Ces courgettes farcies à la viande seront préparées en un instant et sont très utiles comme plat unique pour le dîner, par exemple. Le gratin fera en sorte que vos enfants, s’ils ont du mal à manger des légumes, les mangent sans se plaindre. Vous verrez à quel point ils réussissent à la maison. Vous pouvez les remplir avec ce que vous voulez ou les légumes que vous avez à l’époque.

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Ingrédients

2 personnes

• 2 petites courgettes
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 300 g de viande hachée mélangée (porc et veau)
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
• 100 g de fromage râpé
• Sel, poivre et huile d’olive

Courgettes farcies à la viande: préparation de la recette

1.- Préparez les courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la pulpe en vous aidant d’une cuillère jusqu’à ce que les bateaux soient bien propres.

2.- Coupez les légumes. Hacher les légumes, le poivre et l’oignon, très petits.

3.- Faites cuire les courgettes. Déposer une bonne touche d’huile d’olive extra vierge dans une casserole sur le feu et ajouter les bateaux de courgettes. Couvrir la casserole pour cuire lentement. Retirer les courgettes du feu lorsqu’elles sont tendres. Faites cuire la pulpe des courgettes dans la même poêle.

4.- Faire cuire la viande dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre moulu au goût. Déplacez la viande pour la défaire. Ajouter l’oignon et le poivron dans la poêle et attendre qu’il cuit à feu moyen. Ajouter la pulpe de courgette à la viande lorsqu’elle est tendre. Mettez deux ou trois cuillères à soupe de sauce tomate et bougez bien.

5.- Farcir les courgettes. Séchez les bateaux avec un peu de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Remplissez chaque bateau avec une cuillère.

6.- Gratiner les courgettes. Mettez une bonne quantité de fromage râpé sur le dessus et placez le plateau au four à 200 degrés avec de la chaleur sur le dessus. Retirer lorsque le fromage a fondu. Vous pouvez saupoudrer du persil haché sur le dessus.

Mon conseil pour préparer des courgettes farcies à la viande:

Utilisez le fromage que vous voulez ou que vous avez dans votre réfrigérateur, mais il est essentiel qu’il fonde bien. J’ai utilisé un mélange de quatre fromages. Le gratin donne une touche délicieuse aux courgettes farcies.

Ma recommandation:

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