La douceur des cerises Stemilt va au-delà de leur grande saveur. Ces fruits d’été savoureux sont tout aussi sucrés lorsqu’il s’agit de promouvoir une bonne santé et une bonne nutrition, et particulièrement précieux pour les quelque 53 millions d’adultes et 300 000 enfants qui souffrent de douleurs articulaires ou de maladies articulaires aux États-Unis.
L’arthrite est le terme bien connu pour plus de 100 types différents de douleurs ou de maladies articulaires, et selon la Fondation de l’arthrite, est la principale cause d’invalidité aux États-Unis. Les différents types d’arthrite sont généralement divisés en quatre catégories: l’arthrite dégénérative, l’arthrite inflammatoire, l’arthrite infectieuse et l’arthrite métabolique. Les traitements varient pour chaque type spécifique et doivent être étroitement surveillés par un fournisseur de soins de santé. Cependant, dans cet article, nous partagerons les résultats de recherches qui suggèrent que manger souvent des cerises douces peut aider à réduire la douleur et l’inflammation associées à l’arthrite inflammatoire et à la maladie plus grave, appelée goutte.
Il y a plus de dix ans, des chercheurs des Services de recherche agricole et de l’Université de Californie à Davis ont étudié les effets que la consommation de cerises douces noires fraîches pourrait avoir sur la réduction des douleurs causées par la goutte. Il y a environ 6 millions d’hommes et 2 millions de femmes aux États-Unis qui souffrent de goutte. La goutte peut se développer chez les personnes qui ont des taux élevés d’acide urique dans le sang. L’acide forme des cristaux dans une articulation et provoque des épisodes soudains et sévères de douleur le plus souvent au gros orteil, à la cheville ou au genou.
Au cours de l’étude, les chercheurs ont donné à 10 femmes en bonne santé, âgées de 22 à 40 ans, environ 45 cerises Bing fraîches et dénoyautées pour le petit-déjeuner, et ont étudié l’impact des antioxydants contenus dans les cerises sur la lutte contre l’inflammation. Les participants ont évité d’autres aliments riches en antioxydants qui combattent l’inflammation deux jours avant l’étude, notamment le vin rouge, le thé et certains fruits et légumes. Après le petit-déjeuner aux cerises, les chercheurs ont mesuré les taux d’urate plasmatique des participants, car l’urate dans le plasma sanguin est un précurseur de nombreux cristaux d’acide urique qui se forment avant une crise de goutte. Ils ont également mesuré la quantité d’urate qui a été évacuée du corps par l’urine.
L’étude a révélé que les taux plasmatiques d’urate chez les participants diminuaient de manière significative au cours des 5 heures qui ont suivi leur petit-déjeuner aux cerises. Les niveaux d’urate retirés du corps dans l’urine ont augmenté au cours de la même période. Les résultats suggèrent que les cerises peuvent jouer un rôle important dans la lutte contre la goutte et d’autres douleurs ou maladies associées à l’inflammation.
Avec la saison des cerises en cours, il n’y a pas de meilleur moment pour profiter des saveurs du fruit et de ses nombreux bienfaits pour la santé, y compris la lutte contre l’inflammation pour ceux qui souffrent d’arthrite ou de goutte. Vous pouvez en savoir plus sur la nutrition des cerises et les avantages pour la santé des cerises dans cet article et cet article. Et pour ceux qui ne peuvent pas en avoir assez de ce superaliment, lisez notre article sur la congélation des cerises afin que vous puissiez en profiter toute l’année.
