Gâteau aux carottes à l’avoine au four – cette recette de farine d’avoine au four facile est assez saine pour le petit déjeuner et assez savoureuse pour le dessert! Arroser de glaçage à l’érable au fromage à la crème et vous penserez que vous mangez un morceau de gâteau aux carottes. C’est TELLEMENT bon !
Flocons d’avoine cuits au four au gâteau aux carottes
J’adore un bon gruau cuit au four, mes flocons d’avoine cuits au four à l’érable aux myrtilles et à la banane au beurre d’arachide sont deux de mes favoris. J’aime toujours créer de nouvelles recettes et ce gâteau aux carottes cuit à l’avoine est INCROYABLE! Si vous aimez le gâteau aux carottes, vous êtes dans un vrai régal!
Ce gâteau aux carottes Cuit à l’avoine a le même goût que le gâteau aux carottes, et le glaçage au fromage à la crème à l’érable donne l’impression d’être un dessert! Vous vous retrouverez à couper des tranches pour les collations et les desserts, pas seulement pour le petit-déjeuner. Cette recette de farine d’avoine cuite au four est approuvée par mes garçons, et je pense qu’elle est parfaite pour le printemps et surtout pour Pâques.
Ingrédients de flocons d’avoine cuits au four pour gâteau aux carottes
Cette liste peut sembler longue, mais la plupart des ingrédients sont des articles que vous avez déjà dans votre garde-manger! J’ai toujours ces articles sous la main et c’est une bonne chose parce que les garçons mendient toujours des flocons d’avoine cuits au gâteau aux carottes.
- Avoine à l’ancienne (peut utiliser de l’avoine sans gluten)
- Carottes râpées
- Noix de coco râpée (vous pouvez utiliser sucré ou non sucré)
- Sucre brun
- Levure chimique
- Épices: cannelle, gingembre moulu, muscade, sel
- Lait d’amande à la vanille non sucré (ou n’importe quel lait que vous aimez!)
- Beurre non salé
- Oeuf
- Extrait de vanille
- Compléments optionnels: raisins secs, pacanes ou noix
Et assurez-vous de ne pas sauter le glaçage au fromage à la crème à l’érable, c’est un MUST! Cela donne vraiment au gruau cuit au four un goût de gâteau aux carottes. Pour le glaçage, vous aurez besoin des ingrédients suivants.
- Fromage à la crème
- Sirop d’érable pur
- Vanille
Comment faire du Gâteau aux carottes au four à l’avoine
La farine d’avoine cuite au four est vraiment si facile à préparer! Faisons-le!
- Commencez avec votre four à 350 et une casserole 8×8 graissée. Mettez la casserole de côté pendant que vous préparez la pâte à l’avoine cuite au four.
- Dans un grand bol, mélanger les éléments suivants : avoine, carottes râpées, noix de coco, cassonade, cannelle, levure chimique, gingembre, sel et muscade.
- Dans un bol moyen, fouetter les ingrédients humides! C’est le lait, le beurre, un œuf et de la vanille. Versez-le sur le mélange d’avoine et remuez jusqu’à ce que tout soit combiné. Incorporer les raisins secs et les noix, si vous les utilisez.
- Versez la pâte finie dans la poêle 8×8 graissée et faites-la cuire pendant 40 minutes. Le haut va prendre une magnifique couleur dorée et la farine d’avoine sera complètement placée au milieu!
Glaçage au fromage à la crème à l’érable
Pendant que la farine d’avoine cuit, faites le glaçage au fromage à la crème à l’érable. Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème ramolli pour qu’il soit facile à mélanger.
À l’aide d’une spatule, mélanger le fromage à la crème, le sirop d’érable et la vanille. Une fois les choses combinées, passez au fouet et fouettez jusqu’à ce qu’il soit totalement lisse.
Lorsque la farine d’avoine est cuite, laissez-la refroidir pendant environ 5 minutes. Couper en carrés et servir avec un filet de glaçage au fromage à la crème! MIAM!
Tasses à gruau pour gâteau aux carottes
Si vous souhaitez préparer la farine d’avoine cuite au four dans des muffins au lieu d’une casserole, raccourcissez simplement le temps de cuisson. Vérifiez-les après environ 20 minutes et retirez-les quand ils sont dorés! C’est un excellent moyen de congeler la farine d’avoine cuite au four au gâteau aux carottes ou de l’avoir comme option extra-portable en déplacement.
Besoin de le rendre végétalien?
Quelques substitutions rapides peuvent transformer cela en un gâteau aux carottes végétalien Cuit à l’avoine!
- Utilisez de l’huile de noix de coco fondue au lieu du beurre.
- Faites un œuf de lin avec 1 cuillère à soupe de lin moulu et 3 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes avant de l’ajouter à la recette en remplacement des œufs.
- Pour le glaçage au fromage à la crème, utilisez un substitut de fromage à la crème végétalien et faites comme indiqué!
Comment conserver
Conservez la farine d’avoine cuite au four dans un récipient hermétique scellé au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Vous pouvez également congeler la farine d’avoine cuite au four! Une fois refroidi et coupé en barres, mettez-le dans un sac de congélation ou un récipient et congelez jusqu’à 1 mois. Réchauffer au micro-ondes. Glacer la farine d’avoine après réchauffage.
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Petit déjeuner / Brunch
Flocons d’avoine cuits au four au gâteau aux carottes
Ingredients 1x2x3x
For the baked oatmeal:
- 2 cups old fashioned oats
- 1 cup grated carrots (2 medium carrots)
- 1/2 cup shredded coconut
- 1/3 cup packed light brown sugar
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- 2 cups lait d’amande à la vanille non sucré, ou lait de votre choix
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi à température ambiante
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- ¼ tasse de raisins secs, en option
- 1/3 tasse de pacanes ou de noix hachées, en option
Pour le glaçage au fromage à la crème à l’érable:
- 4 oz de fromage à la crème, à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- ¼ cuillère à café d’extrait de vanille pure
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule de cuisson de 8 × 8 pouces avec un spray antiadhésif et réserver.
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Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les carottes râpées, la noix de coco, la cassonade, la cannelle, la levure chimique, le gingembre, le sel et la muscade. Incorporer les raisins secs, si vous les utilisez.
-
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait, le beurre fondu, l’œuf et la vanille. Verser les ingrédients humides sur le mélange d’avoine et remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer les raisins secs et les noix, si vous les utilisez.
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Verser le mélange dans la casserole préparée. Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la farine d’avoine soit prise.
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Pendant ce temps, faites le glaçage à l’érable au fromage à la crème. Dans un petit bol, à l’aide d’une spatule, mélanger le fromage à la crème, le sirop d’érable et la vanille. Une fois combiné, passer au fouet et fouetter jusqu’à consistance lisse.
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Laissez la farine d’avoine refroidir pendant 5 minutes. Couper la farine d’avoine cuite au four en carrés et servir avec un filet de glaçage au fromage à la crème à l’érable.
Nutrition
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Photos de Molly
