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Introspection.
Selon le dictionnaire.com cela signifie l’observation ou l’examen de son propre état émotionnel ou mental, de ses processus mentaux, etc. Pour moi, c’est quelque chose que tout le monde devrait faire périodiquement. Pensez à qui vous êtes, où vous êtes dans la vie, où vous voulez être, quelles sont vos valeurs. Prendre le temps de vous enregistrer et de réfléchir à vos prochaines étapes signifie que vous ne passerez pas aveuglément d’une chose / d’un lieu / d’un concert / d’une personne à une autre. Qu’est-ce que cela a à voir avec un dessert à base de cerises et de myrtilles fraîches? Simple. Même si j’adore voir les fantastiques desserts patriotiques sur Pinterest, je sais que les colorants artificiels ne sont pas pour moi. Ce type de dessert, utilisant des fruits de saison qui sont abondants à cette période de l’année, est plus ma vitesse. Penser à moi, ce qui compte pour moi, comment je veux nourrir ma famille me fait plaisir de partager cette recette avec vous.
Pour d’autres recettes patriotiques rouges, blanches et bleues de couleur naturelle, nous parlons de betteraves. Mes muffins rouges, blancs et bleus contiennent des cerises, des myrtilles, des betteraves et des pépites de chocolat blanc. Mon apéritif salé Rouge, Blanc et Bleu contient de la purée de betterave rôtie garnie de myrtilles fraîches et de fromage de chèvre. C’est vraiment délicieux.
Célébrez-vous la Fête du Canada? Puis-je suggérer ma Tarte à la Crème glacée au Sundae aux Fraises Fraîches? Pas de couleur bleue embêtante pour gâcher le rouge &blanc.
Généralement, je ne me soucie pas d’utiliser mon four les jours chauds. J’ai eu une matinée fraîche le 4 juillet dernier et j’ai profité de l’occasion pour préparer ce dessert. J’avais des cerises fraîches et des myrtilles fraîches dans le bac à légumes et j’avais fait de la glace à la vanille, alors j’ai pensé que ce serait une façon amusante de célébrer le jour de l’indépendance.
J’ai utilisé la recette de cordonnier de mon nouveau livre de recettes Better Homes and Gardens pour ce dessert. J’ai changé le remplissage pour répondre à mon désir de fruits rouges &, mais sinon c’est tout. J’adore ce livre de cuisinewhen quand ma copie a été perdue lors de mon retour aux États-Unis depuis le Japon (avec environ 40% de mes livres de cuisine et le dossier de recettes que j’avais collecté auprès d’amis et de magazines: (grosse perte, ça) c’était mon premier achat. Vous (ou votre aide, dans ce cas ma fille) faites cuire les fruits jusqu’à ce qu’ils soient épaissis. Vous faites une pâte pour la pâte. Ensuite, vous combinez les deux et faites cuire au four. Doucement Easy et la croûte de tarte me fait peur, alors tu sais que c’est juste la cuisson.
Vous pouvez le préparer le matin, le refroidir sur le comptoir et le placer à côté du gril pour le réchauffer un peu si vous voulez le servir chaud. Nous l’avions à la fois chaud et à température ambiante et j’ai aimé les deux façons. La crème glacée est un peu obligatoire, bien que vous puissiez remplacer la crème fouettée si vous préférez.
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Pavé de cerises et myrtilles fraîches
De Kirsten Madaus, adapté du nouveau livre de cuisine Better Homes and Gardens
Un dessert coloré et réconfortant combinant cerises et myrtilles fraîches sous une croûte de pâte sucrée. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un régal naturellement rouge, blanc et bleu!
Temps de préparation: 00:45
Temps de cuisson: 00:25
Temps total: 01:10
Rendement: 6-8 portions
Ingrédients:
3 tasses de cerises fraîches dénoyautées
3 tasses de bleuets frais
1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à café de fécule de maïs
¼ tasse (2 onces en volume) d’eau
1 tasse (4¼ onces en poids) de farine tout usage non blanchie
1 ½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de cannelle ou de mélange d’épices à pâtisserie
¼ tasse (4 cuillères à soupe, un demi-bâton) de beurre
1 œuf
¼ tasse (2 onces) de lait
facultatif, à servir: glace à la vanille crème
facultatif, pour servir: crème fouettée
Instructions:
