Ce Gaspacho au Cantaloup est une soupe glacée saisonnière, sucrée et salée. Essayez de le servir dans un pichet lors des fêtes d’été!
Quand j’étais au collège, je voulais être une star de cinéma. Je pensais que j’adorais jouer. Être sur scène m’a donné un sentiment de contrôle et de but. Dans la vie, j’étais douloureusement timide et socialement maladroit, mais sur scène, j’étais le centre d’attention. Je connaissais toutes mes répliques et les gens m’ont toujours applaudi à la fin. Ils regardaient, mais c’était parce qu’ils me regardaient jouer. J’étais accro à leurs applaudissements. Cela semble si pathétique, mais c’est à quel point j’étais désespéré à l’époque pour que les gens m’aiment.
Au cours de l’été 92, j’ai assisté à un camp de théâtre dans le nord de l’État de New York appelé Stagedoor Manor. Le camp était fier de ses anciens élèves, dont Robert Downey Jr et Natalie Portman. C’était l’été avant mon entrée au lycée. J’essayais toujours de secouer l’expérience très désagréable du collège, où j’étais un énorme paria, même parmi d’autres parias. J’étais pétrifié à l’idée du lycée. Mais le camp d’été était plein de promesses. C’était un nouvel environnement avec de nouvelles personnes qui ne sauraient pas que j’étais un perdant. J’étais actrice et j’allais être avec d’autres acteurs sérieux.
Ce n’est pas ce qui s’est passé. Pendant les deux premières semaines, j’étais mon moi maladroit habituel, sans compétences sociales, essayant trop de rendre les gens comme moi. Ma colocataire était une belle blonde dégingandée nommée Shae dont le but principal au camp semblait être d’apprendre à modeler et de m’appeler grosse. C’était encore le collège. Il faudrait encore quelques années pour que cela s’enfonce complètement, mais c’est au camp de théâtre que je me suis rendu compte que je n’aimais pas jouer. C’était simplement une chance d’être quelqu’un d’autre pendant un certain temps. Être une personne confiante et importante.
Il semblait que le camp allait être un déchet complet. Et puis j’ai rencontré Lisa.
Je me souviens avoir gardé mes distances avec elle au début parce que je voyais qu’elle était une autre paria et que j’essayais tellement fort d’appartenir. Mais je n’étais tout simplement pas comme tout le monde et aucun d’entre eux ne semblait m’aimer. Même le metteur en scène de ma pièce d’été, Godspell, semblait ne pas m’aimer. Lisa était également dans la distribution. Lentement mais sûrement, nous nous sommes liés sur notre dégoût mutuel pour les filles de théâtre et notre amour partagé du mauvais heavy metal et du fait d’être bizarre. Je me souviens qu’elle grattait « 18 et la vie » à la guitare acoustique alors que nous chantions tous les deux de manière spectaculaire avec toute notre angoisse adolescente. Un soir, elle m’a emmené faire une promenade dans les bois près du bâtiment principal. J’ai été stupéfait de voir de nombreux campeurs et même des conseillers de camp traîner et fumer. Lisa m’a tendu une cigarette et je l’ai prise avec plaisir, heureuse d’appartenir enfin. Même si c’était avec les parias, encore une fois.
Il me faudrait encore quelques années pour dépasser mon désir d’être actrice. Réaliser que pour moi, il s’agissait d’avoir le contrôle de ma vie. Lisa et moi sommes restés amis de longue distance pendant quelques années, puis avons progressivement perdu le contact. J’aimerais savoir où elle était aujourd’hui.
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Cantaloupe Gazpacho
Ingredients
- ▢ 1 ripe cantaloupe, or 2 pounds peeled and seeded cantaloupe
- ▢ 1 medium cucumber, peeled and seeded (approximately 1 1/2 cups)
- ▢ 1/4 cup shallots, chopped (approximately 1 small shallot)
- ▢ 1/4 cup fresh basil
- ▢ 1/4 teaspoon minced garlic
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 tablespoon white wine vinegar
- ▢ 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt or to taste
- pepperpoivre noir moulu frais au goût
Instructions
- Cut
Couper le cantaloup en deux et retirer les graines en les jetant. Coupez chaque cantaloup en quartiers et à l’aide d’une grande cuillère, ramassez les fruits dans un mélangeur, en jetant la peau.
- Add
Ajouter le concombre, les échalotes, le basilic, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron et le sel au mélangeur. Ajoutez quelques torsions de poivre noir moulu frais. Réduire en purée jusqu’à consistance lisse.
- Place
Placer la soupe dans un grand récipient avec un couvercle hermétique et réfrigérer toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger. Ne sautez pas cette étape!
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Nutrition
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