Ces Biscuits au sucre d’érable moelleux sont roulés dans du sucre à la cannelle et garnis d’un glaçage à l’érable (glaçage à l’érable). Ces biscuits au sucre d’érable à la cannelle sont incroyablement moelleux et s’assemblent facilement! De plus, vous pourriez faire cette recette de biscuits au sucre d’érable sans le glaçage à l’érableais pourquoi ne pas vous adonner un peu

J’adore ces Biscuits au Sucre d’érable Moelleux. Ils sont comme cette combinaison étonnante entre un snickerdoodle moelleux, un biscuit à l’érable et un biscuit au sucre. Ils sont tout simplement fantastiques.

J’aimerais dire que je n’ai pas mangé mon poids dans ces biscuits.

J’aimerais aussi dire que j’ai gagné à la loterie et que j’ai une maison de vacances aux Bahamas.

Je pense que nous savons tous que ces déclarations ne sont pas vraies, mais ne nous attardons pas sur ce fait.

Au lieu de cela, arrêtons-nous sur le fait que ces Biscuits au sucre d’érable moelleux pourraient être le meilleur biscuit de Noël que j’ai fait cette saison (d’où la consommation de mon poids corporel en eux).

Ils sont incroyablement moelleux, emballés avec une saveur d’érable à la cannelle et pratiquement irrésistibles.

D’accord, alors quand je travaillais sur cette recette, j’opt à l’origine pour une recette de biscuits au sucre d’érable doux.

Après avoir fait ces Biscuits mous à la citrouille, je pensais à quelque chose d’aussi doux et fondant dans la bouche mais au goût d’érable.

Comme je travaille sur la recette, je suppose qu’elle s’est en quelque sorte transformée. Je n’arrêtais pas de penser aux snickerdoodles et aux biscuits à la mélasse et à quel point ils sont gentils et moelleux, et bien, ces biscuits au sucre d’érable doux sont soudainement devenus de jolis biscuits à l’érable moelleux.

Et ce fut une décision merveilleuse. Ces biscuits au sucre moelleux au sirop d’érable (et glaçage à l’érable) sont si simples et savoureux.

D’accord, il y a donc peu de façons de modifier cette recette de biscuits au sucre d’érable.

1. Tout d’abord, vous n’avez pas à rouler dans du sucre à la cannelle si vous ne le souhaitez pas. Certes, je ne sais pas pourquoi vous ne voudriez pas ajouter un peu de sucre à la cannelle à ces biscuits au sucre d’érable à la cannelle, mais vous savez, à chacun le leur.
2. Deuxièmement, vous pouvez omettre le glaçage à l’érable si vous préférez. Encore une fois, je ne sais pas pourquoi tu ne voudrais pas lui donner une belle bruine d’érablebut mais je te laisserai vivre ta propre vie. Finally
3. Enfin, j’ai utilisé un tout petit peu d’extrait d’amande ici. Vous pouvez omettre si vous le souhaitez, mais je trouve que le peu d’extrait d’amande ne fait que rehausser les saveurs d’érable, de vanille et de cannelle de ces biscuits à l’érable. Il ne suffit pas de submerger les biscuits avec une saveur d’amande, mais cela ajoute juste un indice.

Trucs et astuces pour ces Biscuits au Sucre d’érable Moelleux:

• Cette pâte doit être réfrigérée, mais elle n’a pas besoin d’être réfrigérée très longtemps. Trente minutes à une heure, c’est tout ce qu’il faut; en gros, vous refroidissez la pâte à biscuits au sucre de sorte qu’elle soit un peu plus rigide lorsque vous la roulez en boules à cuire.
• Ces biscuits ont certainement besoin d’espace pendant qu’ils cuisent, alors n’encombrez pas le moule à feuilles. Rouler la pâte en boules de 1″ et s’assurer qu’elles sont espacées d’environ 2-3″ sur la poêle. Pour moi, j’ai utilisé une demi-feuille pour les cuire et je n’ai mis que 8 biscuits à cuire à la fois.
• Le glaçage à l’érable utilisé pour ces biscuits au sucre est la même recette que j’utilise pour les beignets, les scones et mon Pain aux bananes glacé à l’érable. C’est l’une des recettes les meilleures / les plus faciles qui peuvent ajouter autant de saveur à quelque chose pour un si petit effort.

Les cookies sont ma langue d’amour.

5 de 3 votes

Biscuits au Sucre d’érable à Mâcher

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

14 minutes

Temps de refroidissement

30 minutes

div>

Temps total

1 h 4 min

Ces biscuits au sucre d’érable moelleux sont roulés dans du sucre à la cannelle et garnis d’un glaçage à l’érable (glaçage à l’érable). Ces biscuits au sucre d’érable à la cannelle sont incroyablement moelleux et s’assemblent facilement!

Cours: Dessert

Cuisine: Américaine

Mot-clé: Biscuits au sucre d’érable

Portions: 3 douzaines (environ)

Auteur: Michelle

Ingrédients

Biscuits au sucre d’érable

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de sirop d’érable pur
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de crème de tartare
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf (ce combo rend les biscuits plus moelleux)
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/4 c. à thé d’extrait d’amande
• 2 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre à la cannelle (1/2 tasse de sucre + 1-2 c. à soupe de cannelle moulue)

Glaçage à l’érable (Glaçage à l’érable)

• 1/8 tasse de beurre
• 1/4 tasse de sirop d’érable pur
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1/4 c. à thé d’extrait de vanille

Instructions

Biscuits au sucre d’érable

1. Avec au batteur sur pied ou à main, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux, environ 30 secondes.
2. Ajouter le sucre granulé, la cassonade, le sirop d’érable, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel. Battre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, en veillant à gratter les côtés du bol au besoin.
3. Ensuite, ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf. Battre jusqu’à ce que bien combiné.
4. Ajouter l’extrait de vanille et l’extrait d’amande, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
5. Enfin, ajoutez la farine, environ 1/2 tasse à la fois. Mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée dans la pâte.
6. Refroidir la pâte pendant 30 minutes à 1 heure.
7. Une fois la pâte refroidie, préchauffez le four à 325 degrés et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
8. Rouler la pâte en boules d’environ 1  » et rouler dans le sucre à la cannelle.
9. Placez la pâte sur les plaques à pâtisserie, en vous assurant qu’elles sont espacées uniformément, à environ 2-3  » (ces biscuits se dilatent).
10. Cuire au four pendant environ 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir quelques minutes avant de les retirer du plateau et de les laisser refroidir complètement sur une grille.

Glaçage à l’érable

1. À feu doux, faire fondre ensemble le beurre, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Une fois que tout est fondu, retirer du feu.
2. Tamiser le sucre en poudre et fouetter jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Laisser refroidir le glaçage environ 8 à 10 minutes, ce qui permet au glaçage d’épaissir.
3. Une fois que le glaçage a épaissi, remuez-le rapidement puis arrosez-le sur les biscuits (j’ai utilisé une cuillère pour arroser le glaçage).
4. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours.
5. Profitez-en!