La mère de Rose Mary et toutes ses tantes sont de grandes cuisinières du Sud. Elle aime penser qu’elle n’est pas si mal elle-même.

Quel moyen plus facile de démarrer votre fête qu’un assortiment de trempettes? Bien sûr, vous pourriez dépenser beaucoup de temps et d’argent sur une variété d’apéritifs de fête. Les boulettes de viande cocktail sont certainement populaires. Mais vous pourriez aussi avoir une bonne tartinade avec une demi-douzaine de trempettes, des croustilles, des chips de tortilla et des légumes crus. Les étudiants font la fête avec des frites et des trempettes tout le temps!

15 Délicieuses recettes de Trempette

1. Trempette aux Épinards
2. Trempette Mexicaine à 7 ou 10 couches
3. Velveeta et RoTel
4. Guacamole
5. Salsa
6. Trempette aux Haricots
7. Trempette à l’Oignon français
8. Trempette Ranch
9. Trempette à l’Aneth ou à la Ciboulette
10. Trempette au Fromage au Piment
11. Houmous
12. Fromage à la Bière Tiède Avec Viande de Tacos
13. Trempette au Crabe Chaud
14. Trempette aux Épinards et Artichauts Chauds
15. Trempette à la citrouille

Trempette aux épinards

J’ai préparé une trempette aux épinards à partir du mélange de soupe sèche Lipton pendant de nombreuses années, et c’est toujours un plaisir de foule.

Vous aurez besoin de:

• Une enveloppe de Soupe aux légumes Secrets de la recette Lipton&Mélange à tremper, qui comprend des instructions pour la trempette aux épinards.
• Une tasse de mayonnaise. J’utilise souvent ½ tasse de mayo, ½ tasse de crème sure et une tasse de yogourt grec. Le yogourt grec a une texture lourde mais crémeuse, que vous achetiez sans gras, 2% ou pleine de gras.
• Une boîte d’épinards hachés congelés. Égoutter et presser autant d’eau que possible.
• Une tasse de crème sure

Knorr prépare également un mélange de recettes de légumes. Il faut deux tasses de crème sure, avec les épinards et la mayonnaise. Les mélanges Lipton et Knorr nécessitent une boîte de châtaignes d’eau, que je n’utilise jamais. Vous devrez réfrigérer la trempette pendant 4 heures, ou toute la nuit, pour réhydrater les légumes.

Pour servir, achetez une grande miche ronde de pain hawaïen. Découpez le centre en faisant des cubes de pain d’un pouce. Plongez au centre du pain hawaïen et disposez des cubes de pain autour du pain pour le tremper. Cette trempette aux épinards est également bonne avec des frites, des craquelins et des légumes crus.

Dip mexicain à 7 couches

Répartir les ingrédients aussi uniformément que possible dans un plat à tarte en verre.

• Couche 1: Une boîte de haricots frits, avec une cuillère à soupe d’assaisonnement à tacos mélangée à
• Couche 2: Une tasse de crème sure
• Couche 3: Une tasse de salsa
• Couche 4: laitue râpée
• Couche 5: Une tasse de fromage à la mexicaine râpé
• Couche 6: Quatre oignons verts hachés
• Couche 7: Deux cuillères à soupe d’olives noires hachées

7 Couches Pas Assez? Essayez 10!

Répartir les ingrédients aussi uniformément que possible dans un plat en verre. Comme vous pouvez le voir sur ma photo ci-dessus, j’ai fait plusieurs petites portions. J’ai fait quatre portions de deux tasses et une portion carrée de quatre tasses. J’ai eu un dîner pour trois, et nous avons pu prendre notre part de trempette et nous asseoir. J’en ai vu dans des verres à liqueur. Je pense que ce serait amusant pour une plus grande fête.

• Couche 1 : On peut faire frire les haricots. J’ai remué un peu de liquide drainé de ma viande. Vous pouvez également incorporer 1 ou 2 cuillères à café d’assaisonnement à tacos.
• Couche 2: Deux tasses de fromage râpé. J’ai utilisé un mélange mexicain, probablement environ 1 tasse.
• Couche 3: Boeuf haché, doré avec un paquet d’assaisonnement pour tacos, puis égoutté et refroidi avant d’étaler sur la couche de fromage.Couche 4: Deux tasses de yogourt grec ou de crème sure. J’ai utilisé de la crème sure Horizon bio.
• Couche 5: Une tasse de guacamole. J’ai utilisé 2 gros avocats, en purée, avec de l’oignon doux ajouté.
• Couche 6: Une tasse de salsa. J’ai peut-être utilisé un peu plus de 1 tasse. J’ai ajouté des oignons doux en dés ici aussi.
• Couche 7: Deux tasses de fromage râpé. J’ai probablement utilisé environ 1 tasse du mélange mexicain.
• Couche 8: 6 onces d’olives noires tranchées
• Couche 9: Une tasse de tomates en dés
• Couche 10: Une tasse d’oignons verts hachés. J’ai juste utilisé les parties vertes pour un bouquet d’oignons verts. Probablement moins d’une tasse, peut-être juste 1/2 tasse.

Trempette au queso Velveeta Rotel

• Vous aurez besoin d’un bloc de 16 onces de fromage Velveeta® et d’une boîte de 10 onces de tomates en dés Rotel avec des piments verts.
• Couper la Velveeta en cubes et mélanger avec les tomates.
• Chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que la Velveeta soit fondue, en remuant constamment pour mélanger.
• Vous pouvez également préparer au micro-ondes, ou utiliser une mijoteuse de 1 à 1 ½ pinte. Une petite mijoteuse est certainement une excellente option pour servir, afin que votre trempette reste chaude.
• Idéal avec des chips de tortilla ou des carottes.

Guacamole et chips

Si vous n’avez jamais travaillé avec des avocats frais, vous serez agréablement surpris de la facilité avec laquelle c’est.

• Choisissez 2 gros ou 5 petits avocats. Ils devraient en donner un peu lorsque vous les appuyez avec vos doigts.
• Coupez l’avocat en passant votre couteau jusqu’à la grosse graine pour la couper en deux. Retirez la graine, retirez la chair molle avec une cuillère et écrasez à la fourchette.
• Incorporer ½ tasse d’oignon doux haché.
• Servir avec des chips de tortilla.

Salsa mexicaine fraîche

Combinez ce qui suit:

• 4 grosses tomates hachées
• 1 oignon haché
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 tomatillo coupé en dés
• Sel
• 1/2 piment jalapeño émincé

Si vous manquez de temps et de motivation, achetez un pot de votre salsa préférée. Ajoutez une tomate hachée, un oignon haché et un peu de coriandre hachée pour lui donner un peu de texture et un essorage semi-fait maison.

Trempette aux haricots frits

• Achetez une boîte de haricots frits, ou préparez la vôtre en achetant des haricots pinto entiers en conserve ou en préparant des haricots secs quelques jours à l’avance.
• Mettez les pintos et beaucoup de jus de haricots dans un mélangeur ou utilisez un mélangeur à immersion pour briser les haricots.
• Verser les haricots frits dans un plat allant au four, garnir de cheddar râpé ou de fromage jalapeño Jack et chauffer au four.
• Servir avec des chips de tortilla.

Trempette à l’oignon français

• Faire sauter 1½ tasse d’oignon coupé en dés dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit caramélisé, soit environ 20 minutes. Réserver pour refroidir.
• Mélanger ½ cuillère à café de sel casher
• 1½ tasse de crème sure ou de yogourt grec
• ¾ tasse de mayonnaise
• ½ cuillère à café de poudre d’ail
• ¼ cuillère à café de poivre blanc
• Ajouter les oignons refroidis et remuer pour combiner
• Réfrigérer pendant 2 heures

Pour une version plus facile, vous pouvez combiner un paquet de mélange de soupe à l’oignon Lipton par emballage avec 2 tasses de crème sure ou une tasse de crème sure crème et une tasse de yogourt grec. Je trouve que le mélange de soupe est un peu salé et suggère une ½ tasse supplémentaire de yogourt ou de crème sure.

Ranch Dip

Qui n’aime pas le ranch dip? Faites le vôtre en mélangeant ensemble:

• ½ tasse de babeurre
• ½ tasse de mayonnaise
• 1 tasse de crème sure ou de yogourt grec
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Après le mélange, ajouter

• ½ cuillère à café de sel
• Poivre frais moulu
• 2 grosses gousses d’ail émincées
• 1 échalote émincée
• 1/3 tasse d’huile de pépins de raisin

Pas à la hauteur de la vôtre? Utilisez un paquet de mélange de trempette de vinaigrette ranch avec du yogourt, de la mayonnaise et / ou de la crème sure. Vous pouvez utiliser 1 tasse de crème sure et 1 tasse de mayonnaise, ou 1 ½ tasse de yogourt grec et ½ tasse de mayonnaise. Presque toutes les combinaisons fonctionnent, y compris l’utilisation de yogourt grec sans mayonnaise ni crème sure. Bon avec des frites ou des légumes crus.

Trempette aux herbes fraîches

• Achetez des herbes fraîches, telles que l’aneth ou la ciboulette, au rayon des produits de votre épicier.
• Hacher finement les herbes et bien mélanger dans une pinte de crème sure. Vous pouvez utiliser la moitié de la crème sure et la moitié du yogourt, ou du yogourt au lieu de la crème sure, mais utilisez du yogourt grec car il est plus épais.
• Sel au goût.
• Servir avec des frites, des craquelins ou des légumes crus. Servez un trio de trempettes aux herbes dans des moitiés de poivrons verts, rouges et jaunes.

Trempette au fromage au piment

Vous aimez le fromage au piment? Alors pourquoi ne pas en profiter en trempette ou en tartinade lors de votre fête? Jusqu’à récemment, je pouvais le prendre ou le laisser. Un ami a fait la version illustrée, et c’est ma nouvelle obsession.

• Déchiqueter environ 4 onces chacune de fromage cheddar fort et de mozzarella.
• Ajoutez environ 2 à 3 onces de queso fresco friable mexicain
• Ajoutez des piments coupés en dés, ou comme dans cette version, des poivrons rouges rôtis.
• Enfin, incorporer suffisamment de mayonnaise pour obtenir la consistance désirée.

Si vous aimez la saveur audacieuse, utilisez du fromage Asiago. Si vous aimez un coup de pied, ajoutez du piment jalapeño. Je pense essayer une version avec Monterrey Jack, queso fresco et des piments verts.

Houmous maison

Faire son propre houmous peut être plus facile que vous ne le pensez. Je l’ai fait de deux façons. Quand je vivais en Turquie, j’ai appris à faire du houmous avec de la farine de haricots garbanzo. Il y a généralement une recette sur le sac. Sinon, ajoutez de l’eau jusqu’à ce que vous ayez une pâte épaisse mais capable de remuer. Ajouter l’ail haché frais, une cuillère à soupe ou deux de jus de citron et plusieurs cuillères à soupe de pâte de tahini. Vous pouvez le faire dans un robot culinaire.

Vous pouvez également utiliser des pois chiches au lieu de la farine de garbanzo. Certaines personnes utilisent des pois chiches en conserve, mais je les trouve trop fermes.

• J’utilise des pois secs et je les fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Traiter dans le robot culinaire avec les autres ingrédients ci-dessus.
• Déposez votre houmous sur une assiette de service.
• Dans une petite poêle, faire dorer un peu de cumin en poudre dans l’huile d’olive. Verser sur le houmous.
• Servir avec des carrés de pita. Faites bonne impression en achetant du pita frais dans un restaurant grec ou du naan frais dans un restaurant indien.

Fromage à la bière Avec viande à tacos

La recette de base du fromage à la bière comprend:

• 12 onces de bière, comme Corona
• 8 onces de fromage à la crème
• 16 onces de fromage comme le cheddar ou le jalapeño Jack.

Voici comment je fais le mien:

• J’ai commencé ma trempette au fromage chaud (ci-dessus) en coupant un paquet de fromage à la crème de 8 onces en morceaux et en le mettant dans une petite mijoteuse à plat.
• J’ai coupé environ 2 onces de cheddar et de fromage jalapeño Jack en cubes et je les ai ajoutés.
• Après environ 30 à 40 minutes, j’ai réduit la chaleur à basse température.
• J’ai ajouté environ 3 à 4 onces de bière Corona et j’ai remué.
• Après environ 15 à 20 minutes, j’ai ajouté 1 tasse de cheddar finement râpé et de mélange italien (fromages blancs). J’ai remué ces fromages avec 3 à 4 onces de bière supplémentaires.
• Pendant que les fromages chauffaient, j’ai préparé du bœuf haché doré avec un paquet d’assaisonnement à tacos et une tasse d’eau, et j’ai mijoté environ 30 à 40 minutes.
• J’ai égoutté la viande et ajouté environ 8 onces à ma trempette.

Trempette au crabe chaud

Dans un petit plat allant au four peu profond, combinez:

• 1½ tasse de mayonnaise
• ½ tasse de cheddar râpé ou de fromage jalapeño Jack
• 4 cuillères à soupe de vinaigrette française
• 1 cuillère à café de raifort
• 1 tasse de viande de crabe.

Chauffer jusqu’à ce qu’il bouillonne. Servir avec des frites, des craquelins ou des légumes.

Vous pouvez utiliser du crabe en conserve, égoutté. Je préfère la chair de crabe de la section réfrigérée de l’épicerie. Vous pouvez obtenir 8 onces de viande de griffe pour environ 8 $, ce que j’achète habituellement pour la plupart des recettes. Vous pourriez faire des folies et obtenir 8 onces de chair de crabe en morceaux de qualité supérieure pour environ 16 $.

Hot Spinach Artichoke Dip

In a food processor, pulse to chop 1 can of drained artichoke hearts.

Mix in:

• 2 gousses d’ail émincées
• 1/3 tasse de fromage romano râpé
• ¼ tasse de parmesan râpé

Dans un bol, placez une boîte d’épinards hachés congelés qui ont été égouttés et pressés pour éliminer le plus de liquide possible. Mélanger:

• 1/3 tasse de crème épaisse
• ½ tasse de crème sure
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé

Incorporer le mélange d’artichauts. Verser dans un plat allant au four graissé de 9″ x 13″ et cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il bouillonne.

Trempette à la citrouille

• Battez deux paquets de fromage à la crème de 8 onces et 1 tarte à la citrouille de 15 onces avec un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
• Refroidir 30 à 60 minutes avant de servir.
• Servir avec des boutons-pression au gingembre ou des tranches de pomme.

Quelle est Votre Trempette Préférée?

©2011 rmcrayne

Mary Norton de l’Ontario, Canada le 16 mars 2017:

Je dois ajouter ce hub à mon tableau Pinterest pour pouvoir y entrer chaque fois que nous avons de la compagnie. Je n’en ai pas essayé certains, alors je vais commencer par ceux-ci.

Stephanie Constantino de Fountain, CO le 07 novembre 2013:

Wow. Cette trempette chaude au crabe a l’air INCROYABLE! J’ai hâte d’essayer ça lors de ma prochaine réunion. Le crabe congelé fonctionnerait-il aussi? Je ne suis pas très familier avec la cuisine avec des fruits de mer, et je suis un peu incertain…

Nous sommes en train de planifier une fête de réchauffement de la maison, et je pense que ce sera parfait. Et tellement mieux que les plateaux de fruits et légumes ordinaires qui sont toujours à la fête. Merci beaucoup pour le partage!

billips du centre du Texas le 21 décembre 2011:

Vous avez d’excellentes recettes de trempette – Je fais toujours mon houmous avec une boîte de haricots garbanzo – Je viens de les mettre dans un mélangeur avec des épices, etc. et de les fouetter en douceur – Je vais faire une partie de la trempette mexicaine à 7 couches pour la veille de Noël – elle a l’air délicieuse – certainement un hub-B « utile ».

Elsie Nelson de Pacific Northwest, USA le 17 décembre 2011:

Oh mon dieu, c’est un bon hub fou! Vous avez à peu près frappé sur toutes mes trempettes préférées. J’avais faim d’y aller, mais maintenant je suis affamé. J’ai marqué ce bébé depuis que nous avons des matchs de football passionnants à venir! La trempette chaude au crabe et la trempette chaude aux artichauts sont en haut de ma liste. Merci pour les recettes géniales!