Les chaînes de magasins (également appelées chaînes de vente au détail) sont une gamme de points de vente qui partagent une marque et une gestion centrale, généralement avec des méthodes et des pratiques commerciales standardisées. Ces magasins peuvent être des succursales appartenant à une société ou des franchises appartenant à des particuliers ou à des entreprises locales et exploitées sous contrat avec la société mère. Les caractéristiques communes à toutes les chaînes sont le marketing et les achats centralisés, qui se traduisent souvent par des économies d’échelle, ce qui signifie des coûts plus bas et probablement des bénéfices plus élevés.

En 2004, la plus grande chaîne de distribution au monde, Wal-Mart, était la plus grande entreprise au monde en termes de ventes brutes. La prolifération des chaînes de restaurants (et d’autres chaînes d’entreprises) devient une tendance de plus en plus controversée dans le monde entier. Une préoccupation commune est l’homogénéisation de la culture à l’échelle nationale, les bas salaires souvent versés aux employés des chaînes de restaurants, et la poursuite de « l’étalement des banlieues. » Aux États-Unis., un mouvement de base a émergé parmi les communautés et les entreprises indépendantes s’opposant à cette tendance.

Histoire

Les chaînes de magasins de détail aux États-Unis se sont développées au début des années 1900, mais une &P grocery, Woolworth’s et Sears Roebuck a vu le jour à la fin des années 1800. Au début des années 1900, les sociétés de vente par correspondance ont commencé à prendre des activités de vente au détail dans les magasins locaux, qui avaient tendance à être chères et à offrir une sélection limitée. Les grands magasins se sont également développés au cours de cette période, prenant des affaires de petits magasins spécialisés. En 1929, la Caroline du Nord et l’Indiana ont imposé les chaînes de magasins (définies comme un deuxième magasin appartenant à un seul propriétaire), et d’autres États ont suivi.

Internet a conduit à de nouvelles méthodes de promotion et de magasinage des chaînes de magasins. La plupart des chaînes commerciales ont un site Web permettant aux clients d’acheter leurs produits via Internet. De nombreuses chaînes de restaurants proposent leurs menus en ligne pour pré-achat ou navigation. Les supermarchés permettent à leurs produits d’épicerie d’être livrés par achat via le site Web de l’entreprise.

Types de chaînes de magasins

Il existe différents types de chaînes de magasins en fonction du type de produits que l’entreprise crée. Les chaînes commerciales englobent de nombreuses industries, y compris les magasins de musique, de vêtements et d’électronique. Les chaînes de restaurants créent un type de produit de consommation différent des chaînes commerciales traditionnelles et fonctionnent donc selon des directives différentes.

Chaînes commerciales

Une chaîne commerciale est un réseau de sites commerciaux physiques, qui fournissent tous des services ou des produits similaires et partagent une marque. Ils partagent inévitablement également un certain degré de gestion centrale, de chaînes d’approvisionnement, de programmes de formation, de personnel, etc. Ils peuvent faire partie d’une seule entreprise ou de franchises, dans lesquelles les propriétaires de magasins individuels autorisent l’utilisation de la marque, de la formation et de l’expertise partagées. Les chaînes des deux types ont tendance à faire des achats et des accords de licence en tant qu’entité unique. Même deux magasins, restaurants ou entreprises appartenant à la même personne ou au même groupe peuvent constituer une chaîne locale. Plusieurs grandes chaînes comptent parmi les plus grandes entreprises de vente au détail au monde.

Chaînes de restaurants

Une chaîne de restaurants est un ensemble de restaurants connexes, généralement portant le même nom dans de nombreux endroits différents, sous la propriété d’une entreprise partagée ou sous des accords de franchise. En règle générale, les restaurants d’une chaîne sont construits selon un format standard et proposent un menu standard. Les restaurants de restauration rapide sont les plus courants, mais il existe également des établissements haut de gamme de milieu de gamme. Les chaînes de restaurants se trouvent souvent à proximité des centres commerciaux et des zones touristiques.

Exemples de chaînes de magasins

Voici quelques exemples de chaînes d’entreprises et de restaurants:

• Meilleur achat
• de Boscov
• Dames
• Chick-Fil-A
• Costco
• Dave et Buster
• Kroger
• Olive Garden
• PetSmart
• Rock Bottom
• Target
• Trans World Entertainment
• Waffle House
• Wal-Mart

Avantages et inconvénients des chaînes de magasins

Comme les chaînes de magasins se sont établies partout dans les villes, certains déplorent la perte des petits magasins « maman et papa » qui peuvent être incapables de rivaliser avec les plus grands points de vente. D’autre part, les chaînes de magasins peuvent s’avérer bénéfiques pour la communauté locale en offrant une grande variété de produits et services, des opportunités d’emploi et des prix plus bas.

Les chaînes de magasins créent une commodité sans précédent pour la société contemporaine. Ils transportent toujours la même marchandise. Un magasin d’électronique aura le même stock à un endroit qu’à un autre, ce qui les rendra reconnaissables et fiables. Les grandes chaînes de magasins regroupent de nombreux articles au même endroit, devenant ainsi un magasin principal pour tous les produits nécessaires.

Les chaînes de magasins peuvent également lancer de nouveaux produits innovants avec plus de chances de succès en raison du trafic client et des publicités en magasin. Les franchises peuvent également apporter des produits locaux dans différents domaines: un produit rendu populaire dans un lieu déterminé a la capacité, via des chaînes de magasins, de toucher un public beaucoup plus large. Ces entreprises augmentent également la concurrence économique; diverses franchises se feront concurrence en abaissant les prix, au grand profit du client.

Les chaînes de magasins peuvent être considérées comme une représentation d’une société capitaliste axée sur le consommateur. Ils stockent des produits qui en viennent à définir le statut social, faisant des chaînes de magasins des institutions sociales qui façonnent le paysage culturel. Ainsi, bien qu’ils puissent vendre des produits dont les consommateurs ont besoin et veulent, ils ont également la responsabilité de dire aux consommateurs ce dont ils ont besoin et ce qu’ils veulent.

On peut soutenir que les produits standardisés qui résultent d’une telle centralisation sont culturellement préjudiciables; par exemple, les chaînes de magasins de musique sont mal vues par certains pour stocker des œuvres de musique plus populaire si elles excluent des artistes moins connus, généralement indépendants. Les critiques des chaînes allèguent également qu’elles nuisent économiquement aux communautés parce qu’elles extraient des capitaux qui, autrement, circuleraient dans l’économie locale avec des entreprises indépendantes.

Les magasins locaux, même s’ils facturent plus pour ce qu’ils vendent, peuvent être meilleurs pour une ville que les chaînes de magasins, car les propriétaires locaux sont plus impliqués dans les affaires civiques et mènent davantage leurs propres affaires localement.

Les chaînes de magasins ont été critiquées pour avoir érodé le caractère communautaire et affaibli les économies locales. Les communautés avaient autrefois de petits magasins indépendants gérés par des membres de cette communauté. Ces magasins sont déplacés par des centres commerciaux et des franchises massifs. Des incitations fiscales et des subventions au développement sont fréquemment accordées aux chaînes nationales qui promettent aux politiciens locaux de nouvelles recettes fiscales. Les grandes chaînes visent à remplacer les entreprises indépendantes et à prendre les clients et les revenus. Les idées selon lesquelles les chaînes de magasins apportent de nouveaux revenus communautaires sont erronées, les chaînes de magasins prennent simplement l’argent que les consommateurs auraient dépensé dans d’autres magasins. Sans concurrence, de nombreux grands magasins deviennent inefficaces et, en quelques années, ne répondent pas aux normes nationales. Ensuite, ce magasin peut fermer, laissant un bâtiment vide et une opportunité pour de nouvelles entreprises d’entrer à nouveau.

Le déplacement des entreprises indépendantes par des chaînes a suscité la controverse dans de nombreux pays et a suscité une collaboration accrue entre les entreprises et les communautés indépendantes pour prévenir la prolifération des chaînes. De tels efforts se produisent au sein de groupes commerciaux nationaux tels que l’American Booksellers Association et le Council of Independent Restaurants of America, ainsi que de coalitions communautaires telles que les alliances commerciales indépendantes. Des entités nationales comme l’American Independent Business Alliance et le New Rules Project encouragent ces efforts aux États-Unis. En Grande-Bretagne, la New Economics Foundation promeut l’économie communautaire et la propriété indépendante. Des études ont également suggéré que la probabilité de succès de l’ouverture d’une entreprise indépendante non franchisée est plus grande que l’ouverture d’une entreprise franchisée. Bien qu’il puisse y avoir plus de franchises à affronter, la présence de l’entreprise indépendante est également un attrait pour le consommateur.

Les grandes chaînes de magasins proposent plus de marchandises générales qu’un petit magasin indépendant; au lieu de se spécialiser dans un seul domaine, elles ont plusieurs marques pour une variété d’articles. Cela peut être considéré comme un moyen efficace d’attirer les clients dans un magasin en offrant un prix inférieur et une variété de marques en un seul endroit. Les chaînes de magasins sont également bien accueillies par certains membres de la société car elles créent de nouveaux emplois pour des personnes qui n’étaient pas employées par les petits magasins. Parfois, ils sont accueillis par les propriétaires des petits magasins parce qu’ils leur paient un prix gonflé pour leur magasin juste pour l’éliminer et sa concurrence.

Notes

• Engdahl, Kirsten. 2006. Les Chaînes De Magasins Ruinent-Elles L’Amérique? Presse Greenhaven. Il n’y a pas de lien entre les deux. 2000. L’Avantage de La Ville Natale: Comment Défendre Votre Rue Principale Contre les Chaînes de Magasins et Pourquoi Cela Compte. Institut pour l’Autonomie locale. Il n’y a pas de lien entre les deux. 2006. Escroquerie à la Grande Surface: Le Véritable Coût des Méga-Détaillants et la lutte pour les Entreprises Indépendantes américaines. Presse de balise. ISBN 0807035009
• Shuman, Michael H. 2006. La Révolution des Petits Magasins: Comment les Entreprises locales battent la Concurrence mondiale. Éditions Berrett-Koehler. ISBN 1576753867