tieteellinen nimi: Allium sativum
VALKOSIPULITYYPIT: SOFTNECK (Allium sativum) — kaulat ovat kypsiä, joten tämä tyyppi voidaan punoa. Tärkein tyyppi, jota suuret länsirannikon viljelijät käyttävät kaupan pitämiseen ja kuivaamiseen. Sipulit tuottavat keskikokoisia neilikoita ulkokerroksessa sekä 2-4 kerrosta pieniä, sisempiä neilikoita. Sopeutunut laajalti, joskin hieman vähemmän talven kestävä kuin jäykkäniska. NISKANOKKA (”Allium sativum var. ophioskorodon) – kasvit lähettävät ylös kovia kukkavarsia, joita kutsutaan ”scapesiksi”; Toisin kuin softneckillä, sipuleilla on suuret ulkopuoliset neilikat,eikä sisempiä.
kulttuuri: kasvaa hedelmällisessä, hyvin ojitetussa maaperässä ja täydessä auringossa. Kasvi noin ensimmäisen syksyn Halla päivämäärä asti niin myöhään kuin marraskuussa. (Kevätistutus tuottaa pieniä sipuleita.) Istuttaa yksittäisiä neilikoita noin 6 ”välein riveihin 24″ toisistaan tai 3-4 riviä per sänky 6 ” väli rivien välillä. Työnnä neilikka, juuripää (pyöristetty pää) alas, noin 2 – 3″ maahan, tai aseta neilikka vakoon ja peitä 2 – 3″ multaa. Peitä 3-4″ multaa ruohon leikkeistä, oljista tai lehdistä. Suurin neilikka tuottaa suurimmat sipulit; pieni neilikka löytyy sisältä softneck sipulit voidaan kylvää 2 ” toisistaan valkosipulin vihreät. Valkosipulin päiden väri, maku ja koko voivat vaihdella sijainnista, hedelmällisyydestä ja säästä riippuen.
tauti ja tuholaiset: minimoidaksesi tautiriskin, istuta vain siemenvarastolaatuista valkosipulia, harjoittele 3-5 vuoden viljelykiertoa Alliumeista, Varmista hyvä salaojitus ja tiedustele tauteja säännöllisesti.
TOPPING STIFFNECK GARLIC: Stiffneck garlic muodostaa kukkavarsia, joita kutsutaan valkosipulinkynsiksi. Tähkylät ovat kovia, pitkiä, kierteisiä varsia, jotka ilmestyvät 1-2 kuukautta ensimmäisten lehtien jälkeen. Top kasvit leikkaamalla scape kasvista, kun scape alkaa käpristyä; kevennys kannustaa kasvi keskittää energiaa kasvaa sipulin sijaan scape. Scapes on syötävää, ja sitä voidaan käyttää pestoon tai ruokiin, jotka vaativat valkosipulia.
sadonkorjuu: kesällä, kun alimmat lehdet alkavat kellastua ja kun 3-4 alinta lehteä muuttuvat ruskeiksi, mikä ajoittunee kesä – elokuulle riippuen sijainnista. Älä jätä maahan liian pitkäksi aikaa tai sipulit erkanevat ja mätänevät. Kaiva valkosipulia lapiohaarukalla, varo ettet kolhaise sipuleita. Harjaa multa pois ennen sipulien kovettumista ja varastointia.
kovettuminen ja varastointi: Paranna lämpimässä, varjoisassa paikassa, jossa ilmankierto on hyvä (lempeä ilmavirtaus on tärkeää; Älä osoita tuuletinta suoraan kovettuvien polttimoiden kohdalle). Välttää mahdollisia vaurioita kovettumisen sipulit, välttää korkea lämpö ja suora aurinko. Ripusta nippuihin tai levitä yhtenä kerroksena näytöille tai kuivaustelineille. Anna parantua, kunnes niska on kuiva ja ulompi iho on paperinen, noin 2 – 3 viikkoa. Säilytä palmikoimalla tai sitomalla useita päitä yhteen ja ripustamalla, tai säilytä leikkaamalla latvat irti ja laittamalla sipulit verkkopussiin tai avoimeen astiaan. Säilytä viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa, jonka lämpötila on 45 – 55°F (7 – 13°C) ja suhteellinen kosteus 50-60%. Jääkaapissa säilytetyt valkosipulit itävät todennäköisesti.
huomautukset: (1) Jäykkäniskainen valkosipuli vaatii altistumista kylmille lämpötiloille. Eteläiset viljelijät, jotka eivät koe talvilämpötiloja jatkuvasti alle 40-50°F (4-10°C) voi olla tarpeen soveltaa kylmä hoito: aseta valkosipuli paperipussiin ja jääkaapissa 10-12 viikkoa ennen istutusta. 2) istuta halkaistut valkosipulit (”Musiikki, jaettu pää”) kahden viikon kuluessa niiden vastaanottamisesta, koska halkaisu lyhentää säilyvyyttä.
SEED SPECS: Stiffneck lajikkeet keskimäärin 5 suuri neilikka per pää ja 40 neilikka per Pauna; noin 80,000 neilikka/eekkeri tai 1,600 lb. 6 ”erilleen kahden rivin, 30” välillä kunkin rivin. Softneck lajikkeet keskimäärin 7 suuri neilikka per pää ja 45 neilikka per Pauna; 80000 neilikka / eekkeri tai 2000 lb. 6 ”erilleen kahden rivin, 30” välillä kunkin rivin. (Huomaa, että nämä luvut ovat keskiarvoja, ja neilikoiden todellinen määrä kiloa kohti voi vaihdella vuosittain sään ja siementuotannon aikaisten kasvuolosuhteiden mukaan.)