Les biscuits au Brownie Buckeye sont des morceaux décadents de biscuits ressemblant à du brownie, garnis de beurre d’arachide et de chocolat! Assouvissez votre gourmandise avec ce dessert chocolaté !
Ajoutez ce dessert à votre menu de Noël et soyez prêt à être interrogé sur la recette. Vos invités vont sûrement les adorer! Essayez-le avec la Salade de Canneberges Millionnaire, les bouchées de Cheesecake au Velours Rouge et la Casserole de Pain perdu aux Myrtilles.
Recette de biscuits au Brownie au Buckeye
Les biscuits au Brownie au Buckeye ont deux de mes choses préférées– le beurre d’arachide et le chocolat. Je ne peux pas croire que c’est tout à l’heure que je partage cette recette avec vous.
Mais c’est devenu une obsession depuis un bon moment maintenant, surtout que j’ai pu faire le plein de chocolat pour les fêtes !
Il est indéniable que j’ai la dent sucrée et des recettes comme celle-ci m’excitent ! Celui-ci est un gardien donc si vous ne l’avez pas essayé, alors, c’est le moment de le faire.
Noël approche à grands pas et les desserts rendent vos fêtes plus festives. Ils ont bon goût et ils ont fière allure aussi! Les biscuits, en général, sont une excellente option de dessert en raison de la facilité de les servir.
Que sont les cookies Brownie Buckeye?
Ce dessert ressemble et porte le nom du buckeye. Ils sont faits avec un brownie comme base et du beurre d’arachide pressé au centre. Ensuite, du chocolat fondu est mis sur le dessus. Aussi simple que cela puisse paraître, la combinaison de saveurs de ce dessert est phénoménale et sa texture gluante ajoute à son attrait.
Comment faire des Cookies Brownie Buckeye?
Pour un tutoriel rapide étape par étape, regardez la vidéo de recette ci-dessus. Mais les étapes générales sont les suivantes:
- Préparation pour la cuisson: Préchauffez le four comme prescrit et préparez deux plaques à pâtisserie.
- Fondre : Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat doux-amer en remuant de temps en temps. Réserver pour refroidir.
- Préparer la pâte: Dans un bol, mélanger les ingrédients humides avec le sucre. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Mélanger le mélange de chocolat refroidi dans le mélange humide. Ensuite, ajoutez le mélange sec et remuez pour incorporer le tout.
- Faire des boules de beurre d’arachide: Dans un autre bol, mélanger le beurre d’arachide et le sucre en poudre. Rouler en boules puis réserver.
- Cuire au four: Utilisez une cuillère pour faire des monticules de pâte uniformes et disposez-les sur les plaques à pâtisserie. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Décorer: Une fois terminé, récupérez les boules de beurre d’arachide et poussez-les au milieu de chaque biscuit. Laissez-les refroidir quelques minutes de plus sur la poêle, puis mettez les biscuits sur la grille pour qu’ils refroidissent davantage. Ensuite, arrosez de chocolat fondu sur le dessus.
Combien de temps cuire les Biscuits au Brownie Buckeye?
Le temps de cuisson dépend du four que vous utilisez. Assurez-vous d’obtenir la bonne température en vérifiant avec un thermomètre. Pour cette recette, faites-les cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fixées à la surface, et évitez la cuisson excessive.
Dois-je refroidir la pâte ?
Il est facultatif. Vous pouvez sauter cette partie si la pâte est collante mais pas trop humide. Si elle est trop fine, vous pouvez refroidir la pâte pendant quelques minutes au réfrigérateur.
Combien de temps vont-ils rester frais ?
Mettez-les dans un récipient hermétique, et ils resteront bons pendant 3 à 4 jours.
Puis-je les congeler ?
Oui! Décongelez-les au réfrigérateur avant de servir.
Conseils de recette de biscuits au Buckeye:
- Lors du stockage, mettez un morceau de pain avec les biscuits. Il absorbera l’humidité.
- Si vous aimez les combinaisons de saveurs de ceux-ci, vous adorerez également les biscuits Twix et ces biscuits sans cuisson! Allez-y et essayez-les.
- Vous pouvez utiliser votre mélange de brownie préféré dans cette recette si vous êtes pressé.
- Ajoutez plus de sucre en poudre si vous trouvez la pâte trop humide.
- Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten dans cette recette. J’ai utilisé le genre polyvalent, mais tout ce qui fonctionne pour vous va bien.
Temps de préparation: 1 Heuretemps de cuisson: 10 Minutetemps total: 11 heures 10 minutes
Ingrédients
- 8226.8ozg de chocolat doux-amer (haché)
- 22cuillères à soupe de beurre non salé (à température ambiante)
- 22 gros œufs
- 1/366,67 cupg de sucre granulé
- 1/21 /2teaspoonteaspoon extrait de vanille
- 1/262,5cupg de farine tout usage
- 1/21 / 2teaspoonteaspoon poudre à pâte
- 22tablespoonstablespoons de cacao en poudre
- 1258cupg de beurre d’arachide crémeux
- 1120cupg de sucre en poudre
- 4113,4 ozg de chocolat demi-sucré
Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés F.
- Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
- Mélanger la farine, la poudre de cacao et la levure chimique dans un bol moyen et réserver.
- Ajouter le beurre et 8 oz de chocolat haché doux-amer dans un petit bol allant au micro-ondes et faire fondre par incréments de 30 secondes, en remuant de temps en temps jusqu’à consistance lisse. Réserver pour refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la vanille et le sucre granulé jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux.
- Ajouter le mélange de chocolat fondu légèrement refroidi au mélange d’œufs et mélanger.
- Ajouter lentement le mélange de farine et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un autre bol moyen, mélanger le sucre en poudre avec le beurre d’arachide jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé, puis rouler en boules de 1 pouce. Faire environ 24 boules, les disposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Réserver.
- Déposer environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits aient l’air fermes à l’extérieur, attention à ne pas trop cuire!
- Retirez les biscuits du four et pressez immédiatement légèrement les boules de beurre d’arachide au centre de chaque biscuit. Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis les transférer sur une grille de refroidissement.
- Faire fondre le chocolat demi-sucré par incréments de 30 secondes à l’aide du micro-ondes et en remuant après chaque tour. Déposer le chocolat fondu sur les boules de beurre d’arachide.
- Laisser refroidir pendant 10 minutes pour que le chocolat se dépose et serve.
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