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Le gâteau à l’envers à l’ananas doit être l’un des gâteaux les plus beaux et les plus savoureux qui existent. Il est considéré comme un gâteau américain classique et l’astuce pour faire le beau dessus se produit lorsque vous le retournez lorsque vous le retirez du four.
Pour une version mini de cette recette, vous allez adorer nos cupcakes à l’ananas à l’envers. Et assurez–vous de vérifier également ce gâteau aux baies à l’envers – c’est divin! Pour plus de saveurs insulaires, assurez-vous d’essayer notre gâteau de mariage hawaïen!
Gâteau à l’envers à l’ananas:
Bonne nouvelle, cette recette ne fait appel qu’aux ingrédients les plus élémentaires en ce qui concerne les gâteaux, il est donc probable que vous ayez déjà la plupart de ce dont vous avez besoin dans votre garde-manger.
Avec cette recette de gâteau à l’envers à l’ananas à partir de zéro, vous aurez un gâteau à la vanille doux avec le dessus glacé parfait à l’ananas et à la cerise.
C’est presque trop beau à manger une fois terminé! Mais, ne laissez pas cela vous arrêter, car honnêtement, il a encore meilleur goût qu’il n’y paraît.
Les gâteaux à l’envers à l’ananas PEUVENT prendre un peu de pratique pour bien les préparer, mais la recette que nous partageons aujourd’hui est si facile et amusante que tout le monde peut en profiter!
Gâteau à l’ananas Ingrédients nécessaires
Pour le Glaçage à l’ananas:
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 24 oz. boîte de rondelles d’ananas
- Cerises au marasquin
Pour la Pâte à gâteau:
- 6 c. à soupe de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de fromage à la crème ramolli
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de vanille
- 3/4 tasse d’ananas écrasé (dans le jus)
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
Recette complète au bas du poteau.
Comment faire un Gâteau à l’ananas à l’envers
Tapissez un moule à gâteau de 10 pouces avec papier parchemin. Ajoutez les ingrédients du glaçage à l’ananas (beurre, cassonade, cannelle) et faites-les fondre ensemble pendant 5 minutes.
Ensuite, disposer les tranches d’ananas sur le mélange de sucre et placer une cerise dans chaque anneau. Mettez cela de côté pour plus tard.
En utilisant les ingrédients de la pâte à gâteau, vous voudrez crémer le beurre ramolli, le sucre et le fromage à la crème dans un mélangeur sur pied jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Ensuite, dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs.
Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients de la pâte à gâteau. Tout d’abord, battez les œufs un à la fois, puis la vanille et l’ananas écrasé jusqu’à ce que tout soit combiné.
Ensuite, ajoutez lentement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ne pas trop mélanger!
Enfin, déposer délicatement la pâte sur le glaçage à l’ananas et à la cerise qui est déjà dans la poêle.
Combien de temps cuire:
Cuire un gâteau à l’ananas à l’envers pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un test de cure-dents en ressorte propre, puis retirer du four.
Comment décorer:
La beauté de ce gâteau vient du design créé par les tranches d’ananas et les cerises. Il n’a pas besoin de beaucoup plus de décoration que cela. La combinaison des deux est jolie et colorée!
La partie la plus délicate du gâteau à l’ananas est le flip.
Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir pendant environ 5 minutes. Ensuite, vous voudrez retourner le gâteau à l’envers sur un plateau de service. La partie ananas, glaçage à la cerise deviendra le haut et votre gâteau sera sur le bas.
Mais, vous pouvez vous amuser un peu avec la façon dont vous les disposez au fond de la casserole. Rappelez-vous, à la fin, vous retournerez le gâteau et cela deviendra le top! Alors soyez créatif et concevez le fond de votre gâteau en gardant cela à l’esprit.
Vous pouvez également ajouter des cuillerées de crème fouettée sur le dessus pour une décoration supplémentaire.
Comment conserver:
Pour conserver votre gâteau à l’ananas à l’envers au réfrigérateur, vous avez quelques options. Si vous avez un Tupperware de stockage de gâteau, vous pouvez l’utiliser et le placer au réfrigérateur.
Sinon, vous voudrez placer des cure-dents sur toute la surface du gâteau. Ensuite, vous pouvez déposer une pellicule de plastique légèrement sur le cure-dent et la plaque sur laquelle se trouve le gâteau. De cette façon, la pellicule plastique ne collera pas au dessus d’ananas glacé et de cerise.
S’il est conservé au réfrigérateur, le gâteau à l’ananas à l’envers durera environ trois jours.
Une autre option consiste à conserver votre gâteau à température ambiante. S’il est stocké de cette façon, il ne durera pas plus de deux jours.
Pouvez-vous congeler un Gâteau à l’ananas à l’envers?
Vous pouvez très certainement congeler votre gâteau à l’ananas à l’envers. Après avoir retourné le gâteau sur un plateau de service, laissez-le refroidir complètement. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Le matin, enveloppez votre gâteau dans une pellicule plastique et mettez-le dans un sac de congélation ou un récipient. Laissez-le au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Le moment venu, vous voudrez décongeler le gâteau au réfrigérateur, mais assurez-vous d’enlever le plastique avant de décongeler.
Le gâteau à l’envers à l’ananas est un dessert si classique. C’était délicieux il y a de nombreuses années et c’est toujours aussi délicieux aujourd’hui. Ce beau gâteau est sûr d’être un succès, peu importe l’occasion pour laquelle vous le faites.
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Gâteau à l’envers à l’ananas
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Ingredients
For the Pineapple Glaze:
- 1/4 cup of butter
- 1/2 cup of brown sugar
- 1/2 tsp of cinnamon
- 24 oz. boîte de rondelles d’ananas
- Cerises au marasquin
Pour la Pâte à gâteau:
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de fromage à la crème ramolli
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 3/4 tasse d’ananas écrasé dans le jus
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à gâteau de 9 ou 10 pouces de papier sulfurisé. Ajouter les ingrédients du glaçage à l’ananas dans la poêle et faire fondre pendant 5 minutes. Disposer les tranches d’ananas sur le mélange de sucre et placer une cerise dans chaque anneau. Réserver.
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Crémer le Sucre au beurre et le fromage à la crème dans un batteur sur socle jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.
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Avec un mélangeur à basse vitesse, battre les œufs un à la fois, suivi de la vanille et de l’ananas écrasé jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Slowly add dry ingredients until combined. Do not over mix!
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Carefully spoon batter over pineapples in pan. Bake for 30-40 minutes. Let cool for 5 minutes. Invert onto serving platter.
Video
Nutrition
Our Recipe Team:
- Stephanie Keeping, Éditeur
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