Deux nouveaux glycosides d’acide p-hydroxybenzoïque, à savoir l’acide p-hydroxybenzoïque – 4-O-α-d-manopyranosyl-(1 → 3)-α-l-rhamnopyranoside (composé 1) et le 4-O-α-l-rhamnopyran-osyl- (1 → 6)-α-d-manopyranosyl- (1 → 3)-α-l-rhamnopyranoside (composé 2), et sept composés connus, le composé 3, 6, 7 (composants acides), le composé 8, 9 (flavonoïdes), le composé 4 (une coumarine) et le composé 5 (un alcaloïde), ont été isolés à partir de l’extrait aqueux éthanol à 70% des parties aériennes de Melilotus officinalis (Linn.) Pall. Les structures de tous les composés ont été élucidées par l’utilisation de méthodes spectroscopiques étendues Spectroscopie infrarouge (IR), spectrométrie de masse à ionisation par électrospray à haute résolution (HR-ESI-MS) et RMN 1H et 13C). Les résidus de sucre obtenus après hydrolyse acide ont été identifiés par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). L’activité antioxydante de tous les composés a été évaluée par l’acide 2,2′-azino-bis (acide 3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) (ABTS+) et le 1,1-diphényl-2-picrylhydrazyle (DPPH). Les effets anti-inflammatoires des composés ont également été évalués dans des macrophages BRUTS stimulés par des lipopolysaccharides (LPS) 264,7. Il a été démontré que tous les composés inhibent la production d’oxyde nitrique (NO) induite par le LPS et de prostaglandine E 2 (PGE 2) en supprimant l’expression de la NO synthase inductible (iNOS) et de la cyclooxygénase-2 (COX-2), respectivement, dans les cellules BRUTES 264,7 stimulées par le LPS. L’effet inhibiteur de tous les composés sur les cellules MCF-7 a été déterminé par la méthode Kit-8 de comptage cellulaire (CCK-8). Les résultats ont montré que les composés 1, 2, 7, 8, 9 présentaient une meilleure activité antioxydante par rapport aux autres composés. les composés 1 à 9 ont eu différents effets inhibiteurs sur la libération de NO, de TNF-α et d’IL-6 dans les cellules RAW264.7 stimulées par le LPS, dont le composé 7 était le plus efficace contre les facteurs inflammatoires. les composés 1 et 2 ont une meilleure activité antitumorale par rapport aux autres composés. D’autres recherches pour élucider la composition chimique et les effets pharmacologiques de Melilotus officinalis (Linn.) Pall est d’une importance majeure pour le développement et la fondation de l’application clinique de l’espèce.Voir le texte intégral