Ces biscuits sablés au Chai à la vanille sont simples à préparer avec juste du beurre, de la farine, du sucre et du thé, ils ont un peu d’épices et beaucoup de confort!
Biscuits Sablés au Chai à la Vanille
Ces biscuits Sablés au Chai à la Vanille sont l’une de mes recettes les plus populaires ici sur le blog et une fois que vous les aurez essayés, vous saurez pourquoi! Vous trouverez leur saveur beurrée, épicée et délicieuse difficile à résister et ils sont parfaits pour un échange de biscuits!
Pouvez-vous croire qu’une autre année a à peu près disparu? Chaque année, début décembre, je participe au Grand Échange de Cookies de Blogueur Culinaire.
En gros, un tas de blogueurs culinaires font des cookies (pas de surprise là-bas) et nous obtenons chacun les noms de trois autres à qui envoyer nos cookies.
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Mais vous savez quelle est la meilleure partie, cependant? Oui, encore mieux que de donner et de recevoir des biscuits géniaux. C’est que nous faisons tous cela pour une plus grande cause.
Nous faisons équipe avec des Cookies pour le cancer des enfants chaque année et faisons un don à cet incroyable organisme de bienfaisance tout en répandant des tonnes et des tonnes de joie de biscuits!
Ensuite, nous avons des entreprises comme Land O’Lakes, Dixie Crystals et OXO qui nous soutiennent tout au long du chemin! C’est assez incroyable, non? Je pense que oui!
C’est à peu près la chose la plus cool de tous les temps et je suis toujours très anxieuse d’attendre que mes cookies arrivent et d’attendre les réactions de ceux qui les ont reçus de moi.
Cette année, j’ai eu deux amies qui ont reçu mes biscuits : Julie de Bread Booze Bacon et April de Mama Loves Food.
C’était drôle parce que lorsque j’ai posté une photo teaser de ces cookies sur Instagram, ils ont tous deux commenté sans le savoir que certains étaient déjà en route pour chacun de leurs pas de porte!
Mais de toute façon, vous êtes probablement là pour les bonnes choses, pas tout le mumbo-jumbo de la façon dont cette recette est née, non?
La bonne chose, ce sont ces cookies. Ces biscuits sablés croquants et beurrés sont lacés de feuilles de thé chai à la vanille puis trempés dans un glaçage aux épices à la vanille pour un effet complet.
Saviez-vous que le Chai signifie simplement thé, ce que nous considérons souvent comme un Chai ici aux États-Unis est en fait un Chai Masala originaire d’Inde et fabriqué avec du thé noir, des épices indiennes, du lait et du sucre?
Nous venons de le raccourcir comme nous le faisons souvent et associons maintenant le Chai à des lattes crémeux plutôt que le thé direct que le mot signifie réellement.
Outils Dont Vous aurez besoin Pour Cette recette:
- Thé au Chai – Je recommande d’utiliser simplement le thé des sachets de thé, il suffit de couper les sachets ouverts et de vider le thé dans le beurre pour mélange. J’aime ces thés car les feuilles ont tendance à être plus petites et fonctionnent très bien pour cette recette.
- Rouleau à pâtisserie – Vous devrez étaler votre pâte avant de la couper.Emporte-pièces – Vous pouvez créer des formes amusantes ou rester simple avec des emporte-pièces ronds.
- Papier parchemin – Il est important de tapisser votre plaque à biscuits de papier parchemin pour de meilleurs résultats.
- Plaque à biscuits – Pour la cuisson des biscuits!
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Si vous avez essayé cette recette, faites-moi savoir comment vous l’avez aimée dans les commentaires ci-dessous et laissez un commentaire, j’adore avoir de vos nouvelles! Et n’oubliez pas de me taguer – @sugarandsoulco – sur Instagram et Pinterest avec vos photos!
Biscuits sablés au Chai à la vanille
Rebecca Hubbell
Ingredients 1x2x3x
Cookies:
- 1 cup (2 sticks) unsalted butter
- ½ cup powdered sugar
- 2 cup all-purpose flour
- ½ tsp salt
- 2 bags of Vanilla Chai Tea loose
Icing:
- 1 cup powdered sugar
- ¼ tsp ground cinnamon
- 2 tbsp water
- 1 tsp vanilla extract
Instructions
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Preheat oven to 350°.
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Cream butter and confectioners sugar in a large bowl or stand mixer fitted with a paddle attachment.
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Ajouter la farine, le sel et les feuilles de thé en vrac. continuez à mélanger jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme, le mélange sera sec et friable au début mais se réunira.
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Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle ait ¼ de pouce d’épaisseur.
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Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond de 2 po.
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Cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
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Une fois refroidis, fouetter ensemble les ingrédients du glaçage jusqu’à consistance lisse. Trempez la moitié de chaque biscuit dans le glaçage, laissez l’excès s’égoutter et passez une cuillère le long du bord pour en retirer le surplus, puis placez-le sur du papier ciré pour le fixer.
Vidéo
Notes
- Pour une saveur initiale plus forte, mélanger le beurre et les feuilles de thé environ 6 heures à l’avance pour infuser.
- Pour des biscuits plus petits, utilisez un emporte-pièce rond de 1 1/2 po et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Donnera environ 36 biscuits.
