kaikki chappellet Napa Valley California Cabernet Sauvignon wine producer profile, viinin maistelumuistiinpanot, viinin ja ruoan paritusvinkit, parhaat vuosikertat, kiinteistön historia, tiedot niiden viininvalmistustekniikoista, terroiria ja multaa. Voit myös lukea rypäleistä käytetään Kalifornian Viini ja oppia laaja historia Napa Valley, California viinit

Chapellet viinit historia, yleiskatsaus

Chappellet luotiin kesällä rakkauden, se on 1967 niille, jotka eivät tiedä, ei muista, tai ovat vain liian nuoria tietää, mitä se edes tarkoittaa. Don Chappellet ja Molly chappellet muuttivat Los Angelesista ja ostivat Chappelletin viinitarhat Pritchard Hilliltä.

he valitsivat paikan osittain jo legendaarisen Andre Tchelistcheffin neuvojen ansiosta. Tchelistcheff toi heidät tulevalle viinitarhalleen, sillä hän tiesi tämän olevan täydellinen terroir Cabernet Sauvignonille.

lukuun ottamatta alkuperäistä henkilöä, joka saa kunnian alueelle asettumisesta vuonna 1880, Thomas Pritchardia, chappellet ’ n suku oli nykyaikana ensimmäinen, joka todella viljeli aluetta.

koska he olivat ensimmäiset, he saivat myös oikeudet käyttää Pritchard Hill-nimeä viineissään. Ostohetkellä, kun osa heidän viinitarha istutettiin Cabernet Sauvignon, heillä oli paljon suurempi osuus Chenin Blanc ja Gamay viinitarhojen. Köynnökset on sittemmin poistettu.

ostettuaan 50 hehtaarin maa-alueensa he alkoivat rakentaa uutta viinitilaa vuonna 1967. Koska heidän viiniköynnöksensä olivat vielä nuoria, he eivät tuottaneet viiniä ennen kuin seuraavana vuonna, mikä osoittautui todella hyväksi onneksi, sillä vuosi 1968 oli Kalifornian viinitilojen bannerivuokra.

vuoden 1969 Chapellet ’ ta pitävät legendaarisen viininään vanhemman, klassisen Cabernet Sauvignonin fanit. Arkkitehtonisesti mielenkiintoinen, pyramidin muotoinen Rosendahl kesti muutaman vuoden loppuun. Niinpä heidän ensimmäiset vuosikertansa tuotettiin naapuriviinitiloilla.

heidän ensimmäinen pestinsä oli luonnollisesti chapellet ’ n viinintekijä. He toivat Philip Tognin, joka jatkoi oman, itse nimetty Rosendahl. Chappellet Rosendahl on aina ollut onni, kun se tuli valita viininvalmistajat. Philip Togni toimi chapellet ’ n viinintekijänä, kun he valmistivat kuuluisaa, vuoden 1969 viiniään.

Philip Tognin jälkeen muita Kalifornian viiniteollisuuden tulevaisuuden valaisijoita; Joe Cafaro, Tony Soter ja Cathy Corison olivat kaikki kiinni samassa työssä, ennen kuin siirtyivät etsimään omia tiluksiaan. Onneksi Corisonin jälkeen paikalle tuotiin Philip Corallo Titus, joka on pysynyt tontilla yli 30 vuotta!

Chapellet ’ n viinitarhat, viinit, viininvalmistus

heidän ensimmäiset istutuksensa tapahtuivat sumuviivan yläpuolella, korkealla Pritchardin kukkulalla, jonka korkeus oli 1 600 jalkaa. Alkuperäisen oston jälkeen viinitarhoja on laajennettu.

nykyään Chappellet ’ n perhe omistaa yli 100 eekkeriä viiniköynnöksiä Napan laaksossa. Heidän viinitarhansa ovat kuitenkin vain pieni osa heidän kiinteistöomistuksistaan,sillä ne ovat nyt alueen suurimpia maanomistajia, joiden hallussa on yhteensä lähes 3 000 eekkeriä.

Chappellet käyttää vain itse kestävää ja luonnonmukaista viininviljelytekniikkaa. Vuonna 2012. heidän Pritchard Hillin viinitarhansa sai luomusertifikaatin. Chappellet on myös yksi ympäristön, vihreä kartanot Napa Valley.

vuonna 2008 Chappellet sai valmiiksi 20 000 neliön aurinkosähköjärjestelmänsä rakennustyöt. Tämä tarkoittaa, että vuodesta 2008, Chappellet pystyy tuottamaan energiaa kompensoida niiden täydellinen käyttö sähköä. Chappellet menee askeleen pidemmälle auttaa säästämään vettä. Heillä on oma veden talteenottolaitos, jonka avulla he voivat käyttää uudelleen vettä kasteluun.

Chappelletin tarjoileminen ja dekantointi viinin, ruoan, Parilavojen kanssa

chappelletin punaviinit tarjoillaan parhaiten 15,5 asteessa, 60 asteessa. Viileä, lähes kellarin lämpötila antaa viinille lisää raikkautta ja nostetta. Nuorten vuosikertojen punaviiniä voi dekantoida 1-3 tuntia, riippuen vuosikerran luonteesta. Näin viini pehmenee ja avaa hajuvetensä. Vanhemmat vuosikertat saattavat tarvita hyvin vähän dekantointia, vain sen verran, että sedimentti saadaan poistettua.

chappellet Cabernet Sauvignon tarjoillaan parhaiten kaikenlaisten klassisten liharuokien, vasikanlihan, sianlihan, naudan, lampaan, Ankan, riistan, paistetun kanan, ribsien, hampurilaisten, grilliruokien, paahdettujen, haudutettujen, grillattujen ruokien ja muhennosten kanssa. Punainen Chappellet sopii myös aasialaisten ruokien, runsaiden kalaruokien, kuten tonnikalan, lohen, sienten ja pastan kanssa.

chappelletin valkoviini sopii parhaiten kaikenlaisten merenelävien ja äyriäisten, sushin, sashimin, kanan, vasikanlihan, sianlihan ja juuston kanssa.

Cabernet Sauvignonin lisäksi Chappellet valmistaa viiniä Merlot -, Cabernet Franc -, Malbec -, Petite Sirah -, Zinfandel -, Chardonnay-ja Chenin Blanc-rypäleistä sekä lähtötason viiniä Bordeaux-tyylisestä sekoituksesta, Las Piedrasista. He ovat myös äskettäin lisänneet omistuksiaan ostamalla Sonoman rannikolla sijaitsevan Sonoma Loebin viinitilan.

heidän huippuviininsä ovat kaikki Cabernet Sauvignon-pohjaisia viinejä, joiden lippulaivaviini on Chappellet Pritchard Hill. Lisäksi ne tuottavat myös Chappellet Signature, ja Donn Chappellet. Heidän viininsä ovat myynnissä paikallisissa kauppiaissa ja heidän postituslistansa kautta.

www.chappellet.com

colspan=”3″>

2017	Chappellet Chardonnay grower Collection calesa vineyard (Petaluma Gap)	91
trooppisten hedelmien, vaniljapavun, kukkien, sitruunankuoren ja appelsiinin sekoittaminen nostattavalla happamuudella toimii täällä aukealla, joka on rakennettu nuorekkaalle juomaviinille. 2,718 Views TastedNov 15, 2019 DOWNLOAD TASTING NOTE | Post to
2017	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	90
Keskitäyteläinen, varhain juotava, pehmeäkarvainen hurmuri, jonka hedelmät ovat makeita, raikkaita, tummanpunaisia häivähdyksiä kitkerästä suklaasta, kukista ja mausteista. 4,058 Views TastedNov 15, 2019 DOWNLOAD TASTING NOTE | Post to
2016	chappellet Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Estate Vineyard (Napa Valley)	97
mehevä, kypsä, täyteläinen, lihava, tiheä ja täyteläinen, näyttävä viini poksahtaa kerroksittain makeaa, mehukasta, kypsää, mustaa ja sinistä hedelmää, savua, vaniljaa, lakritsia ja kukkaisuutta taustamuistio. Jos pidät suorasukaisista, runsaista hedelmistä, voit nauttia näistä nuorista. Else, odota 5 vuotta, että kaikki rauhoittuu ja loksahtaa paikoilleen. 4,337 Views TastedJan 12, 2020 DOWNLOAD TASTING NOTE | Post to
2013	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	93
hedelmien tuoreus, kypsät tanniinit, pitoisuus ja aromaattinen profiili märkää maata, yrttejä, maustetta ja tummaa musta ja punaiset hedelmät, viini on voittaja. 5,972 Views TastedJan 25, 2016 DOWNLOAD TASTING NOTE /Post to
2013	chappellet Mountain cuvée (Napa Valley)	87
hedelmäinen ja väriltään vaalea viini on kevyttä, kirkasta, punaisten hedelmien hallitsemaa ja sen tulisi olla parhaimmillaan nautittuna nuori puoli. 2,238 Views TastedJan 25, 2016 DOWNLOAD TASTING NOTE | Post to
2012	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	90
eteenpäin, helposti juotavaa, pehmeää, kypsää ja pyöreää, kypsää karhunvatukkaa, suklaata ja lakritsia. 3,334 Views TastedFeb 14, 2015 DOWNLOAD TASTING NOTE | Post to
2009	chappellet Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Estate Vineyard (Napa Valley)	95
, kypsiä marjoja voimalla, keskittymisellä ja tammella, mutta ei tule lähellekään yli yläosa. Kaikki on tasapainossa tässä erinomaisessa viinissä. 5,091 Views TastedNov 16, 2013 DOWNLOAD TASTING NOTE | Post to lakritsia, savuja, tryffeleitä, karhunvatukoita ja maanläheisiä tuoksuja oli runsain mitoin. Makuaistin päällä viini on pehmeää, kiillotettua, pyöreää, rehevää ja raikasta, ja siinä on pitkä, levittyvä, suklaalla päällystetty tumma marjapinta. 3,985 Views TastedOct 23, 2012 94
2009	Chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	88