Tiesitkö, että pinaatin varret ovat syötäviä, itse asiassa ihania? Lehtien pinaattimakuisena, mutta purematta niitä on ilo syödä.

suosikkitapani, jonka jaan teille tänään, on Voiset Pinaattivarret, joissa ne kuullotetaan nopeasti ennen kuin ne höyrytetään hieman ja tarjoillaan voisen kastikkeen kera.

voit vapaasti selata kaikkia Pinaattireseptejämme täältä. Me todella pidämme Intialaisesta paistetusta Pinaattiporiyalista kookoksella. Tai löydä inspiraatiota Talviresepteihimme täältä.

pinaatin varret ovat huomattavasti vähemmän hapokkaita kuin pinaatin lehdet, joten niissä on se omaleimainen pinaatin maku ilman karheutta. Niiden maku on herkkä, ja sitä ei huomaa, jos keittää lehdet ja varret yhteen tai jos vain heittää varret pois.

Voiset Pinaattivarret

pilko Pinaattivarret haluamaasi pituuteen, jonnekin 2,5-10 senttiin. Ota laakea pannu ja sulata hieman voita-ole liberaali. Lisää pinaatin varret, ripaus suolaa ja hieman pippuria sekä 2 – 3 tblspn vettä. Peitä pannu ja keitä varsia noin 4-5 minuuttia keskilämmöllä, tai kunnes vesi on enimmäkseen haihtunut ja varret ovat vielä kirkkaan vihreitä, ja ovat tarjouksen mutta ei pehmeä. Heitä ne ympäri niin, että ne päällystetään voilla ja tarjoile.

reseptimerkinnät
Lisää veden joukkoon hieman verjuustoa.

Lisää voihin mausteita, esimerkiksi ajwainin siemenet ja sellerin siemenet sopivat molemmat hyvin tähän annokseen.

sekoita voihin hieman punaista chilitahnaa juuri ennen pinaatin varsien lisäämistä.

nauti!