Quel travail faisiez-vous auparavant?

J’ai suivi une formation de comptable agréé.

J’ai passé cinq ans en tant qu’auditeur dans une grande entreprise, puis trois années supplémentaires en tant que comptable financier dans l’industrie.

Que faites-vous maintenant?

Cette année, j’explore différents rôles dans l’industrie alimentaire, quelque chose dont je rêve depuis longtemps.

Je travaille actuellement à la pige dans l’industrie du tourisme alimentaire et j’adore ça. Je travaille pour une entreprise de tournée gastronomique, guidant des visites culinaires dans ma ville et aidant la même entreprise avec les relations publiques, les médias sociaux et le marketing. Je travaille également à temps partiel dans des cuisines commerciales pour apprendre le métier. J’ai commencé un blog culinaire il y a un an et j’ai récemment publié mon premier article dans le magazine culinaire en ligne, The Taste.

Pourquoi avez-vous changé?

En termes simples, j’avais été misérable dans mon travail pendant des années.

Même si je savais dans mes tripes que ce n’était pas pour moi, j’ai continué à essayer de « le faire fonctionner ». J’ai essayé un certain nombre d’industries différentes dans le monde de la finance et cela n’a fait aucune différence – je ne l’appréciais pas. Ma confiance était à son plus bas niveau historique. Je n’avais aucun intérêt à progresser – je ne supportais pas l’idée d’occuper un rôle plus important.

Le travail a eu un effet sur ma vie personnelle, avec des larmes versées régulièrement. Je suis rentré du travail très malheureux la plupart du temps. Ça me gardait éveillé la nuit.

C’était comme un cercle vicieux – je ne me sentais jamais assez bien pour le travail, et en même temps je n’avais aucun intérêt à essayer de m’améliorer ou d’apprendre le métier. Ce n’était tout simplement pas pour moi.

Pendant mon temps libre, j’écoutais des conférences TED et des podcasts sur la recherche du bonheur dans votre carrière – je pourrais probablement réciter le discours de Steve Jobs à l’Université de Stanford mot pour mot.

À quel moment avez-vous décidé de faire le changement?

Il n’y a pas eu de moment décisif : je menaçais de partir depuis des années, mais je n’ai jamais vraiment franchi le pas.

J’étais allé voir un conseiller en orientation professionnelle lors de ma première année en tant que comptable stagiaire et, à ma grande consternation, il m’a dit que je devais m’en tenir à cela. Une décennie plus tard, quand j’ai eu 30 ans, je me suis dit: « Si je ne fais pas ça maintenant, je finirai dans une carrière dans laquelle je suis malheureux jusqu’à mes 50 ans ». J’ai réalisé que je n’avais aucun engagement financier majeur, et après de nombreuses années à lire des histoires inspirantes sur ce site Web, j’ai décidé de me lancer.

Êtes-vous satisfait du changement?

Je suis absolument ravi et je ne regarde vraiment jamais en arrière.

J’aime la variété et la flexibilité. Je rencontre chaque jour des gens incroyables qui m’inspirent et me motivent. Mon travail est enrichissant et me donne un sens du but.

Je ne passe plus mes journées à regarder à mesure que chaque heure passe lentement, je ne me languis pas des vendredis, et je ne suis plus rempli d’effroi un dimanche soir.

Bien que ce ne soit pas aussi gratifiant financièrement pour le moment, je sais que si je continue à faire ce que j’aime, je trouverai une niche. Je n’allais jamais être heureux dans mon travail précédent, quels que soient les avantages financiers.

Qu’est-ce qui vous manque et qu’est-ce qui ne vous manque pas ?

Il ne me manque pas grand-chose, barrez le chèque de paie.

La compensation financière dans le secteur de la finance dépasse de loin celle de l’industrie alimentaire, jusqu’à présent de toute façon.

Mais ce qui est positif, c’est que j’ai plus de respect pour mes affaires – je dépensais de l’argent sans réfléchir, mais je « fais du lèche-vitrine » beaucoup plus ces jours-ci et quand j’achète quelque chose, je l’apprécie beaucoup plus.

Je ne manque certainement pas le sentiment d’anxiété, de stress, de nuits blanches et de souci d’être dans un travail que je n’aimais pas. Je ne manque pas la routine d’un 9-5 ou le trajet aux heures de pointe. Même travailler le samedi n’est pas si mal parce que j’aime ce que je fais.

Comment avez-vous fait pour effectuer le changement?

Alors que je travaillais encore dans mon ancien emploi, j’ai décidé qu’il serait utile d’acquérir une certaine expérience de la vie dans l’industrie.

Je voulais rencontrer des gens de l’industrie comme une forme de recherche de première main, alors j’ai postulé pour être bénévole lors de festivals gastronomiques en Irlande. Je me suis inscrit pour faire la vaisselle, la manutention des billets, etc. Une fois que j’ai eu l’occasion de rencontrer quelqu’un prêt à me parler (blogueurs culinaires, écrivains, chefs, artisans, producteurs alimentaires, etc.), j’étais ouvert à tout. C’était très amusant et cela a renforcé mon envie de travailler avec de la nourriture.

J’ai également contacté des propriétaires d’écoles de cuisine et j’ai fait du bénévolat avec eux afin de me faire une idée des différentes entreprises qui pourraient me convenir.

En outre, j’ai étudié de nombreux cours de cuisine en Irlande et à l’étranger, et je me suis finalement inscrit au cours de cuisine Ballymaloe de trois mois (Co. Cork, Irlande). Ce cours a été important pour m’aider à apprendre les rouages de l’industrie et m’a donné une base solide pour aller de l’avant. Il est considéré comme l’un des meilleurs au monde car vous vivez dans une ferme biologique tout au long du cours, en apprenant sur la nourriture du point de vue de la « ferme à la fourchette ». C’était fantastique.

Qu’est-ce qui ne s’est pas bien passé ? Quels « mauvais tours » avez-vous pris?

Après toutes mes recherches sur les différents cours, j’ai postulé à Ballymaloe seulement pour constater que le cours était complet.

J’avais le cœur brisé. J’aurais dû avoir la prévoyance de mettre mon nom plus tôt. Cependant, plutôt heureusement, il y a eu une annulation de dernière minute et j’ai réussi à entrer.

Comment avez-vous géré vos finances pour rendre votre changement possible?

Ironiquement, compte tenu de mon ancienne carrière, je n’ai pas trop bien géré mes finances.

J’aurais dû prévoir financièrement de sortir mais j’étais trop occupé à passer du bon temps et à voyager quand je le pouvais. J’ai fini par devoir contracter un prêt que je rembourse maintenant. Lorsque j’ai déménagé à Cork pour suivre le cours de cuisine, j’ai également pris un locataire pour alléger le fardeau financier.

Quelle a été la chose la plus difficile à changer ?

La chose la plus difficile a été de prendre la décision de laisser la sécurité de mon travail derrière moi.

J’avais tellement investi dans mon ancien métier – des années d’études, des examens et de l’engagement. C’était difficile parce que je pensais que je jetais tout ça. Je me suis réconcilié avec cela en reconnaissant le fait qu’en fait, tout de mes années dans le monde de l’entreprise était une expérience appréciée que je prendrais avec moi au chapitre suivant. Une fois que j’ai accepté cela, cela a rendu la décision beaucoup plus facile.

Dès que j’ai soumis mon avis, j’ai ressenti une énorme vague de soulagement. En fait, j’étais incroyablement émotif, pleurant quand j’ai remis mon avis (je pense que parce que j’avais finalement franchi le pas), pleurant quand je suis parti pour le cours à Ballymaloe, et pleurant quand le cours était terminé. Ce fut un moment accablant dans ma vie – toutes les larmes libérant la tension qui s’était accumulée au cours des dix dernières années.

Quelle aide avez-vous reçue ?

Mon fiancé (maintenant mari) était extrêmement favorable.

Il m’a encouragé à aller à l’école de cuisine, ce qui était un lourd fardeau financier pour nous pendant la même année où nous planifiions notre mariage. Cela signifiait aussi que je devais déménager pendant trois mois – c’était une école de cuisine habitable située à environ 250 km de chez moi. Finalement, je n’aurais pas pu le faire sans lui.

Mes parents et mes amis ont également été un soutien fantastique, écoutant mes interminables conversations larmoyantes. J’ai été incroyablement chanceuse d’avoir autant de gens qui m’ont écouté et qui continuent de me soutenir.

Quelles ressources recommanderiez-vous aux autres ?

Careershifters était un site Web que je visais tous les jours.

J’avais l’habitude de parcourir les histoires inspirantes et de me demander si, un jour, l’une d’entre elles pourrait peut-être être moi. C’était tellement utile de savoir que je n’étais pas seule.

De plus, je recommande de parler à ceux qui écouteront vraiment ce que vous vivez.

Enfin, les personnes déjà dans l’industrie sont des ressources inestimables – sortez, réseautez et connectez-vous!

Qu’avez-vous appris dans ce processus ?

J’ai appris à suivre mon instinct et à ne pas écouter trop d’autres voix en cours de route.

Je savais déjà où je voulais aller – il s’agissait plutôt d’avoir le courage de faire le saut.

J’ai un peu appris sur moi-même: que j’aime écrire des articles de blog– par exemple – quelque chose que je ne savais pas que j’étais capable de faire.

Qu’aimeriez-vous faire différemment ?

Je ne regrette pas de faire de la comptabilité car c’est une qualification sur laquelle je peux toujours me rabattre.

Cela m’a donné une gamme de compétences que je peux emporter avec moi tout au long de la vie. Peut-être que je les utiliserai un jour si jamais je crée ma propre entreprise.

Cependant, je suis sûr qu’il n’y aurait eu aucun mal si j’avais poursuivi mes options un an ou deux plus tôt.

Que conseilleriez-vous aux autres de faire dans la même situation ?

Cela semble cliché, mais la vie est courte.

Suivez votre cœur. Vous êtes beaucoup plus susceptible d’exceller dans une carrière que vous aimez que dans une carrière dans laquelle vous ne faites que rouler.

Soyez fidèle à vous-même. Vous et votre famille en bénéficierez si vous êtes plus heureux en vous-même.

Si les finances vous freinent, examinez toutes vos options et commencez à économiser dès maintenant. Pouvez-vous prendre un emploi à temps partiel pour suivre un cours collégial ou acquérir de l’expérience en tant que stagiaire?

Commencez à parler aux gens de l’industrie qui vous intéresse. J’ai trouvé que tous ceux que j’ai contactés étaient extrêmement serviables et généreux avec leur temps et leurs conseils.

Demandez-vous, quel est le pire résultat possible si vous changez? Si cela ne fonctionne pas, au moins, vous aurez essayé et testé, plutôt que de vivre une vie d’émerveillement.

Visitez le blog culinaire de Catherine à www.elbowsoffthetableblog.wordpress.com .

En savoir plus sur l’École de cuisine Ballymaloe dans notre répertoire de recyclage.