« Je déconseille fortement aux clients d’envisager une barre de caisse. Cela crée une expérience gênante pour toutes les personnes impliquées: l’hôte est perçu comme bon marché (que ce soit vrai ou non n’est pas pertinent), les invités peuvent ne pas avoir d’argent sous la main et cela ralentit le flux de service au bar. Comme alternative, envisagez des options qui font que vos invités se sentent gâtés sans vous ruiner en reconsidérant votre nombre d’invités, en fournissant une sélection limitée ou uniquement de la bière et du vin, ou en fermant le bar un peu plus tôt avant la fin de la réception! Si la budgétisation de l’alcool n’est pas une priorité sans barre de caisse, ma suggestion serait de ne pas servir d’alcool du tout. »

« Pour les invités de l’extérieur de la ville qui ont voyagé loin et dépensé de l’argent pour voyager, des hôtels, de la nourriture avant le repas de réception ET votre cadeau de mariage, fournir quelques boissons est une bonne option! Vous n’avez pas à faire de folies dans la brasserie locale pour votre grande soirée, mais un simple Bud Light ou Yuengling va très loin! Vous n’avez pas à faire de folies et à fournir des boissons à volonté par personne non plus. Vous pouvez envisager de fournir un « billet de boisson » pour l’une de vos boissons signature qui peut être échangée contre une bière ou un vin maison et que le reste soit un bar payant! »

« Vos invités dépensent déjà une somme décente pour assister à votre mariage entre un voyage, un cadeau, une jolie tenue, trouver une baby-sitter s’ils ont des enfants, etc. Ils attendent en retour, à part voir votre bel engagement les uns envers les autres, un bon repas et un bar ouvert. Leur demander de payer également leurs propres boissons, surtout si elles sont chères, peut les rebuter au sujet de votre journée. De plus, lorsque les couples ont un bar à billets, la fête se termine souvent tôt parce que les clients s’inquiètent des dépenses excessives au bar. Un bar ouvert ou un bar limité (si vous essayez d’économiser de l’argent) est plus facile pour vos invités et plus apprécié. Un bar ouvert permet aux clients de prendre un verre quand ils le souhaitent plutôt que d’attendre qu’un serveur les attende ou de s’installer au bar. En ayant un bar ouvert, vos invités ressentent exactement cela – qu’ils SONT votre invité et vous appréciez leur présence en les accueillant le temps d’une soirée. »