Vous dépensez une somme d’argent vitale pour un voyage fou à Hawaï, et l’hôtel / complexe que vous avez réservé est baller. Vous avez une vue sur la plage, des martinis avec une vague de main et des piscines à débordement si propres que vous pourriez boire de l’eau. Des fous absolus. Maintenant, manger est une autre histoire. À Maui – si vous choisissez de visiter cette île de rêves — la nourriture est fantastique et les prix sont encore meilleurs. Vous pouvez manger comme un roi pour 15 $ ou moins à chaque repas. Tu dois juste savoir où aller. Voici où nous entrons.
Le mois dernier, je me suis rendu sur les rives ouest de Maui pour une excursion gastronomique inoubliable. Fruits tropicaux, poisson frais et ingrédients locaux — vous ne pouvez pas le battre. Si vous séjournez près de Lahaina et de Wailea, ces plats vous permettront de rester alimenté pendant de longues périodes d’après-midi au bord de la plage.
SURFING GOAT DAIRY
3651 Omaopio Rd., Kula, Hawaii 96790
808-878-2870; Lun-Sam: 9h-17h, dimanche: 9h-14h
Cette petite colonie étonnante dans l’Upcountry n’est pas seulement un endroit idéal pour emmener vos enfants caresser des chèvres. Il a également quelques friandises dans sa manche. Si vous avez faim, il y a toujours des plateaux de charcuterie et de fromage, des paninis servis sur des brioches ciabatta et des vols de fromage. Tout cela est tentant, mais l’élément le plus inoffensif du menu, une gelato au quark lillikoi d’Ono Gelato, faite avec ce fruit tropical hawaïen frais et ce quark, a un goût presque manguier. La texture est plus glacée que crémeuse, mais c’est un régal rafraîchissant à ne pas manquer.
Coût: 3 for pour 1 cuillère, 4 for pour 2 cuillères
NOURRITURE LOCALE
Dans ce petit stand tenu par une mère philippine, les assiettes du déjeuner sont are 7 et vaut chaque centime. Après avoir commandé à la fenêtre, garez-vous sur l’un des deux bancs et commencez à manger du porc kalua tendre avec du chou et du lau lau. Ajoutez Sriracha, et vous êtes en or. Donc de l’or. Le spam musubi, enveloppé d’algues et amorti par un bloc rectangulaire de riz densément emballé, est également un must.
Coût: Assiettes à déjeuner (7$ – 8$); Spam musubi (1,50$)
ULULANI
Plusieurs endroits
Hawaï est connue pour sa glace pilée, et pour la plupart des voyageurs et des habitants, cette chaîne règne en reine des glaces. Les friandises glacées à Dallas ne peuvent même pas se comparer. La glace pilée d’Ulunani est si mince que vous ne pouvez sentir aucune particule singulière. C’est un surf à la cuillère en douceur du début à la fin, et ils piquent la glace avec un bâton à la fin pour que le tout se remplisse de saveur.
Sur la photo ci-dessus se trouve le Sunset Beach, un régal rempli de saveurs de goyave, de mangue et d’orange passion. Pour 1,25 $ de plus, vous pouvez ajouter de la crème glacée à la vanille, à la noix de macadamia ou à la haupia. Si vous le souhaitez, vous pouvez également vous offrir des mochi frais, des haricots azuki, de la noix de coco râpée et de la poudre de li hing mui. Tellement cool.
Coût: 4,75 $ pour un petit (ce n’est pas si petit) + 1 $.25 pour l’ajout de crème glacée = 6 total total
LEODA’S KITCHEN AND PIE SHOP
820 Rue du village d’Olowalu. sur l’autoroute Honoapi’ilani., Lahaina, Hawaii 96761
808-662-3600; 7h00 à 20h00, 7 jours par semaine
J’ai tellement aimé la tarte aux noix de macadamia au chocolat de Leoda, que j’ai pris la décision non judicieuse de rentrer chez moi à Dallas. Inutile de dire qu’il n’a pas tout à fait réussi à passer le contrôle de sécurité en un seul morceau. Cette tarte, cependant, est l’une des meilleures que j’ai jamais goûtées. Avec une croûte de biscuits graham, un fond de caramel au sel de mer, de la crème fouettée, des copeaux de chocolat et un tas de bonnes noisettes; j’ai presque abandonné mon sandwich mahi noirci entièrement. Mais il est difficile de lâcher une beauté aussi savoureuse. Ce chili épicé avec de l’aïoli, de la laitue et des tomates dans un pain de pommes de terre beurré et moelleux a valu la peine de faire tout le voyage à Maui. Celui de Leoda est le meilleur. Le meilleur absolu. Je retournerais à Maui juste pour ce magasin de tarte incroyable.
Si vous êtes aussi un voyageur, achetez simplement les tartes frites (beaucoup plus faciles à ramener à la maison) et appelez-le un jour. Ils ont aussi des pains entiers de pain aux bananes qui ressemblent à un cadeau qui attend d’arriver.
Coût: Tarte au praliné au chocolat Macnut (8,75 for pour 5 « ); sandwich au thon ahi poêlé (15$); tartes au maïs et aux pommes sucrées frites (4$)
OKAZUYA &DELI
3600 Lower Honoapiilani Rd, Lahaina, HI 96761
808-665-0512
Tout dans ce trou grungy dans le mur coûte 17 $ ou moins, ce qui ne semble pas trop bon marché pour une épicerie / un lieu à emporter. Mais compte tenu des ingrédients et de la quantité, c’est une bonne affaire. Jamais je n’ai goûté un katsu au poulet aussi parfaitement croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Il est pané avec de la chapelure japonaise panko, frit sur commande, et est livré avec un côté de sauce pour 50 cents supplémentaires. (Obtenez-le définitivement.) Une pièce de katsu aurait suffi, mais la commande est venue avec deux. Les câpres au citron mahi mahi sont également arrivées avec le double de la quantité attendue. Ce morceau de poisson frais et au beurre était recouvert d’une sauce à l’ail et aux champignons qui en faisait un repas parfait avec du riz.
Coût: Poulet katsu (9,95$ + $.50 pour la sauce); Camping-car au citron Mahi Mahi (15$.95)
LA MAISON DE PLAGE DU DUC À HONUA KAI
130 Kai Malina Pkwy., Lahaina, HI 96761
808-662-2900, de 7h30 à 21h30
Rien à propos de la maison de plage de Duke ne parle pas cher, mais la tarte hula originale de Kimo est probablement la meilleure affaire sur cette planète. Ce dessert signature est ce que tout le monde commande après la fin d’un bon repas de fruits de mer. C’est six pouces de crème glacée aux noix de macadamia avec une croûte à fond Oreo, habillée à neuf dans du fudge chaud et du fudge froid. Une longue traînée de crème fouettée se dégage, rendant ce dessert sucré encore plus sucré.
Coût: Tarte Hula (8,95$)
STAR NOODLE
286 Kupuohi St., Lahaina, HI 96761
808-667-5400; ouvert de 10h30 à 22h00
Si vous espérez dîner, préparez-vous à une attente de 1,5 heure ou plus. La ligne est tellement longue et atrocement douloureuse. Tout le monde foule ce célèbre lieu de nouilles fusion asiatique autour de l’heure du dîner, alors arrivez tôt ou faites la chose intelligente: commandez à emporter. J’ai tout pour aller et je me suis assis à côté d’une plage, en plein coucher de soleil. Les ramen Hapa voyagent bien (ils séparent le bouillon de porc des nouilles), et il est livré avec des gâteaux de poisson roses, du porc rôti vraiment tendre, des pousses de bambou sucrées, des oignons verts et un œuf poché. C’est un must-have. Prenez aussi la crêpe vietnamienne. Il est accompagné de crevettes, de porc, de germes de soja et d’une sauce vietnamienne appelée nuoc cham. Enveloppez-le dans des feuilles de laitue et vous serez sur le nuage neuf pour le reste de la journée. Nous les avons mangés pour le petit déjeuner le lendemain, et ils étaient tout aussi bons.
Coût: Hapa ramen (12$); Crêpe vietnamienne (12$); Salade de Pohole (8$)
PITA PARADISE
1913 South Kihei Rd., Wailea, 808-875-7679
34 Passerelle Wailea Ctr., Wailea, 808-879-7177
Ce favori local est l’endroit où vous trouverez un afflux de visiteurs et de résidents de Maui, mangeant et buvant sur le patio. Les sandwichs pita sont gigantesques. Les serveurs suggèrent le poulet méditerranéen, mais optez pour le porc kalua si vous aimez quelque chose d’un peu différent. Une couche de salade de chou sur du porc cuit à la vapeur et de l’oignon Maui recouvre un pain pita gonflé. Et c’est seulement 11 $ pour tout ça. Tu seras bourré pendant des heures.
Coût: Porc Kalua (11$); poulet méditerranéen (10$)
