täytyy kokeilla kermaista kukkakaali-Lehtikaalikeittoa!

kermainen, unenomainen, samettinen ja sileä–Tämä kermainen kukkakaali-Lehtikaalikeitto on sydäntä lämmittävä, ravitseva ja täynnä kasviksia! Se on ihana tapa ujuttaa kasviksia osaksi ruokavaliota ja se pursuaa myös makua. Se käyttää salaista ainesosaa, joka tekee kaiken rikkaan ja antaa sille kermaisuutta ilman maitotuotteita tai öljyä.

monissa maidottomissa resepteissä kehotetaan pähkinöihin tai siemeniin luomaan kermaisuutta, mutta emme käytä kumpaakaan. Sen sijaan käytämme papuja! Ne ovat niin huomaamattomia, että papuvihaajatkin pitävät siitä. Tuloksena on lohdullinen keitto, jonka voi nauttia lisukkeena tai pääruokana.

Usko tai älä, tämä resepti tuli sattumalta. Se oli oikeastaan minun yritys käyttää uudelleen sekoitettu kukkakaalisekoitus hillitä ruokahävikkiä ja se päätyi paras keitto olen koskaan tehnyt. Rohkea lausunto, tiedän, mutta se on todella hyvä.

ehkä parasta tässä keitossa on se, että se on tehty aineksista, jotka kestävät melko pitkään jääkaapissa tai ruokakomerossa. Toisin sanoen, loistava keitto tehdä, kun olet vähissä tuoretuotteet, tai ei huvita lyödä ruokakauppaan. Sekä lehtikaali että kukkakaali ovat pitkäikäisiä vihanneksia (sipulin ja valkosipulin rinnalla, joita sinulla on todennäköisesti jo valmiina) ja voit käyttää myös säilykepapuja!

sivuhuomautus, kun Jasin sneak-kurkistuksen reseptistä Instagram storiesissani, joku viestitti minulle, että se näytti Zuppa Toscanalta. En ollut koskaan oikeastaan kuullut, tai kokeillut Zuppa Toscana ennen, mutta tutkittuaan joitakin klassisia reseptejä verkossa, se ei jakaa joitakin ainesosa yhtäläisyyksiä. Joten, jos olet kokeillut Zuppa Toscana ja pidät siitä, tulet rakastamaan tätä.

Tämä kermainen kukkakaali-Lehtikaalikeitto on vegaaninen, gluteeniton, puhdistettu sokeriton, öljytön ja pähkinätön.

mitä tässä kermaisessa kukkakaali-Lehtikaalikeitossa sitten on?

• Cauilflower → tämä monipuolinen vihannes lisää kermaisuutta sekoitettuna ja tekee herkullisesta keittopohjasta. Yhdistettynä valkoiseen papupohjaan se tasapainottaa rakennetta ja luo kauniin, samettisen liemen!
• sipuli ja paahdettu valkosipuli → jos olet tehnyt yhtään keittoreseptiäni ennen kuin tiedät, että nämä ovat MUST. Sipulit ja valkosipuli tekevät herkullisen pohjan useimmille resepteille!
• lehtikaali → ravinteikas, ja yllättävän proteiinipitoinen lehtivihreä. Lehtikaalin lisääminen keittoon on ihanaa, koska se tekee siitä mureampaa. Lehtikaali on myös mainio vihreä, joka kestää hyvin jääkaapissa,mutta voit käyttää mitä tahansa lehtivihreää.
• valkoiset pavut → salainen ainesosa ja kermaisuuden avain! Älä huoli, et maista papuja ollenkaan, ja voit käyttää mitä tahansa purkitettu valkoinen papu kuten navy beans, cannellinni pavut ja jopa black eyed peas.
• kasvisliemi → käytämme tätä sekoitusnesteenä, koska se lisää syvyyttä makuun, ja voit käyttää valitsemaasi kasvislientä!
• maidoton maito → haluan käyttää neutraalia, makeuttamatonta maidotonta maitoa lisätäkseni vain ripauksen ylimääräistä täyteläisyyttä, mutta voit jättää tämän pois, jos sinulla ei ole yhtään käsillä. Varmista, ettet käytä vaniljalajiketta, sillä se pilaa taatusti keiton! Puhun kokemuksesta.
• Ravintohiiva → Umami, maun syvyys ja juustoisuus tulevat ravintohiivasta. Maun lisäksi se tuo lisäpotkua kasviproteiiniin ja B-vitamiineihin.
• mausteet → saa luovia, mitä mausteita haluaa käyttää, mutta sisällytin alla olevaan reseptikorttiin omat maustesuositukseni. Mausteet todella tekevät tai rikkovat keiton, joten tee mitä haluat, ja käytä makunystyröitäsi säädelläksesi tarpeen mukaan.

menestyksen salaisuus

tässä reseptissä käytin paahdettua valkosipulia, jota itse rakastan käyttää, koska se tuo lisämakua. Se on valinnainen vaihe, joten säästää aikaa, voit ohittaa ja vain kuullottaa.

voit käyttää keittoon joko kotiruokaa tai säilykepapuja. Itse asiassa valkoiset pavut loppuivat ja päädyin käyttämään black eyed Peasia, joka toimi loistavasti, joten niin kauan kuin papusi on pehmeä ja valkoinen, voit käyttää sitä!

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää sen sijaan myös käsisekoitinta. Elintarvikeprosessori voi toimia, mutta saatat joutua käsittelemään erissä, koska se on melko suuri määrä nestettä.

jos pidät tästä reseptistä, kokeile…

• kuusi terveellistä vegaanista keittoa

Miso-Sieniraamen

• parsa-Kesäkurpitsakeitto
• porkkana-Tahinikeitto
• Tofu ”kana” – nuudelikeitto
• kolme herkkusientä ja kvinoakeitto

jos kokeilet tätä reseptiä, tägää minut Instagram @Veggiekins, jotta näen herkulliset uudelleenluomuksesi ja mahdollisuuden tulla mukaan! Kuten aina, rakastan, kun jaat arvostelusi alla olevissa kommenteissa, ja jos teet Hauskoja korvikkeita, kerro minulle, miten se toimi myös alla!

Print