En matière de nourriture et de boissons, Charleston a beaucoup à dire. Avec des restaurants de classe mondiale servant certains des meilleurs plats qui soient, il n’est pas surprenant que Charleston donne également des cocktails de classe mondiale. Jetez un coup d’œil à ces cinq cocktails signature de Charleston:
Le Charleston Fizz
Probablement la boisson la plus rafraîchissante de cette liste, ce cocktail de gin combine de l’estragon frais, du jus de pamplemousse rouge rubis, du St. Germain, du sirop simple, du club soda et, bien sûr, du gin. Inspiré à l’origine par Cannonborough Beverage Company, une société de sodas basée à Charleston, leur soda à la fleur de sureau au pamplemousse peut être utilisé pour ajouter un peu de saveur supplémentaire à ce cocktail à la place du club soda.
Le Charleston Light Dragoon Punch 1792
Sean Brock, chef exécutif de Husk, a créé le cocktail Charleston signature parfait avec ce punch qui utilise du thé, du sucre brut, du jus de citron, du brandy, du rhum, du brandy de pêche et de l’eau gazeuse. La recette a en fait été adaptée de la recette de la milice d’antebellum que Brock a reçue de la South Carolina Historical Society, faisant de cette boisson un véritable classique de Charleston.
Planter’s Punch
Selon la rumeur, il aurait été créé au Planter’s Hotel de Charleston au XIXe siècle, on ne sait pas d’où vient exactement cette recette. Bien que ce cocktail ne soit pas nécessairement une signature de Charleston, Garden &Gun donne à Peninsula Grill dans le centre-ville de Charleston des crédits pour faire l’une des meilleures versions de ce punch que vous puissiez obtenir. Avec les ingrédients du rhum, du jus d’orange fraîchement pressé, du jus d’ananas et de la grenadine, ce cocktail d’été peut aider n’importe qui à vaincre la chaleur.
Le café du petit déjeuner de Charleston
Jerry Slater, barman basé à Athènes, a proposé cette recette de cocktail lors du Charleston Wine + Food Festival en utilisant du whisky local de High Wire Distilling Co. Cette boisson, conçue pour s’adapter à l’ambiance du week-end froid et pluvieux sur lequel elle a été créée, est parfaite pour tous les jours où vous êtes coincé à l’intérieur. Tout ce dont vous aurez besoin est du whisky de sorgho de High Wire, du sirop simple, du café torréfié foncé et de la crème épaisse.
Le Charleston
Enfin, mais pas des moindres, est une boisson élégante digne d’être créée dans la scène gastronomique à grande échelle de Charleston. Ce cocktail signature utilise du bourbon, du madère, des amers Angostura et un zeste d’orange pour la garniture. Le Charleston est similaire à un manhattan avec sa base de bourbon, mais utilise madère comme ils le faisaient au début du 19ème siècle pour lui donner cette sensation classique de Charleston.
