Viimeksi juustolla leikkiessäni tein parmesaanilastuja. Tässä segmentissä teen juustotacon kuoria. Nämä ovat yllättävän monipuolinen kuori, joka on joustava, maku, ja mahtuu monia erilaisia elintarvikkeita.

tässä lopputuotteena näkyy possukarneitoja, vihreitä paprikoita, smetanaa, juustoa ja salsaa.

ensimmäinen askel on laittaa pergamenttipaperi mikroon ja laittaa sille juustoa. Tähän testiin käytin raastettua cheddarjuustoa. Aseta se likimääräiseen ympyrään.

tässä on valmis tuote. Sen hieman vaikea ottaa kuvaa prosessi, koska se on tehtävä hyvin nopeasti. Aloita juustosta mikrolla. Se vaihtelee mikroaaltouuni, mutta minun sen noin 1: 20. Haluat lopettaa sen, kun juusto lakkaa kiehumasta. Se on hyvin höyryävää, joten se voi olla vaikea nähdä sisällä mikroaaltouuni. Kun se lakkaa kiehumasta, avaa se, ota se nopeasti ulos ja taivuta tacoksi. Tämä saavutetaan taittamalla molemmat puolet yhteen ja pitämällä sitä. Se kovettuu melko nopeasti. Se irtoaa pergamenttipaperista melko helposti. Sen ei pitäisi pysyä ollenkaan.

toisella tacollani halusin kokeilla Cheddarin viipaleita silpun sijaan. Laitoin juuri kaksi tacon muotoista juustoviipaletta. Ajatuksena on, että tämä on sekä helpompi asettelu että helpompi mitata.

oikealla oleva taco on juustoviipaleista. Minusta se toimi aika hyvin! Tälle yritin antaa tasaisen pohjan ja se oli aika onnistunut.

tässä on toinen esimerkki käytössä olevasta juustotacosta. Tätä varten yritin tehdä juustoburriton, mutta en tehnyt sitä tarpeeksi isoksi. Mikroin sen ja sitten hyvin nopeasti pudotin viipaleen pekonia ja munia, kun se oli vielä pergamenttipaperilla. Sitten käärin pergamenttipaperin / juuston sekoituksen päälle yrittääkseni tehdä burriton. Ei täysin burrito kuten, mutta se maistui todella hyvältä! Suositeltava tapa olisi viipaleiden kanssa. Se on johdonmukaisempaa. Tässä oli kaksi vierekkäin aseteltua juustoviipaletta. Jos käyttäisin 3 tai 4, voisin tehdä kokonaisen käärityn burriton.

• 2-3 viipaletta cheddarjuustoa
ohjeet

1. leikkaa sopivan kokoinen pergamenttipaperi
2. asettele ympyrän tai tacon kuoren muotoinen juusto
3. mikroaaltouuniin 1:20 minuuttia tai kunnes kuplat loppuvat
4. muodostavat pergamenttipaperin nopeasti tacon kuoreen
5. täytä mahtavuudella!