Manger pendant le traitement. C’est un gros problème — la chimiothérapie et d’autres traitements peuvent modifier la réponse du corps à la nourriture de plusieurs façons. Il y a la nausée, le muguet buccal, les plaies buccales. Et puis il y a le fait que tout peut avoir un goût complètement différent.

« Vous et moi goûtons peut-être quelque chose à 80%, tandis que quelqu’un atteint de cancer goûte à environ 20% », a déclaré Rebecca Katz, chef et auteur de « The Cancer-Fighting Kitchen », un livre de cuisine sur la cuisine et l’alimentation grâce au traitement contre le cancer. « Comment gérez-vous cela, quand quelqu’un subit un traitement et que ses papilles gustatives sont essentiellement une épave de train? »

Une astuce consiste à essayer des aliments complètement nouveaux, a déclaré Katz, qui a commencé à appliquer ses talents culinaires au problème de la « chimio-bouche » il y a 14 ans lorsque son père suivait un traitement pour un cancer du larynx. Si votre plat préféré est du poulet rôti, conservez peut-être ce plat pour la fin du cycle de chimio lorsque les papilles gustatives se rétabliront.

Essayez quelque chose que vous n’avez jamais eu auparavant, « alors l’attente que le poulet rôti goûte comme du poulet rôti a disparu », a-t-elle déclaré. Katz a suggéré des soupes de carottes-gingembre ou de pois chiches marocains et de patates douces comme recettes que beaucoup n’avaient peut-être pas essayées auparavant.

Comme beaucoup de chimio, Kakutani ne pouvait même pas tolérer l’eau ordinaire.

« Vous obtenez vos souvenirs gustatifs tous prêts pour une certaine saveur et puis c’était comme, « Attendez une minute, ce n’est pas ça. »

Kakutani a trouvé qu’elle aimait le goût de l’eau vitaminée quand l’eau ordinaire ne ferait pas l’affaire. Katz suggère que si l’eau a un goût métallique, ajoutez du citron. Les goûts métalliques dans les aliments peuvent être combattus par une combinaison de citron et de sirop d’érable (et rangez l’argenterie en métal pour l’instant). Si tout a le goût du carton, ajoutez du sel de mer jusqu’à ce qu’il y ait un peu de saveur.

Des saveurs fortes et savoureuses peuvent également aider, a déclaré Patty McDonnell, diététicienne et nutritionniste à Seattle Cancer Care Alliance, la branche de traitement du Centre de recherche sur le cancer de Fred Hutchinson. Certaines saveurs sont susceptibles de passer par la brume de la bouche de chimio, comme le vinaigre, l’amande, la cannelle, le gingembre, l’érable et la menthe. Même les aliments épicés peuvent aider, a déclaré McDonnell, si le patient peut les tolérer.

Autres hacks liés à l’alimentation:

Nausées. Les bouchées au gingembre, le soda au gingembre et les saltines ont aidé Kakutani. Mangez de petites quantités de nourriture tout au long de la journée, a déclaré Joanne Taylor, qui a reçu son premier diagnostic de cancer du sein en 2007. Elle a également constaté que le poulet, le saumon, le brocoli et le jus de betterave l’aidaient à se sentir mieux pendant la chimio.Bouche sèche. Certaines chimiothérapies et radiations à la tête et au cou peuvent provoquer une bouche sèche. N’essayez pas d’étouffer les aliments secs, a déclaré McDonnell, mais essayez des sandwichs ou des craquelins trempés dans de la soupe; du yogourt; du pudding; du pain perdu; ou des pâtes avec beaucoup de sauce. Elle recommande également de se rincer la bouche avec de l’eau avant de manger et de prendre de petites gorgées de boisson tout au long du repas. Le Club soda peut également aider, a déclaré Andrew Lin, infirmier praticien en oncologie au Centre médical de l’Université de Washington.

Plaies buccales / autres douleurs. Se gargariser ou se gargariser avec de l’eau salée peut aider à combattre les plaies buccales dues à la chimio ou aux radiations à la tête ou au cou, a déclaré Lin, et certains de ses patients ont trouvé un soulagement en appliquant des sachets de thé froids et déjà infusés. Les aliments pâteux et fades étaient essentiels pendant la chimio pour Kakutani, qui mangeait également beaucoup de flocons d’avoine et d’autres céréales molles, de la soupe, du tofu doux et des haricots frits.

Difficulté à avaler. Pour les patients atteints de cancers du cerveau ou de la tête et du cou, il peut être difficile d’avaler de nombreux aliments, même de l’eau. Katz a fait beaucoup de soupes mélangées et crémeuses pour son père lorsqu’il suivait un traitement pour son cancer du larynx. « Il ne pouvait rien avoir de vraiment épicé parce qu’il était si cru à cause des radiations », a-t-elle déclaré.
Le biologiste de Fred Hutch, le Dr Andrew Taylor, a déclaré que sa défunte épouse, le Dr Meg Holmes, qui était également scientifique à Hutch et souffrait d’un type de cancer du cerveau appelé glioblastome, ne pouvait rien avaler de trop aqueux. Holmes n’aimait pas le goût ou la consistance de l’agent épaississant fourni par son hospice, a déclaré Andrew Taylor, mais trouvait le lait fermenté connu sous le nom de kéfir plus à son goût.
Pour ceux qui ont du mal à avaler, c’est aussi une bonne idée d’ajouter des ingrédients riches en calories comme les beurres de noix, l’avocat ou les huiles à leurs aliments mélangés, a déclaré McDonnell. « Si chaque bouchée ou gorgée est devenue un défi, vous voulez que chaque bouchée compte », a-t-elle écrit dans un article pour le magazine Coping.

Neuropathie. La chimio peut provoquer une neuropathie périphérique, des dommages aux nerfs qui détectent le toucher et la température. Cela ressemble souvent à un engourdissement des doigts et des orteils, mais il peut également se manifester par une sensibilité accrue au chaud ou au froid. Qu’est-ce qui peut aider?

• Se frotter les mains ou serrer fréquemment le bout des doigts peut prévenir l’engourdissement ou la douleur, a déclaré Lin.
• La Dre Elizabeth Prescott, survivante d’un cancer du côlon et directrice des relations avec les entreprises et les fondations chez Fred Hutch, a constaté qu’elle ne pouvait même pas toucher le métal à température ambiante pendant sa chimio parce qu’il lui faisait trop froid. Elle s’est assurée de garder les mitaines facilement accessibles si elle avait besoin de toucher quelque chose de froid, comme de la nourriture hors du réfrigérateur. Elle a également fait le plein de chaussettes chaudes et de chaussures robustes lorsque la marche était inconfortable.
• Diane Mapes, écrivaine de Fred Hutch et survivante du cancer du sein, a utilisé des pinces pour ouvrir des bouteilles d’eau lorsque ses mains ne pouvaient pas assez serrer. Mapes a également demandé à ses pharmaciens des bouteilles non à l’épreuve des enfants pour les médicaments sur ordonnance.

Fatigue. La maladie elle-même et les traitements contre le cancer peuvent causer de la fatigue. Se reposer et se détendre est important, bien sûr, mais il peut y avoir d’autres modifications de style de vie que les patients peuvent essayer.

• L’exercice a aidé Prescott et Joanne Taylor à passer la chimio. « Cela dépend vraiment de l’individu, mais dans la mesure du possible, augmenter votre fréquence cardiaque aide à la fatigue et à la qualité du sommeil », a déclaré Prescott.
• Assurez-vous de prendre suffisamment de calories, a déclaré McDonnell. Encore une fois, manger de petits repas ou des collations toutes les quelques heures peut aider. McDonnell recommande d’emballer des collations portatives avec des protéines, comme des noix ou du fromage, pour les apporter à de longs rendez-vous de traitement ou à d’autres sorties.

Perte de cheveux.

• Quand elle a perdu ses cheveux pendant la chimio, Mapes aimait porter des écharpes légères et colorées avec les extrémités pendantes pour qu’elle ait toujours la sensation de poils contre ses épaules.
• Comme beaucoup de chimio, Mapes s’est rasée la tête avant que la perte de cheveux ne commence, mais elle a quand même dû faire face à la perte de chaume, a-t-elle dit, alors elle a utilisé un rouleau à peluches sur sa tête pour attraper tous les petits morceaux ennuyeux.
• Les perruques achetées avant de perdre vos cheveux peuvent être trop lâches, surtout si vous avez les cheveux épais. Voir plus d’excellents conseils sur les perruques des survivantes du cancer du sein à Vivre au-delà du cancer du sein.

Tout le reste.

• Lorsque la femme d’Andrew Taylor est devenue alitée, un commis de quincaillerie leur a recommandé d’acheter un système de sonnette sans fil alimenté par batterie pour que Holmes appelle ses soignants lorsqu’ils sont ailleurs dans la maison. Ils ont monté la poussée de la cloche sur un bâton pour que Holmes puisse l’atteindre facilement au lit et que ses soignants emportent la partie du haut-parleur ailleurs dans la chambre.
• L’infirmière de Mapes a recommandé de mettre les haricots secs dans des sacs de congélation, puis de les congeler pour les utiliser comme sacs de glace moulables pour soulager la douleur causée par la chirurgie de Mapes pour enlever les ganglions lymphatiques sous ses bras.
• Un groupe de soutien pour les patients atteints de cancer dirigé par un thérapeute qualifié a sauvé la vie de Kakutani. « Si j’avais une baguette magique pour changer le traitement contre le cancer, je ferais en sorte que tout le monde ait la possibilité d’obtenir du soutien en santé mentale et de le leur apporter de manière proactive, plutôt que d’attendre que quelqu’un s’effondre à la surface », a-t-elle déclaré.

Pour plus de façons de faire face aux effets secondaires du traitement, visitez le site de gestion des symptômes du SCCA ou la page Effets secondaires du National Cancer Institute.

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