Notre approche
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c’est un grand plaisir de vous avoir avec nous ici dans la boîte d’avis et de nous considérer comme votre principale option pour le moment pour envisager les alternatives plus compétentes pour votre prochain achat. Aujourd’hui, nous aborderons un sujet délicieux qui fera que la bouche de beaucoup deviendra de l’eau, nous parlerons du café colombien et de la meilleure option pour vous.
Sans aucun doute, le produit de café colombien est connu dans le monde entier pour son haut niveau de qualité, sa délicieuse saveur arabe et son essence artisanale qui a été transmise de génération en génération parmi les familles sur tout le territoire. Garantir qu’avoir une tasse de café colombien avec vous égayera toutes vos journées.
Le plus important
- Le café colombien est un mélange riche des sols volcaniques fertiles des hautes andes sur le territoire colombien, globalement applaudi pour les convives professionnels et occasionnels pour son goût vibrant et délicieux, riche en arômes fruités, achocolatados et agrumes.
- N’oubliez pas que ce produit exquis est disponible sur le marché avec une grande polyvalence. Vous pouvez acheter du café instantané, pour les moments où vous avez besoin de gagner du temps, du café moulu pour un peu de praticité ou du café entier pour préserver sa valeur et son essence d’origine.
- De plus, nous avons énuméré certains des facteurs qui détermineront l’utilité avec laquelle vous pouvez obtenir le mieux votre café, que ce soit le type de grain, le niveau de torréfaction qu’il a ou sa région d’origine, gardez-les à l’esprit et créez le meilleur café possible.
Les meilleurs cafés colombiens:
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Guide d’achat: ce que vous devez savoir sur le café colombien
Obtenir la faculté de distinguer les centaines de cafés peut faire la différence entre un produit qui remplit votre prochaine tasse d’exquisité, et un produit qui peut laisser un souvenir inauthentique sur votre palais. C’est pourquoi nous avons créé un guide prêt à vous aider avec tous les détails liés au café dont vous pourriez avoir besoin.
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Qu’est-ce que le café colombien et quels sont ses avantages?
Il est reconnu dans le monde entier comme l’un des meilleurs cafés en raison de toutes les propriétés et caractéristiques qu’il possède. Il se caractérise principalement par les sols riches où il pousse, ainsi que par les anciennes méthodes de traitement traditionnelles.
- un haut niveau d’acidité le rend idéal pour les cafés expresso
- Est traité bio
- Pour être 100% arabe, contient moins de caféine
- Contient des vitamines et des nutriments essentiels pour le corps
- Le développement se traduit par des produits à coûts élevés
- Il existe de nombreux cafés colombiens « faux » sur le marché
- il n’est pas recommandé pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé
Café instantané colombien, sol et entier – À quoi devriez-vous faire attention?
Café colombien instantané. C’est l’option la plus accessible et est plus présente dans les rayons de tous les supermarchés. Sa production est monopolisée par les grandes marques du monde du café et quelques autres producteurs locaux.
Il provient des graines encore vertes du café, qui subissent un processus de torréfaction, de broyage et, en outre, de séchage. Cela leur donne leur aspect poudreux caractéristique, prêt à être mélangé à de l’eau et ingéré. Il convient de noter que ce processus peut compromettre le goût original du produit.
Café colombien moulu. Sa présentation équivaut à avoir un moyen rapide et efficace de préparer du café, qui peut être obtenu en capsules ou en emballages de différentes tailles. Contrairement aux autres types, sa préparation nécessite une filtration pour contenir tout type d’impureté.
Son niveau de traitement diffère des autres puisqu’il ne passe pas l’étape de broyage, c’est-à-dire qu’il ne souffre d’aucun type de pulvérisation pouvant déshydrater encore plus la cerise de café. Cela lui confère une supériorité remarquable par rapport au café instantané, si votre principale préoccupation est de préserver la pureté de la saveur.
Café colombien entier. L’acquisition du grain de café entier est l’option la plus recommandée par tous les experts, car c’est la meilleure alternative pour converser complètement toutes les délicieuses propriétés originales du produit, il passe de la torréfaction directement au récipient!
En le maintenant le plus près possible de son état primitif, il en résulte la meilleure façon de prendre soin de l’excellence du grain. Par conséquent, il est très important de savoir comment l’emballer afin d’éviter tout type d’oxydation pouvant affecter son intégrité, il est également essentiel d’avoir un broyeur qui vous permet de granuler le produit pour la consommation.
| Café instantané colombien | café moulu colombien | entier de café colombien | |
|---|---|---|---|
| Temps de préparation | 5 minutes ou moins | 10–15 minutes | Jusqu’à 20 minutes |
| Conservation de la saveur | Conserve une saveur de 30% | Conserve une saveur de 50% à 70% la saveur | Conserve une saveur de 90% saveur |
| Structure | Industrialisé | Semi-biologique | Biologique |
Combien coûte le café colombien?
Un paquet de 250g ou 400g peut être facilement acheté entre 450 MXN et 560 MXN, ce qui en résulte un peu plus cher que les cafés typiques du Mexique, mais qui, en revanche, est compensé par un niveau de qualité et de saveur plus élevé.
Par conséquent, les personnes qui veulent avoir un peu plus de café peuvent investir de 900 MXN à 1 300 MXN pour avoir jusqu’à 1,5 kg de café 100% pur. Tout dépendra de la régularité dans laquelle vous consommez du café, bien sûr.
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Où acheter du café colombien?
Si au contraire, vous voulez pouvoir choisir de manière beaucoup plus personnelle le prochain café qui remplira vos tasses tous les matins et celle de vos proches, rien qu’en allant chez Walmart, Superama ou dans l’un des centaines de petits cafés près de chez vous, ce sera suffisant. Aujourd’hui, beaucoup d’entre eux proposent des produits d’origine colombienne.
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(Photo: Nitin Pariyar / Unsplash.com)
Critères d’achat
Si vous êtes arrivé jusque-là, vous prenez certainement au sérieux la sélection et les détails qui compléteront le café qui sera ajouté à votre garde-manger. Pour cette raison, nous avons décidé de parler un peu plus en profondeur des détails et des facteurs que nous recommandons de prendre en compte. Vous vous sentirez sûrement comme un expert en cafés colombiens.
- Types de grains de café colombiens
- Niveau de grillage
- Condition de croissance
Types de grains de café colombiens
Le café en Colombie est bien plus qu’un ajout sur la table, c’est un facteur culturel qui s’est développé et répandu dans toutes les communautés du territoire, et qui offre une gamme considérable de grains, qui varient en fonction du sol où ils poussent, de l’altitude et de la gestion des caféiculteurs .
Escargot. Les escargots ou peaberry proviennent de 5% d’une récolte entière, consolidant la meilleure qualité que l’on puisse trouver sur le marché. Sa croissance est réalisée dans les sols volcaniques et dans les plus hautes altitudes de la chaîne de montagnes andines, ce qui lui donne naturellement une saveur unique.
Sa saveur caractéristique avec des notes de malt, de noix et de chocolat, en relation avec son niveau optimal de fraîcheur en fait la meilleure option pour les baristas les plus professionnels ou pour les convives qui souhaitent faire la fusion des saveurs.
Suprême colombien. Sa principale caractéristique est la douceur et la délicatesse de sa saveur, complétée par des tons fruités, sucrés et légèrement noix. Sa récolte est effectuée uniquement dans des endroits ombragés, situés en hauteur dans les États de Colombie.
Son haut niveau d’acidité en fait l’option idéale pour préparer des cafés expresso ou pour les personnes qui veulent ajouter une touche d’énergie et de saveur à leurs matins, idéal pour le petit déjeuner ou l’après-midi après une longue journée de travail.
Haricots verts. Emblématique de la région du Cauca, reconnaissable principalement par ses notes caramélisées et d’amande, ce qui s’ajoute à un processus de sélection manuelle qui assure une plus grande cohérence.
C’est l’option que nous recommandons le plus à ceux qui recherchent des notes douces et plus jeunes, à la limite de l’expérimental. C’est l’alternative qui convient le mieux en tant que compagnon la prochaine fois que vous vous préparez à déguster un dessert.
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Niveau de torréfaction
Le niveau de torréfaction joue un rôle de premier plan dans l’ensemble du processus de fabrication du café. Tous les différents niveaux de torréfaction peuvent ouvrir la porte à des centaines de textures et de variétés pouvant provenir d’une seule culture, tout dépend de la torréfaction du grain.
Légèrement grillé. Les grains de café colombiens légèrement torréfiés ont généralement une saveur claire, naturellement acide et d’agrumes. Accompagné de notes de caramel et de cacao, tout cela sans mettre en jeu la saveur originale de la fève.
En raison de la force de ces saveurs en bouche, nous recommandons aux personnes qui décident d’utiliser ces grains de les mélanger avec d’autres saveurs, telles que le lait ou le chocolat, en les infusant pour tirer le meilleur parti de ses propriétés.
Moyennement- fortement torréfié. Il ne fait aucun doute que c’est généralement l’alternative la meilleure et la plus recommandée pour les personnes à la recherche de saveurs riches, avec de la profondeur et qui touchent légèrement le chocolat.
Son niveau d’équilibre a une gamme de saveurs qui peuvent être servies dans les cafés les plus visités, ainsi que l’un des meilleurs pour compléter d’autres plats. Nous recommandons ce grain pour les moins experts, ou ceux qui veulent une saveur plus supportable.
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Condition de croissance
La Colombie offre des conditions idéales qui ne se répètent nulle part ailleurs dans le monde, pour être la formule parfaite et faire des cultures de café, produits emblématiques du territoire par rapport aux autres pays. Malgré cela, les zones où ils sont récoltés influencent directement la qualité du produit et son utilité.
Café du Nord. Sa tendance aigre, mais avec moins de corps, lui confère des propriétés assez caractéristiques par rapport au reste des produits dérivés d’autres régions de Colombie. Très utilisé par ceux qui recherchent des saveurs fortes complémentaires, parfait pour les spiritueux.
Il est idéal d’acquérir un café colombien originaire du nord pour pouvoir effectuer des expériences de saveur avec des essences qui l’équilibrent, de préférence fruitées ou sucrées, utilisées dans des recettes où la forte saveur du café est requise.
Café de la zone centrale. La région centrale de la Colombie, bien que moins sujette à la culture du café en raison de son espace limité dans la chaîne de montagnes, donne une production faible mais importante de grains très neutres sous tous ses aspects.
Son utilisation principale peut varier de l’apport occasionnel en tant qu’arôme auxiliaire dans différents types d’aliments pâtissiers, car ses propriétés ne sont pas envahissantes pour le reste des arômes, mais s’intègrent et améliorent le goût.
(Photo d’image en vedette: Isaac Sloman / Unsplash.com )
