juusto-ja suolakurkkuvoileipä (tunnetaan joskus nimellä juusto-ja chutney-voileipä tai auramiehen voileipä muistuttaen auramiehen lounasta) on brittiläinen voileipä. Nimensä mukaisesti se koostuu viipaloidusta tai raastetusta juustosta (tyypillisesti Cheddar) ja suolakurkku (makea, etikkainen chutney, suosituin tuotemerkki on Branston), joka on sijoitettu kahden leipäviipaleen väliin. Leivän sisäviipaleet voidaan levittää voilla tai margariinilla, ja voileivässä voi olla salaattiaineita, kuten salaattia ja rucolaa (U. S., rucola).

juusto-ja suolakurkkuleipä

vaihtoehtoiset nimet

juusto ja chutney sandwich

Alkuperäpaikka

Yhdistynyt kuningaskunta

tärkeimmät ainesosat

leipä, juusto (tyypillisesti cheddar), suolakurkku

saksalaisen kauppaketjun Aldin epävirallisessa kyselyssä se äänestettiin Britannian suosikkileiväksi. Julkkiskokit kuten Jamie Oliver, Anthony Worrall Thompson ja karvaiset motoristit ovat laatineet omat reseptinsä voileivälle. Oliver kertoo voileivän suosion johtuvan tavasta, jolla ”suolakurkun rapeus täydentää täydellisesti juuston sileää pehmeyttä, ja suolakurkun viinimäisyys tasapainottaa juuston täyteläisyyttä.”