La mission du Centre d’éducation nutritionnelle est de promouvoir des choix de mode de vie et d’aliments qui améliorent la santé et le bien-être grâce à une éducation nutritionnelle et à un changement de comportement approprié. Le centre éduquera et habilitera les fournisseurs de services de santé et de services humains à utiliser une évaluation efficace du mode de vie et de la nutrition, des processus éducatifs, des stratégies et des recherches pour améliorer la qualité de vie des clients qu’ils servent.
Nos réalisations:
- A parrainé la Conférence Changer les comportements pour optimiser la santé des femmes
- A organisé un atelier sur les compétences en counseling culturellement sensibles
- A initié un séminaire de renforcement de l’équipe
- Co-auteur de review of Dietetics 1997-1999
- A développé des photos de portions d’aliments populaires
- A organisé une Conférence sur la Nutrition sportive: Améliorer la Performance de l’équipe
- A créé un Laboratoire d’évaluation de la nutrition
Projets en cours:
- Choix sains: Projet Brighter Futures
- Groupe de discussion avec le district scolaire de l’Eau Claire pour déterminer les obstacles à aider les enfants à faire des choix alimentaires sains et à augmenter l’activité physique
- Demande de financement pour développer un laboratoire d’éducation nutritionnelle
- Planification d’un bulletin d’information
- Photographier l’équipement dans le laboratoire d’évaluation nutritionnelle et démontrer comment utiliser correctement l’appareil
Projets futurs:
- Rechercher un financement pour un laboratoire de nutrition sportive.
- Mener une étude de faisabilité sur la façon dont la chimie organique peut être ciblée pour les étudiants en diététique afin d’augmenter la rétention. Un modèle et un manuel seront produits pour être utilisés dans la formation des étudiants en diététique et en nutrition à travers le pays.
