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C’est un favori de la saison des pommes. Ce croustillant aux pommes en fonte facile est l’un des desserts aux pommes les plus simples que vous puissiez préparer avec toutes les saveurs classiques de croustillant aux pommes!
Bienvenue à la saison des pommes, amis! Y a-t-il quelque chose de plus classique qu’un croustillant aux pommes? Ok assez assez avec ton discours de tarte. Tu sais ce qu’un croquant a qu’une tarte n’a pas? La facilité de ne pas avoir à faire une croûte de tarte, c’est quoi! Entrez dans mon Croustillant de pomme en Fonte Facile!
7 Ingrédients simples
Saveurs classiques. Rien de fou, rien de trop chic, tout comme le croustillant aux pommes que ta grand-mère a fait. Et encore une fois, pas de croûte de tarte à faire! Apples
- Pommes – Voir ci-dessous mes notes sur nos favoris à utiliser.
- Avoine – Vous voulez de l’avoine à l’ancienne, pas instantanée.
- Cassonade – J’utilise de la lumière mais vous pouvez également utiliser du noir qui lui donnera une saveur plus riche et plus profonde.
- Beurre non salé – Vous pouvez également utiliser du beurre salé, ajustez simplement votre pincée de sel.
- Farine – Pour le crumble
- Cannelle, muscade et sel
Les meilleures pommes à utiliser
Les meilleures pommes pour la cuisson sont celles qui ont une saveur un peu plus acidulée et qui conservent leur meilleure structure afin que lorsque vous les faites cuire, elles ne se transforment pas en gâchis pâteux.
Pour cette recette, j’ai utilisé une pomme appelée Akane ou Rose de Tokyo. Pas facilement disponible dans les épiceries, mais si vous les trouvez dans votre verger local, j’ai pensé que c’était un excellent choix car ils sont un peu acidulés, parfumés et ont conservé leur structure magnifiquement.
Nos favoris que l’on peut facilement trouver dans une épicerie : Granny Smith, Jonagold, Honeycrisp, Braeburn ou Pink Ladys.
Est-ce facile à réaliser?
Facile comme 1. Cuire les pommes; 2. Ajouter le crumble sur le dessus; 3. Cuire au four!
Honnêtement, la partie la plus difficile est d’éplucher et de trancher les pommes. Si vous voulez vraiment vous rendre la vie encore plus facile, voici un éplucheur de pommes et un carottier en un!
Bien que la plupart des chips soient cuites dans un plat allant au four, je l’aime personnellement dans une poêle en fonte. Non seulement cela ajoute une petite touche de fantaisie, mais il y a aussi des avantages supplémentaires.
Avantages de la cuisson avec un contrôle en fonte
- . Au lieu d’un croustillant aux pommes traditionnel qui est cuit dans un plat de cuisson, avec une fonte, vous pouvez faire cuire les pommes d’abord sur la cuisinière pour vous assurer qu’elles sont toutes molles avant d’être cuites – sans gâcher une autre casserole!
- Même Cuisson. L’un des principaux avantages d’une fonte est qu’elle fournit une chaleur uniforme et régulière qui se traduit par une cuisson uniforme et régulière.
- Points de style. Soyons honnêtes, ce qui semble mieux sur une table? Une plaque de cuisson ou une fonte? Exactement.
La fonte que nous aimons est un Portland local, OU une marque, Finex.
Garni d’un crumble super facile et cuit à la perfection!
Pour faire le crumble, vous pouvez utiliser un coupe-pâtisserie (comme celui-ci) ou un robot culinaire. Personnellement, si vous avez un robot culinaire et que vous n’avez pas de coupe-pâtisserie, procurez-vous un coupe-pâtisserie. C’est tellement moins de nettoyage! C’est notre préféré:
Astuce: Nous aimons préparer cela à l’avance pour que tout puisse être assemblé rapidement afin qu’il puisse être cuit pendant le dîner pour qu’il soit frais pour le dessert! Pour ce faire, consultez les notes de recette.
Serve This With:
Ice Cream. Like our No Churn Caramelized White Chocolate and Chocolate Chip Ice Cream)
Caramel Sauce. Like our Super Easy Caramel Sauce From Scratch.
Our favorite is ice cream!
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Pain aux Noix et aux Pommes à l’érable
Beignets de pommes Faciles Faits maison
Chips de pommes à la Tarte à la citrouille
Muffins à la banane et à l’avoine Sains pour tout-petits
FAQ
Vous n’avez pas à le faire. Mais je préfère cette recette avec eux épluchés. Si vous ne le faites pas, assurez-vous simplement que vos pommes sont complètement cuites, ce qui peut prendre un peu plus de temps avec les peaux.
Oui! Je le fais souvent quand je sais que je veux le jeter ensemble pour être fraîchement sorti du four après le dîner. Pour les préparer à l’avance, ajoutez les pommes dans un grand bol, versez 1/4 tasse de jus de citron dessus, puis remplissez le bol d’eau pour qu’il recouvre les pommes.
Absolument. Nous utilisons un pouce 12, mais vous pouvez certainement en utiliser un plus petit, il fera juste un croustillant plus épais.
Profitez-en, amis! Alors que nous continuons dans la « nouvelle normalité » qui est une période absolument folle et stressante, rappelez-vous simplement qu’il y a toujours du croustillant aux pommes.
Profitez-en, Amis! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez! Instagram Facebook, Pinterest et Instagram, j’adore avoir de vos nouvelles !
Croustillant aux pommes en fonte facile
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Equipment
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Ingredients
- ▢ 6 apples peeled and sliced
- ▢ 3 tablespoons unsalted butter
- ▢ 1/4 cup light brown sugar
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
- ▢ pinch nutmeg
- ▢ pinch salt
Topping
- ▢ 1 1/4 cups old fashioned rolled oats
- ▢ 2 tablespoons all purpose flour
- ▢ 5 tablespoons unsalted butter
- ▢ 1/4 cup light brown sugar
- ▢ 1/2 teaspoon ground cinnamon
- ▢ pinch salt
Instructions
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Pre-heat oven to 350 degrees.
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Préparez les pommes en les lavant, en les épluchant et en les tranchant.
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Chauffer la fonte à feu moyen-doux. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
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Ajouter au beurre et remuer. Ajouter les pommes et enrober de beurre et cuire 5 minutes jusqu’à ce que les pommes soient ramollies.
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Dans un bol moyen, ajouter l’avoine, la cannelle, la farine, le sucre, la cannelle et le sel et bien mélanger. Ajouter le beurre frais en cubes et le couper à l’aide d’un coupe-pâte ou d’un robot culinaire.
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Saupoudrer sur les pommes en fonte.
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Placer dans une grille centrale au four et cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
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Servir avec de la crème glacée ou de la sauce caramel!
Notes
Si vous choisissez de ne pas éplucher les pommes, assurez-vous simplement de les cuire dans la fonte jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui peut prendre un peu plus de temps.
Nutrition
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