Curry de Capsicum – Comment faire du Curry de Capsicum – Accompagnement pour Chapati – Recettes de plats d’accompagnement pour Chapati – Recettes de plats d’accompagnement pour Chapati – Recette de Masala au poivron – Comment faire de la sauce d’accompagnement pour Chapati – Idées de dîner – Accompagnement pour recettes de chapati – Comment faire du Masala de Capsicum – Masala Kodaimilagai pour Chapati – Sauce Kudaimilagai pour chapati – Sauce pour chapati – Plat d’accompagnement pour Chapathi en Tamoul – Recette de plat d’accompagnement Chapathi tamoul #sidedishforchapati #sidegravy #chapatisidegravy
Vous vous demandez quoi préparer pour le dîner?? Que diriez-vous de ce délicieux masala de capasicum vert (curry / sauce) à associer au chapati. Ce curry de Capsicum convient non seulement au chapati, mais se marie également bien avec l’Idli, le Kal dosai ou le simple pulao!
C’est surtout une sorte de tiffin pour le dîner et choisissez souvent quelque chose de simple comme plat d’accompagnement à servir. Cette sauce au capsicum est un de nos préférés à déguster en accompagnement de chapati.
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Curry de Capsicum – Accompagnement pour Chapati
Ingredients
To Saute
- 1 large Green Capsicum cu into big chunks
- 1.5 cups Onion chopped
- 3 large Green Chilli slit open
- 1 tablespoon Ginger Garlic Paste
- 1 teaspoon Cumin seeds
- 1/4 teaspoon Turmeric powder
- 1 tsp Spicy Red Chilli Powder
- 1 teaspoon Kashmir Chilli Powder
- 2 teaspoon Coriander Powder
- 1.5 teaspoon Salt or to taste
- 1/4 cup Oil
- 2 tablespoon Coriander leaves for garnish
- 1/8 teaspoon Sugar
- 1/2 cup Water
To Blend
- 3 large Tomato chopped
- 6 whole Cashew nut
- 1/4 inch Cinnamon
- 5 each Cloves
Instructions
Blend
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Hachez grossièrement les tomates et mélangez-les avec les noix de cajou, la cannelle et les clous de girofle pour obtenir une pâte semi-épaisse. Réglez cette aide.
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Utilisez des tomates mûres et juteuses. Tomates en conserve écrasées / purée de tomates / Purée de tomates blanchies fonctionne également.
Faire sauter &Cuire
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Chauffer l’huile dans une casserole et la tempérer avec quelques graines de cumin.
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Faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les piments verts et les faire frire avec les oignons. (3 minutes)
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Lorsque les oignons deviennent un peu tendres, ajoutez la pâte d’ail au gingembre et faites frire jusqu’à ce que l’odeur crue disparaisse.
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Ajoutez maintenant la poudre de curcuma, la poudre de coriandre, la poudre de piment rouge, la poudre de piment du cachemire et le sel.
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Faites frire le mélange d’oignons avec toutes les poudres de masala jusqu’à ce qu’il cuit. (6 à 8 minutes, feu moyen)
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Une fois le masala cuit, ajouter la pâte de tomate. Ajouter un peu d’eau, couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’huile se sépare.
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Ajouter le poivron vert haché à cette sauce avec le sucre, couvrir et cuire pendant 3 minutes pour faire cuire le poivron.
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Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée, garnir de feuilles de coriandre et éteindre!
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Servir de côté pour chapati!
Notes
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Pour le rendre plus riche, arrosez de crème sur le dessus avant de servir.
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Essayez d’utiliser des amandes trempées à la place des noix de cajou pour la variation.
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L’utilisation de poudre de piment du Cachemire ajoutera plus de couleur à la sauce.
Vidéo
Notes
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