Cette pizza ne vous fera plus jamais envie de « vraie » pizza, je suis sérieux.
J’ai fait ça pour la première fois quand j’avais des amis pour une soirée de jeu. Depuis que je me suis concentré ce soir-là à les fumer à Catan, sans transmettre mon vangélisme céto-carnivore, je suis allé chez Walmart et j’ai acheté plusieurs pizzas « normales » pour les préparer – croûte, blé, gluten, tout. Je ne vais pas mentir, comme je les ai sortis du four avec les croûtes levées et dodues et l’odeur de pain et de fromage qui remplissait mon appartement, ces pizzas avaient l’air bien. Mais je me suis rapidement mis au travail en expérimentant cette recette. Dès que je l’ai sorti du four, j’ai su que je ne manquais absolument de rien en collant à carnivore ce soir-là.
Ceci cuit dans une croûte semblable à un bâton de pain juste assez épaisse pour être moelleuse avec un goût de pizza au fromage tout au long. J’ai montré mon dîner à mes amis et les ai laissés l’essayer. Le carni-vangélisme est facile lorsque votre nourriture a l’air aussi bonne. J’appelle cela « meilleur que la vraie chose » parce que je pense qu’il a tout aussi bon goût (sans croûte insipide), et vous vous sentirez bien aussi!
Ingrédients
– 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
– 3/4 tasse de fromage parmesan râpé
– 1 œuf
– Poudre d’ail (facultatif)
– Pepperonis
Instructions
– Mélanger tous les ingrédients sauf les pepperonis dans un bol.
– Tapoter en cercle d’environ 1/4 – 1/2 po d’épaisseur sur une plaque à pâtisserie et déposer le pepperonis sur le dessus.
– Cuire au four à 350 degrés pendant 15 minutes.
La mozzarella à faible teneur en humidité convient le mieux à cette recette.
Il n’est pas considéré comme « sans épices » car tous les pepperonis contiennent des épices et peut-être même de petites quantités de sucre, alors assurez-vous de vérifier les ingrédients en fonction de ce que vous autorisez. J’aime acheter le pepperoni 100% naturel de Fiorucci.
Comme toujours, j’aime utiliser les produits de journal intime comme collations ou comme ajout à la viande, et non comme élément principal d’un repas. Cette recette ne fera qu’une petite pizza, et le soir où j’ai fait ça avec mes amis, j’ai quand même fait un sauté de bœuf haché, de bacon haché et d’épices au curry comme repas principal.
Pardonnez mon mauvais vernis à ongles. Mes ongles poussent si vite après carnivore qu’il faut une semaine pour que mon vernis à ongles ait l’air adulte. Désolé, pas désolé.
