Si vous aimez les cerises enrobées de chocolat, vous allez adorer ces Cupcakes aux cerises au chocolat. Un délicat cupcake spongieux rempli de conserves de cerises et garni de glaçage à la crème au beurre aux cerises. Ceux-ci sont sûrs d’être un plaisir de foule!
Cette recette a été inspirée par mes bonbons préférés, les cerises enrobées de chocolat. Les cupcakes sont pleins de saveur de chocolat et maintenus humides à l’aide d’huile et de beurre.
Le glaçage est une crème au beurre simple aromatisée à la confiture de cerises. Chaque cupcake reçoit une généreuse garniture de conserves de cerises, puis garnie de crème au beurre aux cerises.
La saveur de cerise ne manque pas dans cette recette.
Qui n’aime pas les cerises enrobées de chocolat?
C’est une idée de cupcake mignon pour la Saint-Valentin. Tu ne crois pas? Si vous aimez les cerises enrobées de chocolat, vous adorerez absolument ces cupcakes.
La base de cupcake est mon cupcake au chocolat préféré de tous les temps. Je l’ai utilisé pour ces cupcakes Dr. Pepper et ces cupcakes à la Menthe des Andes.
Les deux ont été un énorme succès avec vous les gars! J’adore cette base de cupcake au chocolat simple. C’est moelleux, humide et robuste.
J’ai rempli les cupcakes de conserves de cerises. Et les garnir d’un glaçage à la crème au beurre aux cerises douces. J’aime utiliser des conserves de cerises noires en raison de leur couleur riche et foncée. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez simplement utiliser des conserves de cerises régulières.
Pour mettre davantage l’accent sur la cerise enrobée de chocolat, j’ai trempé des cerises fraîches dans du chocolat et garni chaque cupcake d’une seule cerise.
Ces cupcakes sont l’une de mes recettes de cupcakes les plus populaires. Tout le monde les aime!
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Ingrédients
Pour les cupcakes
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de sucre brun clair emballé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de lait
- ¾ tasse de conserves de cerises noires ou de conserves de cerises régulières
Pour le glaçage
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3 tasses de sucre confiseur
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- ⅓ tasse de conserves de cerises noires ou de conserves de cerises régulières
Instructions
Faire les cupcakes
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser 12 muffins de papier. Réserver.
- Dans un grand bol, battre ensemble l’huile, le beurre et les sucres jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Remuer avec un fouet. Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre en alternance avec le lait, commencer et terminer avec le mélange de farine. Battre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Déposer 2 C. à thé de pâte dans les moules à muffins tapissés de papier. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre ne sorte que de quelques miettes sèches. Retirez immédiatement les cupcakes des casseroles et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Utilisez la pointe d’un couteau bien aiguisé pour couper un petit puits au centre supérieur des cupcakes et remplissez de conserves de cerises. Remplacez la partie supérieure du cupcake et recouvrez de glaçage. Garnir de cerises fraîches trempées dans du chocolat si désiré.
Faire le glaçage
- Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse.
- Incorporer progressivement le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux.
- Incorporer la crème jusqu’à ce que le glaçage atteigne une consistance étalée.
- Battre dans les conserves de cerises. Si le glaçage devient trop lâche ou trop caillé, ajoutez plus de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que le glaçage se resserre à nouveau.
Informations nutritionnelles:
Rendement: 20taille De Service: 1 cupcake
Quantité Par Portion: Calories: 325total De Matières Grasses: 15ggraisse Saturée: 9gTrans De Matières Grasses: 0ggraisse insaturée: 6gCholestérol: 55mgSodium: 86mgcarbhydrates: 46gfibres: 1gSucre: 35gprotéine: 2g
Informations nutritionnelles:
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* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Étant donné que différentes marques d’ingrédients ont des informations nutritionnelles différentes, les valeurs indiquées ne sont qu’une estimation.
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