, une augmentation de poids est observée le lendemain matin. C’est pour deux raisons.
- Une augmentation de la quantité de nourriture dans l’intestin, entraînant une augmentation du poids de la balance. Cela disparaîtra une fois que la nourriture sera digérée.
- Les glucides provoquent une augmentation de la rétention d’eau (environ 4 grammes d’eau sont retenus pour chaque gramme de glucides). Cette rétention d’eau est temporaire, disparaîtra après ~ un jour, & n’est pas grasse.
Quand nous regardons la vraie perte de graisse et les changements de composition corporelle, malheureusement, nous ne voyons pas vraiment cela secouer. Dans une étude, les personnes qui ont déplacé leurs glucides et leurs calories totales vers le matin par rapport au soir n’ont vu aucune différence réelle dans la perte de poids. Cependant, le groupe qui a consommé des glucides et des calories plus tard dans la journée peut avoir eu une composition corporelle légèrement meilleure à la fin de l’étude.
Vous pouvez consommer des glucides la nuit tout en perdant du poids. Ou vous pouvez consommer des glucides le matin et perdre du poids. Choisissez ce qui fonctionne le mieux pour votre vie et votre emploi du temps.
