Gâteau aux carottes Ultime avec Garniture de Confiture de gâteau aux carottes faite avec un délicieux gâteau aux carottes sans noix avec ananas, glaçage au fromage à la crème et la confiture de gâteau aux carottes la plus étonnante.

Nous adorons notre Gâteau aux carottes classique recouvert de glaçage au fromage à la crème, mais cette recette porte cette recette à un tout autre niveau avec l’introduction de la meilleure confiture que vous mangerez jamais.

Gâteau aux carottes ultime

Gâteau aux carottes succulent (sans noix) à l’ananas et rempli de confiture de gâteau aux carottes maison (c’est peut-être la meilleure chose que j’ai jamais mise sur du pain grillé) et de glaçage au fromage à la crème. Instructions incluses pour faire des couches supplémentaires aussi. C’est le nec plus ultra des gâteaux aux carottes et un dessert de vacances parfait!

Ce gâteau aux carottes est sans conteste le meilleur, le plus étonnant, le gâteau aux carottes ultime. Oui, je sais, je suis partial. Mais voilà, je suis une jolie personne du livre et je vous donne tous les classiques. Alors, quand je vous ai donné la recette classique du gâteau aux carottes il y a un mois, je le pensais. Cette recette est un gâteau aux carottes classique parfait.

Cette recette? Cette recette est comme le gâteau aux carottes que vous faites cuire pour quelqu’un mais que vous ne voulez pas lui donner après la cuisson. Vous voulez le garder pour vous parce que vous avez goûté les miettes, vous avez goûté la confiture et maintenant c’est comme si vous étiez devenu Joey d’amis et que vous ne partagiez plus de nourriture.

C’est aussi bon que ça. Cela nécessite cependant un peu plus de travail que la version classique, alors plongeons-y.

Combien de couches pour le gâteau aux carottes parfait:

Cette recette telle qu’écrite fera un gâteau double couche. J’ai utilisé trois moules à gâteaux de 10 « parce que j’ai fait une double recette pour le bureau de mon mari. Lorsque vous faites une seule recette, vous pouvez l’insérer assez facilement dans deux moules à gâteaux de 8 ou 9 « .

J’adore mon batteur sur socle mais vous n’en avez vraiment pas besoin pour cette recette de gâteau, économisez le lavage supplémentaire et utilisez-le simplement pour votre glaçage. Ajoutez à vos casseroles et faites cuire à 350 degrés pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau revienne au toucher. Laissez les gâteaux refroidir complètement.

Le babeurre est-il nécessaire pour ce gâteau aux carottes?

Oui, il y a un mélange très unique d’ingrédients entrant dans cette recette pour créer un équilibre de saveurs.

Le glaçage au babeurre et au fromage à la crème ajoute des saveurs acidulées qui aident à égaliser les saveurs de douceur du gâteau tandis que l’ananas aide à couper une partie de la douceur avec l’acidité. Le babeurre crée également une réaction chimique dans les processus de cuisson qui aide à créer la texture humide et tendre du gâteau.

Tous sont équilibrés intentionnellement, donc toute substitution ici déséquilibrerait les saveurs.

Si vous souhaitez modifier les ingrédients, veuillez l’essayer comme écrit la première fois. Le seul substitut que je ferais est répertorié ensuite.

PUIS-JE REMPLACER LA COMPOTE DE POMMES PAR DE L’HUILE DANS CETTE RECETTE DE GÂTEAU AUX CAROTTES?

Oui la compote de pommes peut être utilisée à la place de l’huile végétale, mais elle aura un impact sur la texture du gâteau. Cela est également vrai si vous utilisez une demi-compote de pommes et une demi-huile. L’huile permet de garder la miette humide et tendre et tandis que la compote de pommes le fait dans une certaine mesure, elle créera toujours un gâteau plus sec.

Comment glacer un gâteau en couches avec de la confiture:

Ce gâteau nécessite un peu plus d’attention avec le glaçage. Puisque nous ajoutons une garniture de confiture au milieu, vous voulez être sûr de ne pas suinter la confiture des côtés du gâteau. Pour ce faire, je fais un cercle de glaçage autour du périmètre de la couche pour la maintenir dans la confiture.

Cela signifie qu’aucune confiture ne se déverse des côtés du gâteau.

À la manière d’un gâteau au chocolat allemand, nous utilisons également le dernier tiers de la confiture de gâteau aux carottes pour décorer le dessus du gâteau. C’est beau et festif aussi parce que la couleur de la confiture est une orange magnifique.

Comment en faire un gâteau à trois ou quatre couches:

Si vous souhaitez en faire un gâteau à quatre couches, doublez la recette de glaçage.

Coupez chaque couche cuite en deux.

Ajouter la même quantité de confiture de gâteau aux carottes à chaque couche comme avant, et geler comme d’habitude.

Si vous souhaitez que cela serve une plus grande foule, vous pouvez également doubler la recette du gâteau et la cuire dans 3 moules à gâteaux de 10  » et les cuire pendant 35 à 40 minutes. Vous devriez toujours doubler le glaçage et la confiture de gâteau aux carottes. Cela pourrait également devenir un gâteau à six couches, mais vous auriez alors besoin d’encore plus de glaçage.

CONSEILS POUR PRÉPARER CETTE RECETTE DE GÂTEAU AUX CAROTTES

• Ajoutez une tasse de raisins secs à cette recette de gâteau aux carottes pour plus de douceur. Pour ce gâteau, je recommanderais des raisins secs dorés.
• Vous pouvez réaliser cette recette dans des boîtes à cupcakes, en évider le centre, remplir avec la confiture de gâteau aux carottes puis enfoncer les sommets avec le glaçage au fromage à la crème. Gardez simplement un petit capuchon du cupcake que vous avez évidé pour couvrir le dessus de la confiture.
• Les flocons de noix de coco grillés apporteraient une grande touche décorative au sommet du gâteau.
• Tamiser les ingrédients secs est essentiel à la légèreté du gâteau, ne sautez pas cette étape.
• Beaucoup de gens utilisent un robot culinaire ou une râpe à boîte pour râper leurs carottes. Si vous utilisez une râpe à fromage fine à main pour le faire, vous obtiendrez une texture plus fine qui permettra aux carottes de fondre presque dans votre gâteau et rendra le gâteau encore plus humide.
• Faites ce gâteau dans une casserole bundt, puis coupez la casserole bundt en deux, faites un petit puits pour y mettre la confiture, remettez la moitié supérieure et givrez le dessus.
• En règle générale, vous voulez amener les gâteaux à température ambiante avant de les servir, ou ils peuvent être confondus avec des gâteaux rassis lorsqu’ils sont simplement froids.
• Si vous faites cela pour une personne allergique, remplacez les 3 gros œufs par 1 1/2 purée de bananes ou 1/2 tasse de compote de pommes.
• Parce que vous utilisez du fromage à la crème dans le glaçage, veuillez ne pas laisser ce gâteau pendant la nuit, le fromage à la crème doit être réfrigéré.
• Autres idées décoratives: noix, crème fouettée, sauce caramel, crème au beurre (comme indiqué ci-dessus), morceaux d’ananas, morceaux de gâteau émiettés que vous avez peut-être taillés pour égaliser votre gâteau.

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