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Mangez une assiette entière de ces Frites de Carottes cuites au four trempée dans une sauce à l’aneth au yogourt. C’est bon. Ils sont sains, délicieux et une façon amusante de déguster plus de légumes. Une recette facile et testée par les enfants!
Quand est-il acceptable, oserais-je dire même souhaitable, de manger une assiette entière de « frites »?
Réponse: Lorsque vous grignotez des frites de carottes avec un enrobage épicé qui ont été cuites au four!
Vous pouvez vous en tirer en grignotant beaucoup. Ne vous inquiétez pas que les carottes soient trop chaudes car la trempette fraîche compense la chaleur. Cette combinaison est non seulement délicieuse, mais constitue également une collation et un plat d’accompagnement sains.
J’espère que vous ne deviendrez pas orange en mangeant trop de carottes…Je teste les limites à ce sujet. 🙂
Nous sommes un peu obsédés par les frites et frites de légumes. Une fois que vous êtes accro, jetez un coup d’œil aux Frites de haricots verts cuites au four, aux croustilles de patates douces et aux autres alternatives saines aux croustilles que nous avons appréciées. Nous sommes là pour nous assurer que les légumes ne sont jamais ennuyeux!
Aller à:
- Comment faire des Frites de Carottes Cuites au four
- Sauce à l’Aneth au yaourt pour Carottes
- RecipeRecette
Comment faire des frites de Carottes Cuites au four
Ce site est tout au sujet de recettes faciles. Si…vous vous demandez peut-être pourquoi les bébés carottes pelées ne sont-elles pas déjà utilisées? En général, ceux-ci sont plus épais, plus difficiles à couper et ne ressemblent tout simplement pas à des frites! Nous recommandons la variété de jardin (lol…jeu de mots prévu!
Comment couper les carottes en frites
Frottez une livre de carottes et coupez-les en lanières de la taille d’une frite. Ne les épluchez pas! Le regard vient de la peau et cela permet d’économiser un peu de temps de préparation.
Voici un petit conseil pour éviter que les carottes ne roulent pendant que vous essayez de les couper. Après avoir coupé les carottes en deux dans le sens transversal, coupez une encoche en haut de la carotte avant d’appuyer pour couper la carotte tout au long. Voir l’image ci-dessous.
Couper chaque moitié de carotte en 4 morceaux. Ainsi, 1 carotte donne 8 frites. La moitié de la photo a été coupée en deux, puis chaque moitié a été coupée en deux! Ouf!!! Cela devrait tout à fait avoir du sens lorsque vous êtes en train de leur faire
Une carotte plus grosse pourrait devoir être coupée en plusieurs morceaux. Le but est d’avoir des « frites » qui ont toutes la même épaisseur pour qu’elles rôtissent uniformément.
Comment faire cuire des frites de carottes au four
Après vous être sali les mains et avoir vraiment massé l’huile d’olive et les épices dans les frites, vous êtes prêt à rôtir! À propos, cette recette utilise un mélange d’épices cajun. Mais, tout assaisonnement fonctionnera.
Déposer les carottes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou recouverte d’un spray de cuisson. Cuire les frites de carottes dans un four à 425 degrés F pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Il y a de la place pour la variation ici. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des carottes, du four et du croustillant souhaité. Après 20 minutes, les carottes seront tendres à la fourchette, mais elles ne seront pas trop croustillantes. Retournez les carottes avec des pinces et laissez-les cuire un peu plus longtemps, en les vérifiant toutes les 10 minutes.
Sauce à l’aneth au yaourt pour carottes
Tremper les frites de carottes épicées dans une trempette fraîche prend ce plat par-dessus! C’est similaire à la sauce de notre trempette grecque avec Tzatziki, sauf que cette version ne contient pas de concombre râpé.
Pour préparer la sauce, mélanger une tasse de yogourt nature non gras, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 gousse d’ail hachée et ¼ tasse d’aneth frais haché.
Cela vaut vraiment la peine de hacher l’aneth frais. Et, c’est facile à faire. Retirez simplement les frondes molles de la tige et passez le couteau dessus plusieurs fois. Assaisonner la trempette avec du sel et du poivre blanc si désiré…Je n’en avais pas besoin !
C’est aussi une excellente cuillère sur du poisson ou du poulet noirci. Miam!
Enfin, une restauration rapide sans culpabilité. Bien..sorta rapide, mais ces frites de carottes cuites au four sont vraiment FACILES!
Veuillez noter cette recette si vous la faites et taguez @DinnerMom ou #DinnerMom sur les réseaux sociaux. Nous aimons voir ce que vous cuisinez!
RecipeRecette
Frites de Carottes Cuites au Four et Sauce à l’Aneth au Yogourt
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Ingredients
Carrot Fries
- ▢ 1 pound whole carrots scrubbed, but not peeled
- ▢ 1 Tablespoon olive oil
- ▢ 1 teaspoon spicy seasoning blend make the spice blend recipe below
Dip
- ▢ 1 cup plain, non-fat yogurt
- ▢ 1 teaspoon lemon juice
- ▢ 1 garlic clove minced
- ▢ ¼ cup fresh dill chopped
- ▢ Salt and white pepper to taste about ¼ teaspoon each
Spice blend
- ▢ ¼ teaspoon paprika
- ▢ ¼ teaspoon thyme
- ▢ ¼ teaspoon garlic powder
- ▢ ¼ teaspoon salt
- ⅛ teaspoon cumin
- ⅛ cuillère à café de poivre de cayenne
- ⅛ cuillère à café de poivre blanc
Instructions
Frites de carottes
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Préchauffer le four à 425 degrés F.
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Couper les carottes en morceaux de la taille d’une frite. Cela variera en fonction de la taille des carottes. En général, coupez la carotte en deux, puis coupez chaque section en 4 morceaux pour que chaque carotte donne des frites de 8 po. »
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Combine olive oil and spice mixture.
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Pour olive oil mixture over carrots and toss to thoroughly coat, using fingers to ensure that all sides of each carrot are coated.
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Place carrots on a baking sheet lined with parchment paper or coated with cooking spray.
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Roast carrots for 30-40 minutes or until desired crispiness. Tournez les carottes à 20 minutes, puis vérifiez périodiquement jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Le temps de torréfaction varie en fonction de l’épaisseur des carottes.
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Retirer les carottes du four et servir immédiatement avec trempette.
Dip
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Mélanger les ingrédients dans un petit bol et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Nutrition
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