Brownies au Fudge à la canne à Sucre
Des brownies au chocolat Fudgés, riches et décadents qui fondent dans votre bouche — pleins de saveurs de canne à sucre, fabriqués avec de la poussière de canne à sucre, et vous laissant sur Candy Cane Cloud 9 avec le soupçon de douceur de la canne à Sucre
Donc, si le chocolat est sain parce qu’il provient d’une plante, les cannes à bonbons sont une nécessité car elles viennent du Pôle Nord, et le Pôle Nord le fait ressortir mieux que tout autre ajout croustillant à la menthe poivrée dans un brownie que j’ai déjà goûté de toute ma vie remplie de chocolat!
Faire ce brownie était un coup de chance complet. Comme d’habitude, jeter des trucs dans un bol me vient naturellement, et cette fois n’a pas fait exception.
Sauf que la seule différence était de créer une poussière de canne à sucre en traitant des cannes de bonbons, en essayant de les obtenir sous une forme croustillante à la menthe poivrée, mais en les transformant plutôt en une poussière de fée si angélique que même Tinkerbell aurait été fier.
Mordre dedans a été une expérience incroyablement décadente comme aucune autre.
La poussière de canne à sucre s’est transformée en un croisement hybride entre une texture semblable à un gâteau et une texture moelleuse, pleine de tant de richesse chocolatée et de l’arrière-goût subtil de la canne à sucre que même mon fils de 5 ans l’a approuvée.
Je dois peut-être en faire un lot supplémentaire pour le Père Noël à Minuit, car le pauvre Père Noël qui quitte tous ces cadeaux doit avoir tellement faim qu’il aurait besoin de faire le plein. Pas vrai? Droit.
Vous pouvez voir les restes du brownie fudgy collant sur le couteau lorsque je l’ai coupé. Ces brownies étaient exactement comme du fudge.
Le fudge de canne à sucre parfait.
Weight Watchers: 3pp par brownie!
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Ingrédients
- 1/2 tasse de poussière de canne à sucre see voir ci-dessous (fabriqué avec 10 cannes à sucre de 13,5 cm | 5,3 » de longueur du haut du crochet) OU 160g | 5.6oz de poids
- 1/2 tasse de beurre léger ou d’huile de noix de coco, fondue et légèrement refroidie
- 1 tasse de cassonade, emballée
- 2 œufs de grande taille, à température ambiante
- 1 tasse de farine d’épeautre légère (ou farine(s) ordinaire(s) / tout usage
- 3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
Instructions
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Préchauffez le four à 350F et vaporisez une casserole de 8 pouces avec un spray d’huile de cuisson. Tapisser de papier parchemin et réserver
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Dans un mélangeur à balles / processeur, traiter les cannes de bonbons en pulsant en 2 ou 3 impulsions courtes jusqu’à ce qu’un mélange de poudre / poussière et de chips se forme (environ 3 à 4 impulsions de 2 secondes). Réserver.
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Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu ou l’huile de coco et le sucre. Ajouter les œufs et bien fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Tamiser la farine et la poudre de cacao dans le mélange humide, et mélanger lentement avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elles soient mélangées. Ne battez pas la pâte.
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Pliez doucement à travers les cannes de bonbons écrasées.
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Verser la pâte dans la poêle préparée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les brownies apparaissent fixés sur les bords et légèrement fermes au toucher au milieu. Un cure-dent inséré au centre en sortira sale, mais les brownies continueront à cuire pendant qu’ils sont assis dans la poêle et se raffermiront à mesure qu’ils refroidissent.
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Saupoudrer les cannes de bonbons restantes si désiré.
