Ces biscuits au petit-déjeuner au gâteau aux carottes sont un petit-déjeuner ou une collation portable semblable à un bar de falaise: ils sont végétaliens et fonctionnent même comme un dessert sain!

Nous parlons beaucoup de livres de cuisine ici parce que, avouons-le, nous sommes obsédés. Cuisinons-nous tous avec eux? Aucun. Mais les collectons-nous et les parcourons-nous pour trouver des idées et baver devant la photographie incroyable et les idées inventives? Absolument. Et ces biscuits pour le petit déjeuner sont sortis de l’un de nos nouveaux livres de cuisine préférés. Continuez à lire pour en savoir plus!

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À propos du livre: Love Real Food

Cette recette est de la talentueuse Kathryne Taylor, auteur de l’un de nos blogs culinaires préférés, Cookie et Kate. Kathryne vient de sortir un livre de cuisine intitulé Love Real Food. Nous nous sommes connectés avec Kathryne en 2010 lorsque nous avons commencé un couple de cuisiniers, en nous connectant immédiatement sur notre amour partagé pour Michael Pollan et en cuisinant avec beaucoup de légumes. Kathryne cuisine de la vraie nourriture avec son biscuit pour chiot. Pourquoi nous l’aimons: non seulement parce qu’elle est une amie, mais elle cuisine dans un style très similaire au nôtre. C’est lourd sur les légumes, le remplissage, coloré, beau et sain. Les recettes de Kathryne sont également très reproductibles et regorgent de notes utiles. Je sais que si nous faisons l’une de ses recettes, cela fonctionnera absolument.

Faire ces biscuits au petit-déjeuner

Ce n’est pas exagéré quand je dis que nous sommes en plein smit avec ces biscuits au petit-déjeuner. Ils sont copieux, savoureux et la texture est juste: agréablement moelleuse, presque comme une barre de falaise – mais mieux! Ils sont tachetés de carottes orange vif et parsemés de noix et d’épices. Je suis un grand amateur de gâteau aux carottes, c’était donc ma saveur parfaite! (PS a-t-il encore des carottes? Voir nos meilleures recettes de carottes.)

Ces biscuits pour le petit-déjeuner sont également facilement portables pour les voyages ou le petit-déjeuner en déplacement. J’en ai fait un lot et comme nous voyagions le lendemain, j’en ai pris quelques-uns dans mon sac à main enveloppé dans une pellicule plastique et j’ai gelé le reste. Ils ont été une collation parfaite (ou même un dessert) directement du congélateur. Ils décongèlent rapidement, et ils sont tout aussi savoureux que lorsque nous les avons cuits pour la première fois!

Dans l’ensemble, nous ne recommandons pas assez ce livre: il est coloré, inventif, saisonnier et plein de recettes quotidiennes pour le cuisinier débutant au fin gourmet. Félicitations, Kathryne, pour un accomplissement incroyable! Faites défiler vers le bas pour la recette de biscuits pour le petit déjeuner.

Écoutez: Kathyrne était récemment sur le podcast, où elle a partagé son parcours avec une alimentation émotionnellement saine. Écoutez ici: Épisode 44: Aimez la vraie nourriture.

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Vous cherchez des recettes de petit-déjeuner plus saines?

En plus de ces biscuits au petit-déjeuner au gâteau aux carottes, voici quelques recettes de petit-déjeuner plus saines sur un couple de cuisiniers:

• Céréales de Petit déjeuner Maison à la Cannelle et aux Pacanes
• Pain aux Bananes Sain
• Sandwich au Petit déjeuner à la Roquette au Pesto de 5 Minutes
• Recette de Bol d’Açai
• Le MEILLEUR Café: Chemex, Aeropress, & Infusion à froid
• Recette de Brouillade au Tofu aux Haricots Noirs
• Muffins au Pain aux bananes sain crêpes à l’avoine aux graines de pavot au citron

Cette recette de biscuits pour le petit déjeuner estVegetarian

Végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucrée et sans sucre raffiné.Facebook instagramme iconcutlerie iconcutlerie iconflag flag iconfolder dossier iconinstagram instagrampinterest pinterest iconfacebook iconprint imprimer iconsquares carrés iconheart heart iconheart solid heart icon

Description

Ces biscuits au petit déjeuner au carrot cake sont un petit-déjeuner ou une collation portable similaire à un bar Clif: ils sont végétaliens et fonctionnent même comme un dessert sain!instagram icon iconstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint imprimer iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon

Ces biscuits au petit-déjeuner au gâteau aux carottes sont un petit-déjeuner ou une collation portable similaire à un bar Clif: ils sont végétaliens et fonctionnent même comme un dessert sain!

Ingrédients

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• 1 tasse d’avoine à cuisson rapide *
• 1 tasse de farine de blé entier blanche ou de farine de blé entier ordinaire
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 1/2 tasse de carottes râpées pelées (environ 1/2 livre)
• 1 tasse de noix de pécan ou noix crues grossièrement hachées
• 1/4 tasse de raisins secs dorés
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse d’huile de noix de coco raffinée fondue

Instructions

1. Préchauffer le four à 375F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et le gingembre. Fouetter pour mélanger. Ajouter les carottes, les pacanes et les raisins secs et mélanger.
3. Dans un bol moyen, mélanger le sirop d’érable et l’huile de coco. Fouetter jusqu’à homogénéité. Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. La pâte peut être plutôt humide, mais ne vous inquiétez pas.
4. Déposez des boules de pâte de 1/4 tasse (une cuillère à crème glacée avec un grattoir à fil est parfaite pour cela) sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant plusieurs pouces d’espace autour de chacune. Utilisez la paume de votre main pour aplatir doucement chaque biscuit à environ 3/4 de pouce d’épaisseur.
5. Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et fermes sur les bords, 15 à 17 minutes. Refroidissez les biscuits sur la plaque à pâtisserie sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes, puis transférez soigneusement les biscuits sur la grille pour les refroidir complètement (sinon, le fond peut trop brunir). Les biscuits de petit-déjeuner restants se conserveront, couverts, à température ambiante jusqu’à 2 jours, au réfrigérateur jusqu’à 5 jours et au congélateur jusqu’à 3 mois.

Notes

Réimprimé avec la permission de Love Real Food par Kathryne Taylor

* Kathryne note qu’elle aime utiliser de l’avoine à cuisson rapide car elle disparaît davantage dans la texture. Nous avons essayé cela et avons adoré la cohérence! Mais vous pouvez également utiliser l’ancienne.

• Catégorie: Petit déjeuner
• Méthode: Cuit au four
• Cuisine: American

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