Bien que l’accord du Champagne et du vin mousseux avec du chocolat semble naturel, il peut s’agir d’un accord assez délicat si vous voulez en tirer le meilleur parti.

La douceur et l’amertume du chocolat le font parfois entrer en conflit avec le vin mousseux. La douceur fait ressortir un goût acide dans les cierges magiques secs.

Cependant, il existe des Champagnes et des vins mousseux qui se marient à merveille avec le chocolat :

Un pétillant plus sucré – Demi-Sec ou Doux par exemple – se marie bien avec la douceur du chocolat. Le chocolat au lait a tendance à s’accorder bien avec un vin léger et fruité, alors que le chocolat noir peut être plus difficile à associer. Les truffes au chocolat sont un choix classique avec le Champagne.

Un vin mousseux avec un fruité supplémentaire aide – pensez à un Champagne rosé ou un Prosecco rose, un Cava, un vin anglais ou du nouveau monde. Si cela ne vous dérange pas de le mélanger, les cocktails peuvent ajouter du fruité qui sera également délicieux avec le chocolat. Pour obtenir des points bonus, mélangez un cocktail au café et au champagne en utilisant des grains de café aux notes fruitées, tels que des grains de kona comme ceux-ci.

Il n’y a pas de règles avec cet accord – certaines personnes l’adorent et d’autres non.En fin de compte, déguster n’importe quel type de vin mousseux avec du chocolat sera une expérience intéressante et agréable, alors allez-y et choisissez vos favoris et voyez ce que vous aimez.

Les coffrets cadeaux au chocolat et au Champagne sont un excellent cadeau à cette période de l’année, alors vous voudrez peut–être choisir lequel choisir s’ils seront mangés ensemble – mais ne vous inquiétez pas trop, vous ne pourrez jamais vous tromper avec un cadeau au chocolat et aux bulles!