Cet article peut contenir des liens d’affiliation. Voir ma politique de confidentialité pour plus de détails.
Ce genre de magie alimentaire ne se produit que lorsque vous avez une tête de chou-fleur légèrement chouchou dans votre réfrigérateur que vous êtes déterminé à utiliser avant qu’elle ne se détériore. La prochaine fois que vous regarderez cette tête de chou-fleur qui n’est tout simplement pas assez agréable à manger crue, ne la jetez pas, faites plutôt cette chaudrée de chou-fleur, de maïs et de bacon absolument incroyable!
Si vous cherchez une cocotte de pain de maïs, essayez ma cocotte de pain de maïs Jiffy, c’est délicieux!
Cela s’est littéralement produit parce que je voulais utiliser une tête de chou-fleur que oui, j’ai laissée trop longtemps au réfrigérateur. J’ai ensuite jeté tout ce que je pouvais trouver pour l’accompagner, une boîte de maïs, des carottes que j’avais au frigo et bien sûr, de l’oignon. J’ai utilisé du bouillon de poulet, mais vous pouvez en faire une version végétarienne facile, passez simplement au bouillon de légumes et laissez de côté le bacon.
Je vous préviens, en laissant de côté le bacon, vous perdez du goût. Le bacon rend tout meilleur!
Bacon.
Fait.
Tout.
Mieux.
Sérieusement.
La beauté de cette soupe est que vous pouvez la faire sur la cuisinière, mais j’adore que ce soit une recette de mijoteuse et c’est en fait beaucoup mieux quand vous la faites dans la mijoteuse. Laisser mijoter le bacon et les légumes toute la journée lui confère une saveur qui ne peut tout simplement pas être battue.
Tir de bacon gratuit. Il y en a malheureusement trop peu sur mon site Web.
Pour le rendre sans gluten, assurez-vous que votre bacon et votre bouillon sont sans gluten, puis réduisez en purée un peu de soupe à la fin et remettez-le dans la casserole pour l’épaissir. Vous ne manquez même pas la farine!
Bonne cuisine à tous! Vous DEVEZ sérieusement le faire et me faire savoir ce que vous en pensez!
Love,
Karlynn
N’oubliez pas d’ÉPINGLER CETTE RECETTE sur votre tableau de SOUPES et n’oubliez pas de ME SUIVRE SUR PINTEREST!
Grâce aux annonces sur ce site Web, les lecteurs de The Kitchen Magpie parrainent maintenant 2 familles par mois par l’intermédiaire de la Banque alimentaire d’Edmonton. Découvrez comment vous pouvez aider ici.
La Tarte à l’Aileron et un Ciel de Prairie bleu
Un Guide du Boulanger moderne pour les Desserts à l’ancienne
En savoir plus
La Table des Prairies
Soupers, Potlucks&Socials: Des recettes pour rassembler les gens
En savoir plus
Abonnez-vous à The Kitchen Magpie sur YouTube
Un clic et vous serez averti des nouvelles vidéos ajoutées à notre compte YouTube!
Maïs-chou-fleur &Chaudrée de bacon
Ingrédients
- 6 tranches de bacon hachées
- 4 gousses d’ail hachées
- 1/2 oignon blanc coupé en dés
- 1 grosse tête de chou-fleur grossièrement hachée
- 1cup de cornouaille ou une petite boîte de maïs égouttée
- 1cup de carottes hachées
- 6cup de bouillon de poulet fort aromatisé
- 1 / 2crème de tasse
- 3tablespoonsfarine tout usage
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- bacon supplémentaire pour la garniture
Instructions
-
Faites frire le bacon et l’oignon dans une poêle moyenne à feu doux jusqu’à ce que l’oignon soit transluscent. Ajouter l’ail; cuire encore deux minutes. Égouttez la graisse de bacon et placez-la dans la mijoteuse.
-
Placez également le chou-fleur, les carottes, le maïs et le bouillon dans la mijoteuse.
-
Cuire à feu doux pendant 8-10 heures ou à feu vif 4-5 jusqu’à ce que le chou-fleur soit complètement cuit.
-
Fouetter la farine dans la crème puis fouetter dans la soupe juste avant de servir, Laisser cuire encore 10 minutes.
-
Servir avec du bacon supplémentaire sur le dessus.
Informations nutritionnelles
Toutes les calories et informations sont basées sur un calculateur tiers et ne sont qu’une estimation. Les informations nutritionnelles réelles varieront selon les marques utilisées, vos méthodes de mesure, la taille des portions et plus encore.
Fait cette recette?facebook Instagram et taguez-moi @thekitchenmagpie ou hashtag #thekitchenmagpie.
Veuillez noter cette recette dans les commentaires ci-dessous pour aider vos collègues cuisiniers!
