Comment faire mieux pour vous et vos invités qu’en leur offrant une coupe de Champagne ? Eh bien, maintenant je pense que vous pouvez vraiment accumuler vos points de popularité en leur offrant de la glace au Champagne et la beauté de ce petit truc est que vous pouvez le faire de chez vous et c’est facile à faire! OK, donc je vais faire dire à certains ‘quel gaspillage de Champagne » mais c’est mon Champagne n’est-ce pas et que faire si je souhaite me livrer à une délicieuse glace pétillante!?
Donc, facile à préparer et le meilleur de tout, il vous suffit de vous rendre rapidement à votre épicerie locale et vous aurez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer cette recette très tentante. Alors, allons-y et voyons comment c’est fait:
Vous aurez besoin de:
- Deux verres de Champagne de bonne taille (l’un à déguster pendant la préparation de la recette et l’autre comme ingrédient).
- 1 x citron
- 1 cuve de crème à fouetter
- 1 verre de lait frais
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Deux jaunes d’œufs
Comment faire une glace au Champagne:
- Utilisez le citron pour jeter une partie de sa croûte dans une casserole
- Ajoutez-y la tasse de lait, le sucre en poudre et les deux jaunes d’œufs
- Remuez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir, puis laissez refroidir (à ce stade, vous pouvez tamiser la croûte de citron, bien que nous préférons les laisser dedans car ils donnent ce petit zeste)
- Prenez un récipient congelable et ajoutez-y le mélange maintenant refroidi
- Versez la coupe de Champagne Doyard Mahé dans le mélange
- Ajoutez un demi-verre de crème fouettée dans le mélange puis remuez
- Placez le mettez le récipient dans votre congélateur et laissez reposer pendant deux heures ou jusqu’à ce que le mélange commence à montrer des signes de prise
- Sortez le récipient et mélangez, puis remplacez-le au congélateur (répétez cette opération une heure plus tard)
- Environ 8 heures, vous devrez laisser au total pour que vous puissiez servir de la crème glacée (cela dépendra des réglages du congélateur que vous avez)
- Sortez et servez (vous pouvez ajouter une cuillère à une coupe de Champagne si vous le souhaitez)
Voilà, simple n’est-ce pas encore la glace au champagne sera une grande surprise à n’importe quelle fête!
Une autre excellente option, qui pimentera n’importe quelle fête sont les slushies au champagne, vous pouvez facilement les préparer avec une machine à slurpee.
Envie de faire un sorbet au Champagne ? En savoir plus ici.
