Une touche unique sur la salade de pois, à base de céleri, d’oignon et de chou-fleur croquant avec une vinaigrette à l’aneth légèrement sucrée et crémeuse.

Les amoureux des pois s’unissent!! Vous êtes dans un régal aujourd’hui! Cette salade de pois au chou-fleur est une toute nouvelle façon de voir la salade de pois.

Récemment, j’ai fait un petit sondage sur ma page facebook, demandant à mes followers quelles sortes de recettes ils sont intéressés à voir au cours de l’été. Il y avait beaucoup d’idées, mais la demande écrasante de salades était ce que j’ai le plus remarqué.

^ Aimez-vous? Épinglez-Le!^

Tout le monde cherchait des recettes légères et simples qui ne nécessitaient pas de chauffer la cuisine. Cette salade de pois est parfaite pour l’été. Surtout si vous avez la chance d’avoir du chou-fleur frais qui pousse dans votre jardin en ce moment.

Je suis tombé sur cette recette dans l’un de mes plus anciens livres de cuisine. C’est venu de ma grand-mère en 1985.

J’ai eu du mal avec un peu de bloc d’écrivains ces derniers temps. Parcourir de vieux livres de cuisine m’offre parfois de l’inspiration.

Je suis tombé sur quelques recettes de pois salade, mais celle-ci a attiré mon attention. La plupart étaient celle typique avec les morceaux de fromage. Celui-ci avec les choux-fleurs croquants était juste différent de tout ce que j’avais vu.

Aimez-vous les pois?

J’ai cependant un petit secret. Je déteste absolument les pois. Depuis que je suis tout petit, et ma mère fabriquait les conserves. Gak!

Je ne nourrirais même pas les pois de nourriture pour bébés des enfants quand ils étaient petits, à cause de l’odeur. Mais d’une manière ou d’une autre they ils les AIMENT tous.

J’adore les pois cassants et les pois mange-tout, et je les utilise tout le temps. Deux de mes façons préférées sont dans ce Boeuf Lo Mein et cette recette de Boeuf Asiatique, Champignons et Pois mange-tout.

Plus récemment, j’ai découvert des pousses de pois et je les ADORE en salade. Les voici au sommet de cette Salade Verte à la Vinaigrette au Thym Citron.

Une chose à propos de nos enfants, ils étaient toujours censés tout essayer. Ils mangent tous à peu près tout, aussi. Cela étant dit, quand je répare des pois, je les mange toujours. Je les avale comme des pilules but mais je les mange. Mdr!!

Qu’y a-t-il dans cette salade de pois au chou-fleur?

• pois surgelés
• oignon
• céleri
• chou-fleur
• mayo
• moutarde
• aneth
• sucre

La vinaigrette pour la salade est parfaitement légère. Sa base est la mayonnaise, avec juste un peu de moutarde préparée, une touche de sucre pour ajouter un peu de douceur et un peu d’aneth frais.

Porter une casserole d’eau à ébullition sur la cuisinière, et immergez les pois, l’oignon et le céleri pendant deux minutes. Rincer à l’eau froide. Drain.

Placer dans un bol.

Incorporer le chou-fleur.

Mélanger dans la vinaigrette.

Maintenant, je vais vous dire que j’ai goûté mais j’ai choisi le chou-fleur et le céleri. Nous l’avons eu avec mes côtes levées BBQ Dr. Pepper (que j’ai faites dans la mijoteuse) et mes tater tots (faites dans la friteuse à air) pour le dîner hier soir, et ma famille a littéralement paniqué devant la salade. C’était un excellent repas d’été, et je n’ai pas chauffé ma cuisine!

Ma fille a dit: « J’adore la salade de pois, mais je n’arrive jamais à la manger à moins d’être à un déjeuner funéraire. »Je lui ai demandé si les cubes de fromage qu’elle contenait lui manquaient, et elle a dit: non. Tous ont dit que le chou-fleur était bien meilleur que les cubes de fromage. Tout ce qui restait de cette salade de pois est un souvenir aujourd’hui.

D’autres Bonnes recettes pour les amateurs de Pois:

• Riz Frit Kielbasa
• Linguine au Poulet Carbonara
• Riz Frit au Steak
• Poulet 20 Minutes &Nouilles
• Riz Frit au Chou-fleur
• Pois Sautés au Prosciutto et Échalotes

Rendez heureux les amateurs de pois de votre vie! Faites-leur cette Salade de Pois avec du Chou-fleur!