Ces biscuits au sucre cerise sont meilleurs qu’une boîte de chocolats! Les cookies sont faciles à préparer et ne nécessitent aucun refroidissement! Cette recette de biscuits sans effort n’est pas trop sucrée, mais ils sont incroyables!

Je sais que les enfants attendent des boîtes de chocolat pour la Saint-Valentin. Je vais peut-être leur trouver de minuscules boîtes, mais le vrai régal sera ces biscuits au sucre cerise! C’est sans conteste l’une des meilleures recettes de biscuits au sucre et la base vient de mon ami de la cuisine de Katrina.

Cette recette est super simple et la meilleure partie est qu’elle ne nécessite aucun REFROIDISSEMENT!!

De Quoi Ai-Je Besoin Pour Faire Ces Biscuits Au Sucre?

Beurre Ramolli – Je fais toujours cuire avec du beurre non salé

Farine – Tout usage

Sucre

Extrait de vanille

Oeuf

Levure chimique

Sel

Cerises au Marasquin – Hachées et complètement égouttées

Sucre en poudre – Pour le glaçage

Crème épaisse

Jus de cerise – De ceux hachés cerises

Emporte–pièce

Tapis de cuisson en silicone – facultatif, mais je vous recommande fortement d’investir dans ceux-ci. Des feuilles de papier parchemin peuvent être utilisées à la place.

* Colorant Alimentaire Rouge*Facultatif

Comment Faire Des Biscuits Au Sucre Cerise?

Préchauffez votre four à 350 degrés et tapissez vos plaques à pâtisserie et réservez-les.

Dans le bol d’un batteur sur socle, commencez à crémer votre beurre. Vous voulez battre votre beurre et votre sucre jusqu’à ce qu’ils soient très crémeux, doux et lisses.

Incorporer l’extrait de vanille et l’œuf.

Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez lentement vos ingrédients secs au mélange de beurre. La pâte deviendra assez raide.

Incorporez vos cerises hachées.

Divisez la pâte en deux et travaillez avec une moitié à la fois, étalez la pâte sur une surface de travail bien farinée. Trempez votre emporte-pièce dans votre farine, puis appuyez sur vos formes. Ces biscuits sont un peu plus épais, environ ¼ de pouce d’épaisseur.

Placez vos biscuits sur vos plaques à pâtisserie préparées et faites cuire les biscuits pendant 6 à 8 minutes. Les bords seront fixés et deviendront dorés.

Retirez la plaque de cuisson du four et laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment froids pour être transférés sur une grille de refroidissement.

Répéter avec le reste de la pâte à biscuits.

Pendant que les biscuits refroidissent sur des grilles métalliques, préparez votre glaçage.

Dans un bol, fouetter ensemble le beurre ramolli et le sucre en poudre. Incorporer le jus de cerise et assez de crème épaisse pour obtenir une consistance tartinable; ajouter plus de crème ou de sucre en poudre si nécessaire.

Si vous voulez une couleur plus vive pour la pâte ou le glaçage, quelques gouttes de colorant alimentaire peuvent être utilisées.

Étalez soigneusement le glaçage sur les biscuits refroidis.

Comment conserver les Biscuits au sucre

Pour stocker vos biscuits au sucre givré, placez les biscuits du côté droit vers le haut en une couche plate dans votre récipient. Ensuite, placez une feuille de papier ciré ou de papier parchemin sur les biscuits avant de placer une autre couche de biscuits dans le récipient.

Les Biscuits Au Sucre Peuvent-Ils Être Congelés?

Les biscuits au sucre, comme la plupart des biscuits, peuvent être congelés, mais si vous envisagez de décorer vos biscuits au sucre avec du glaçage, congelez-les avant de les décorer. Puis congeler en couches, séparées par du papier sulfurisé ou ciré, dans un récipient hermétique.

Au besoin, décongelez les biscuits puis décorez selon les instructions de la recette,

Ces Biscuits au sucre Sont-Ils Censés Être mous

Ces cookies sont plus un biscuit croustillant qu’un biscuit mou. Si vous voulez que vos biscuits soient légèrement moelleux, je vous conseille de les sous-cuire pendant une minute ou deux. Ils seront croquants à l’extérieur mais doux au centre.

Ma Pâte à Biscuits Au Sucre Est Trop Friable

Parfois, votre pâte sortira friable après avoir mélangé toute votre farine. Il est correct d’ajouter un peu d’eau à votre pâte, seulement une cuillère à soupe ou deux à la pâte jusqu’à ce qu’elle se rassemble et tienne sa forme.

Sinon, Comment Puis-Je Aromatiser Les Biscuits Au Sucre?

Vous pouvez facilement ajouter un peu d’extrait d’amande à ces biscuits au sucre si vous souhaitez ajouter un peu plus de saveur à cette recette.

Vous pouvez omettre les cerises et ajouter des fraises égouttées, des framboises, du zeste de citron, du zeste de citron vert, de la noix de coco râpée ou des noix!

Vous pouvez également glacer ces biscuits avec de la crème au beurre, du glaçage royal ou les laisser nature!

Si vous aimez ces petits biscuits au sucre cerise brillants, alors vous devriez essayer:

Biscuits Meringués Aux Cerises Trempés Au Chocolat

Beignets Aux Chips De Cerise

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