Cette saison, montez votre jeu de trempage de biscuits avec un lait de marijuana BRICOLAGE. Fondamentalement, ce que vous faites ici, c’est infuser le lait avec de la marijuana en le faisant cuire lentement à feu doux. Vous vous retrouvez avec un lot de lait épais, légèrement sucré et nettement parfumé à la marijuana qui peut être utilisé comme liquide à boire ou comme ingrédient pour la cuisson ou la cuisson.
Personnellement, je pense qu’il a bon goût légèrement réchauffé avec un peu de miel, mais vous pouvez en ajouter partout où vous utiliseriez normalement du lait: vos céréales du matin, un lot de crème au beurre ou du café.
Le lait Canna
Donne environ ¾ tasse (le lait diminue légèrement pendant la cuisson)
- 1 tasse de lait
- Environ 3 grammes de marijuana (voir les notes de recette ci-dessous)
*Cette recette peut être mise à l’échelle vers le haut ou vers le bas en utilisant les mêmes ratios
1. Décarboxyler la marijuana. Dispersez la marijuana sur une plaque à pâtisserie bordée et cerclée; faites griller à 240 degrés F pendant 30 à 40 minutes, en retournant plusieurs fois tout au long de la cuisson. Retirer du four, laisser refroidir complètement, puis broyer finement. Vous pouvez également le broyer avant, mais je trouve qu’il est plus facile de le broyer après ce processus de chauffage car il est plus sec.
2. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la marijuana. Il flottera au début, mais à mesure qu’il se réchauffera, il deviendra plus combiné. Placer la casserole à feu moyen et porter le mélange à ébullition, en remuant de temps en temps pour décourager les brûlures au fond de la casserole.
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3. Une fois que le mélange est à ébullition (avec des bulles sur les bords et de la vapeur qui se dégage du mélange, mais qui ne bout pas), réduisez le feu au réglage le plus bas. Cuire, à découvert, pendant 30 à 45 minutes, en remuant toutes les quelques minutes et en s’assurant que le mélange ne chauffe pas au point de brûler le fond de la casserole et qu’il ne forme pas de « peau » sur le dessus (si c’est le cas, cassez-le et remuez-le) S’il semble que le lait diminue beaucoup, ajoutez ¼ de tasse de plus. Le mélange épaissira légèrement au fur et à mesure de la cuisson; il commencera également à prendre une teinte légèrement jaune verdâtre.
4. Retirer du feu et laisser le mélange refroidir complètement (je le laisse refroidir avec la marijuana encore dans le mélange; une infusion supplémentaire ne pouvait pas faire de mal, non?). Passer à travers une passoire à mailles ou une étamine dans votre récipient de stockage. Placer au réfrigérateur et déguster comme bon vous semble.
Notes de recette:
Dosage: le dosage de votre lait de marijuana peut être délicat en raison des forces différentes des souches et de votre tolérance personnelle. Personnellement, j’ai trouvé qu’environ 3 grammes par tasse de lait était une bonne quantité. Pour moi, chaque « portion » était d’environ ¼ tasse. Ainsi, chaque portion contenait environ 1 gramme de marijuana, ce qui pour moi est un peu plus que le joint moyen. Si le joint moyen est beaucoup plus grand ou plus petit pour vous, vous pouvez ajuster cette recette en conséquence.
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Dilution: Le lait diminuera pendant le processus de cuisson. Vous pouvez soit ajouter plus de lait pendant le processus de cuisson s’il perd beaucoup de volume, soit mélanger un peu de lait après que votre lot de cannamilk a refroidi, de sorte qu’il le ramène à la quantité initiale de liquide.
Stockage: Conservez votre lait canna comme vous le feriez pour le lait ordinaire, dans un récipient scellé au réfrigérateur. Gardez à l’esprit que la date de péremption de votre lait sera toujours la date de péremption de votre lait canna, alors consommez dans cet esprit!
Suggestions de portions
Comment utiliser votre lait canna? Voici quelques idées:
*Mélangez-le dans un mac&fromage
* Incorporez-le dans votre café ou votre thé
* Ajoutez-le aux glaçages ou aux garnitures de gâteaux
* Améliorez vos céréales du matin
