Barres à gâteau aux carottes au fromage à la crème — Barres denses, moelleuses et super humides qui ont le goût du gâteau aux carottes avec une garniture au fromage à la crème qui est cuite au four pour que vous n’ayez pas à vous soucier de les glacer!! Tellement plus FACILE que de faire du gâteau aux carottes, mais avec des saveurs similaires, vous allez ADORER!!
Recette de dessert de Pâques facile
Ces barres à gâteau aux carottes sont super humides et vigoureusement épicées — comme je pense que le gâteau aux carottes devrait être approprié.
La couche de fromage à la crème est cuite dans les blondies afin que vous n’ayez pas à vous soucier du glaçage plus tard. Marque!
C’est un bar très dense et si vous aimez les desserts légers et aérés, ce n’est pas celui qu’il vous faut. Si vous aimez quelque chose dans lequel vous pouvez vraiment plonger vos dents avec des tonnes de texture, alors vous êtes au bon endroit.
Et si ceux-ci vous semblent bons, je viens de réaliser qu’en 2014 j’ai fait des barres de gâteau aux carottes qui sont très similaires. De mémoire, cette recette actuelle a un goût plus humide et plus robuste que la précédente; probablement parce que la couche de fromage à la crème emprisonne l’humidité et que j’ai utilisé une main plus lourde avec les épices cette fois-ci.
Qu’y A-t-Il Dans Les Barres À Gâteau Aux Carottes?
C’est une recette de blondie rapide et facile à concocter avec des ingrédients très communs, ce qui est génial. Vous aurez besoin de:
- Beurre
- Oeuf + jaune
- Cassonade
- Cannelle
- Piment de la Jamaïque
- Gingembre moulu
- Clous de girofle
- Vanille
- Farine
- Sel
- Carottes
- Fromage à la crème
- Sucre granulé
Comment faire des barres de gâteau aux carottes au fromage à la crème
Faites simplement fondre le beurre, ajoutez l’œuf, incorporez la cassonade et les épices, ajoutez la vanille, la farine et le sel et incorporez les carottes. Transférer dans un plat allant au four.
Battre le fromage à la crème avec le jaune d’oeuf, le sucre granulé, et étaler le mélange de fromage à la crème sur la pâte et cuire au four. Tellement plus rapide et plus facile que de faire du gâteau aux carottes!
Si vous êtes une personne de noix ou de raisins secs, n’hésitez pas à ajouter environ 1/2 tasse de l’un ou de l’autre.
Comment stocker les barres
Je suis à l’aise de stocker des desserts cuits au four avec du fromage à la crème à température ambiante pendant quelques jours. Si vous ne l’êtes pas, rangez-les au réfrigérateur, aussi simple que cela.
Ils ont bon goût dans les deux sens. Si vous aimez le gâteau aux carottes réfrigéré (ou les brownies réfrigérés), ceux-ci seront servis frais.
Puis-Je les préparer à l’avance?
Oui! Parce que les barres sont si humides, elles ont toujours un goût incroyable un jour après les avoir préparées. N’hésitez pas à les préparer avant une réunion de famille ou des vacances.
Conseils pour préparer ce Dessert de Pâques facile
Je recommande d’utiliser des carottes entières pelées que vous râperez vous-même sur une râpe à boîte.
La texture est meilleure pour la cuisson car elles s’incorporent mieux dans la pâte que les carottes pré-déchiquetées que vous pouvez acheter dans un sac. Gardez-les pour un curry car ils ont tendance à être plus grossiers et plus fermes que si vous les râpez à la main.
Vous n’aurez probablement besoin que de 1 ou deux carottes de taille moyenne pour ces blondes faciles au gâteau aux carottes.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 gros œuf
- 1 tasse de sucre brun clair, emballé
- 2 à 3 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de piment de la jamaïque
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel casher, ou au goût
- 1 tasse de carottes râpées, emballées en vrac
- 4 onces de fromage à la crème de style brique, ramolli à température ambiante (utilisez la pleine graisse pour de meilleurs résultats)
- 1 jaune d’oeuf (jetez le blanc ou conservez pour un autre utiliser)
- 1/4 tasse de sucre granulé
Instructions
- Préchauffer le four à 350F, tapisser une casserole de 8 x 8 pouces de papier d’aluminium antiadhésif robuste pour faciliter le nettoyage, si désiré, et vaporiser avec du spray de cuisson.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter le beurre et chauffer à haute puissance pour faire fondre, environ 1 minute. Laissez refroidir le beurre fondu pour ne pas brouiller l’œuf.
- Ajouter l’œuf, la cassonade, toutes les épices, la vanille et fouetter pour mélanger.
- Ajouter la farine, le sel et remuer pour mélanger; ne pas trop mélanger.
- Ajouter les carottes et mélanger. Remarque – Je recommande de râper les carottes sur la lame la plus grossière d’une râpe à boîte pour de meilleurs résultats. Je ne conseille pas d’utiliser des carottes pré-déchiquetées dans des sacs que vous pouvez acheter car la texture est beaucoup plus ferme et plus dure.
- Tourner la pâte dans la casserole préparée, lisser le dessus avec une spatule; réserver.
- Dans un bol moyen, ajouter le fromage à la crème, l’œuf, le sucre et battre à feu vif avec un batteur électrique portatif jusqu’à consistance lisse et moelleuse, environ 4 minutes.
- Retournez le fromage à la crème sur la pâte à carottes à l’aide de la lame d’un couteau à beurre ou de la pointe d’une spatule, et mélangez légèrement le fromage à la crème dans la pâte à carottes. Il ne tourbillonnera pas très profondément, mais juste un peu est tout ce dont vous avez besoin.
- Cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les blondies refroidir, à découvert dans la poêle, à température ambiante, pendant au moins 2 heures (une nuit est préférable) avant de les trancher et de servir.
Notes
Niveau d’épices: Veuillez noter que les blondes sont vigoureusement épicées car c’est ce que j’aime pour qu’elles n’aient pas un goût fade. Si vous aimez que vos desserts soient plus légèrement épicés, réduisez de moitié toutes les quantités d’épices.
Raisins secs / noix: Si vous aimez les raisins secs et / ou les noix dans votre gâteau aux carottes, n’hésitez pas à en ajouter 1/2 tasse lorsque vous remuez les carottes.
Stockage: Je conserve mes blondes à température ambiante jusqu’à 3 jours, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur si vous êtes plus à l’aise jusqu’à 2 semaines, ou au congélateur jusqu’à 4 mois.
Informations nutritionnelles:
Rendement:
12
Taille De la Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 232fil total: 12gfil Saturé: 7gfil de Trans: 0fil insaturé: 4gCholestérol: 61mgSodium: 137mgcarbhydrates: 29gfibres: 1gSucre: 20gprotéine: 3g
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