Lorsque la plupart des gens entendent « science de la nutrition », « nutritionniste » ou « diététiste », ils supposent généralement que ces termes se réfèrent uniquement aux régimes amaigrissants et à la perte de poids. Mais le sujet de la science de la nutrition couvre un large éventail de sujets et de spécialisations plus étroitement définies. Il est vrai que tous les nutritionnistes et les diététistes en savent beaucoup sur la perte de poids, mais il y a des tonnes d’autres aspects d’une bonne nutrition que le simple « régime ».
Certaines spécialisations en sciences de la nutrition comprennent la santé publique ou communautaire, la nutrition sportive, la biochimie métabolique, la nutrition clinique, le conseil en nutrition pour les troubles de l’alimentation et la science de l’alimentation. Une chose à laquelle beaucoup de gens ne pensent pas est le pouvoir prescriptif d’une bonne nutrition pour atténuer les problèmes de santé courants.
En médecine occidentale, il existe une tendance à atténuer les problèmes de santé par l’utilisation de produits pharmaceutiques et de médicaments. Beaucoup de gens courent à la pharmacie pour un remède en vente libre sans se rendre compte qu’il existe souvent des solutions alimentaires à de nombreux problèmes courants. Ce comportement peut parfois amener les gens à simplement traiter les symptômes plutôt que de trouver une solution à long terme dans une bonne alimentation. En outre, les problèmes médicamenteux qui peuvent être atténués par un changement de régime coûtent généralement beaucoup plus d’argent que de simplement changer les habitudes alimentaires. Dans cet esprit, nous avons décidé d’écrire sur 4 problèmes qui peuvent être traités avec de la nourriture.
Constipation: Certes, nous débutons lentement, mais la constipation est un véritable problème auquel des millions d’Américains font face quotidiennement. Un faible apport en fibres alimentaires, une hydratation insuffisante et une inactivité sont toutes des causes courantes de constipation. Mais avant de vous enfuir pour acheter ex-lax, essayez de manger des pruneaux. Les pruneaux sont riches en fibres, ce qui est important pour la santé digestive, mais contrairement à d’autres aliments riches en fibres, les pruneaux sont également une bonne source de sorbitol. Le sorbitol est un alcool sucré qui aide à aspirer l’eau dans le gros intestin et à adoucir les selles. Mais rappelez-vous, vous ne pouvez pas puiser de l’eau dans l’intestin si vous êtes déshydraté, alors buvez.
Insomnie: Être somnolent est une affaire sérieuse. Ne pas dormir suffisamment peut vieillir la peau, augmenter l’oubli, affecter la libido et même provoquer une prise de poids! Heureusement, il existe des moyens nutritifs de résoudre les problèmes d’insomnie. La superstar surprenante du sommeil est le jus de cerise, car les cerises acidulées se vantent d’être l’un des aliments contenant le plus de mélatonine. Cela est important car la mélatonine est une substance chimique du cerveau qui favorise la somnolence. Sinon, manger des glucides (comme une pomme de terre au four) avant de se coucher peut aider car ils libèrent de la sérotonine, un autre produit chimique qui favorise la relaxation.
Mauvaise haleine: La principale cause de mauvaise haleine, ou halitose, est une mauvaise hygiène dentaire. Le brossage et la soie dentaire nettoient les particules alimentaires des dents qui, lorsqu’elles ne sont pas contrôlées, alimentent les bactéries responsables des odeurs dans la bouche. Cependant, si les gens ont une bonne hygiène dentaire et ont toujours une mauvaise haleine, le problème peut être quelque chose mangé. De plus, l’odeur de certains aliments, comme l’ail, peut même s’infiltrer à travers la peau. Deux choses qui peuvent aider sont les pommes et le lait. La salive et la vitamine C produites par la consommation de pommes gardent l’haleine fraîche et il a été démontré que le lait réduisait l’odeur de nombreux aliments malodorants.
Douleur: Certains des achats en vente libre les plus courants sont les analgésiques. L’ibuprofène et l’aspirine sont des traitements courants des douleurs et des douleurs et agissent comme des agents anti-inflammatoires dans le corps. Ce que la plupart des gens ne savent pas, c’est qu’il existe également de nombreux aliments qui agissent comme des agents anti-inflammatoires. Le gingembre, par exemple, contient un tas d’antioxydants bénéfiques appelés gingérols qui ont été démontrés pour réduire la douleur chez les personnes atteintes d’arthrite. Les piments forts sont d’autres aliments surprenants qui aident à soulager la douleur. Pourquoi quelque chose qui pique votre langue, votre bouche et vos lèvres réduirait-il la douleur? C’est de la capsaïcine. Le produit chimique qui rend les piments chauds est un phytochimique qui a été démontré pour réduire les douleurs à l’estomac et les nausées. Un autre avantage de la capsaïcine est qu’il a également été démontré qu’elle réduisait la faim.
Ce ne sont que quelques-uns des nombreux aliments qui ont des avantages médicaux prouvés. Les scientifiques en nutrition ont montré qu’une bonne alimentation peut guérir un mal d’estomac, abaisser le cholestérol et la pression artérielle, prévenir les maladies des gencives, prévenir le cancer et même améliorer la mémoire. Donc, la prochaine fois que vous songez à aller à la pharmacie, pensez d’abord à vous arrêter au marché.
