Le Caprese de Courge Spaghetti au four est un plat principal sans viande facile et savoureux que vous allez adorer! De délicieux bateaux de courges cuits au four sont chargés de fromage mozzarella mariné, de tomates fraîches et de basilic.
Préparez-vous aux demandes pour que cela soit répété au menu du dîner!
Cette cuisson à la courge spaghetti irrésistiblement bonne est un mélange parfait de saveurs fraîches préférées de l’été et de l’hiver.
Les ingrédients simples se combinent pour faire un plat principal sans viande préféré de la famille que tout le monde aime!
Assez rapide et facile pour les soirs de semaine occupés et parfait pour les repas de week-end paresseux aussi!
Courge spaghetti cuite au four
Les courges d’hiver sont connues pour leurs riches vitamines, minéraux et antioxydants. La courge spaghetti est faible en calories et riche en fibres aussi.
La chose qui distingue la courge spaghetti des autres variétés de courges d’hiver est sa texture unique.
Une fois cuit, il peut être facilement ratissé avec une fourchette pour faire des spaghettis comme des brins.
C’est une excellente alternative aux pâtes traditionnelles pour cette raison.
La saveur légère se marie bien avec de nombreuses sauces. C’est une délicieuse alternative sans viande aux recettes de pâtes régulières.
Qu’est-ce que le remplissage Caprese?
La garniture de cette recette de courge spaghetti cuite au four provient de la célèbre salade italienne: Ensalada Caprese.
C’est une salade simple à base de:
- fromage Mozzarella frais
- Tomates
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
C’est délicieux et les ingrédients sont parfaits pour remplir cette courge cuite au four. C’est un remplissage très facile et rapide à faire.
Ingrédients pour cette recette de Courge cuite au four
Les ingrédients de cette recette sont simples et faciles à trouver à l’épicerie ou au marché fermier.
Des ingrédients sains font de ce délicieux plat sans viande une célébration parfaite de la saveur.
- Courge spaghetti
- Huile d’olive
- Sel casher
- Poivre Noir moulu
- Tomates cerises
- Mini boules de mozzarella marinées
- Basilic frais
- Vinaigre balsamique
Comment couper et préparer une Courge Spaghetti
Pour préparer une courge spaghetti pour la cuisson:
- Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé.
- À l’aide d’une grande cuillère, retirez les graines et les fibres lâches au milieu.
- Grattez doucement l’intérieur pour libérer la cavité des fibres lâches.
CONSEIL DE PRO: les graines de courge d’hiver sont délicieuses lorsqu’elles sont grillées. Utilisez cette recette de graines de citrouille rôties pour de délicieuses graines de courge avec un truc spécial!
Comment faire cuire la Courge Spaghetti au four Caprese – Étape par étape
Pour des instructions imprimables détaillées, reportez-vous à la fiche de recette à la fin de l’article de blog.
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Déposer les moitiés de courge spaghetti (côté coupe de courge vers le haut) sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.
- Arroser les moitiés de courge d’huile d’olive et saupoudrer uniformément de sel et de poivre (photo 1).
- Cuire les moitiés de courge spaghetti jusqu’à tendreté (environ 30 à 35 minutes).
- Faire le Glaçage balsamique.
- Ajouter les tomates, les boules de mozzarella marinée et le basilic frais dans un grand bol (photo 2).
- Ajouter le reste de l’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger pour combiner.
- Lorsque la courge spaghetti est tendre, retirer du four et remplir chaque courge de garniture au caprese (photos 3 &4).
- Remettre au four et cuire jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue, environ 10 minutes.
- Arroser de glaçage balsamique juste avant de servir.
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Caprese de courge Spaghetti cuite au four
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Ingredients
- 2 medium Spaghetti squash cut in half and seeds removed
- 3 tablespoons Olive oil divided
- 1 ¼ teaspoon Kosher salt divided
- 1 ¼ teaspoon ground Black Pepper divided
- 2 cups Cherry tomatoes (heirloom variety if available) quartered
- 1 cup Marinated mini mozzarella balls
- ¼ cup fresh Basil thinly sliced
- 1 cup Balsamic Vinegar
Instructions
Baking the Spaghetti Squash
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
Line 1 large rimmed baking sheet with foil.
-
Place spaghetti squash halves on baking sheet cut side up.
-
Arroser les moitiés de courge de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis saupoudrer les moitiés uniformément avec 1 cuillère à café de sel et de poivre.
-
Cuire les moitiés de courge jusqu’à tendreté, environ 30 à 35 minutes.
Préparation du glaçage balsamique
-
Pendant la cuisson de la courge: Ajouter le vinaigre balsamique dans une petite casserole non réactive sur la cuisinière à feu moyen-doux. Laisser mijoter le vinaigre en remuant périodiquement.
-
Continuer à cuire le vinaigre jusqu’à ce qu’il épaississe et devienne sirupeux (environ 10 minutes).
-
Retirer du feu pour laisser refroidir. REMARQUE: il continuera à s’épaissir en refroidissant.
Préparation de la garniture au Caprese (faite pendant la cuisson de la courge)
-
Ajouter les tomates en tranches, les boules de mozzarella marinées et le basilic frais dans un grand bol.
-
Ajouter la cuillère à soupe restante d’huile d’olive et saupoudrer de ¼ cuillère à café de sel et de poivre. Mélanger pour combiner.
Finishing the Baked Spaghetti Squash
-
When spaghetti squash is tender, remove from oven and fill with each squash with caprese filling.
-
Return to oven and bake until mozzarella is melted, about 10 minutes.
-
Drizzle with balsamic glaze just before serving.
Nutrition
Cette recette de courge Spaghetti cuite au four facile et saine est celle que vous aurez envie de dîner après un seul goût!
