olitpa rakentamassa upeaa juustolautaa tai etsimässä kiilaa pastan päälle, nämä ruokakaupat, osuuskaupat ja gourmet-Asiantuntijat ovat suojanneet sinua.
Antaumukselliset ruoka-ja ravintola-alan tulokkaat rakastavat Fooboozia. Rekisteröidy nyt meidän kahdesti viikossa uutiskirje.
Valley Shepherd Creamery/Facebook
juustoa pitäisi syödä enemmän. Ei mitä tahansa teollista tuotetta sulatetaan juustoleivän tai pizzan päälle, vaan hyvälaatuisesta maidosta valmistetut tavarat — pyörät, joissa käytetään kunnioitettuja menetelmiä makujen ja tekstuurien luomiseksi, jotka saavat makusi hurmaamaan. Olitpa etsivät vaikutuksen vieraita seuraavassa osapuoli tai hemmotella itseäsi herkullinen ei kokki illallinen muutaman hunks, joitakin lisukkeita, ja pullo tai kaksi, juustokauppa tai itsenäinen ruokakauppias suuri valikoima on ensimmäinen pysäkki. Tässä muutamia parhaita paikkoja ostaa artesaanijuustoja Phillyssä.
Di Bruno Bros./Facebook
Di Bruno Bros., Rittenhouse, Italian Market, Center City, Washington Square West, Ardmore
When it comes to cheese shops in Philly, Di Bruno Bros. on kuin kokis ja Pepsi rullattu yhteen-kaikkialla, rakastettu, ja ilman kilpailua valinnan, laadun tai asiantuntemuksen suhteen. Se on myös hyvä paikka saada juusto koulutus, joten älä pelkää vatsa jopa juustotiskin ja anna avulias monger opastaa kiilat et edes tiennyt etsit.
Primal Supply Meats, East Passyunk
Heather Thomasonin Etelä — Philadelphian lihakaupasta on tullut paikallisten juustojen ostopaikka nyt, kun Fair Food Farmstand-joka myi kymmeniä Pennsylvanian ja New Jerseyn valmistamia pyöriä paikallisista tapauksistaan-on konkurssissa. Osta niiden tapauksessa Happy hour juustolauta tai napata kimpale Conebella Farm erinomainen raakamaidon terävä cheddar sulaa yli grassfed burger.
Valley Shepherd Creamery, Market East
tämän Reading Terminal Marketin juustotarjonta jää toisinaan meltkraft-nimellä myytävien gourmet-grillattujen juustojen varjoon. Mutta sen tapauksessa kuljettaa erinomaisia juustoja kotimaisia artesaani kuvakkeet kuten kellarit Jasper Hill lisäksi Pyörät sister business Valley Shepherd Creamery North Jersey-plus lisukkeita kuten oliiveja ja keksejä pyöristää levy.
Riverwards Produce, Fishtown
Päivittäistavarakauppaguru Vince Finazzo on selvittänyt uuden naapuruston päivittäistavarakauppakoodin Norris Street-myymälällään, jossa on tiivis mutta vaikuttava valikoima paikallisia ja kotimaisia juustoja sekä kansainvälisiä ikoneita. Vielä parempaa on se, että kaupan laajat bulkki -, leipä -, välipala-ja tuotesarjat mahdollistavat sen, että juustolautaselle on helppo saada kaikki täydelliset parittelut.
Claudio Specialty Foods/Facebook
Claudio Specialty Foods, Italian Market
9.kadun katuosoite 50-luvulta lähtien, Claudio ’s kantaa kaikki eurooppalaiset hitit, erityisesti italialaiset juustot, natch. Mutta parhaiten heidät tunnetaan tuoreesta mozzarellasta ja täysmaitoricotasta, joka on valmistettu talossa.
Mariposa Co-op, Cedar Park
Tämä 70-luvulta asti auki ollut West Philly co-op on kasvattanut juustotarjontaansa viime vuosina asentamalla erillisen kotelon artesaanikiiloille ja lisäämällä paikallisia vaihtoehtoja. Se on loistava paikka hankkia juustolautanen budjetilla, paikallisten lajikkeiden hinnat käsityöläisvalmistajilta, kuten Valley Milkhouse, ovat yhtä kohtuullisia kuin standardien kuten Gruyère.
Downtown Cheese, Market East
tilaa Reading Terminalin määränpäässä miltei mitä tahansa ison nimikkojuustoa, jota voi ajatella meijeriherkkyydestä. He myyvät myös kourallinen Pennsylvaniassa valmistettuja pyöriä ja muita gourmet-herkkuja, kuten hienoja etikoita ja öljyjä, suolalihaa ja anjovista.
The Cheese Company, Narberth
Tämä Haverford Avenuella sijaitseva petite cheese shop on täynnä kansainvälisiä ja kotimaisia hevimyyjiä Mercer Roadin lisäksi, Caerphilly-tyylistä walesilaista cheddaria läheisestä Merion Park Cheesestä — lähimpänä paikallista juustonvalmistajaa Philadelphian kaupungin rajoilla.
Cornerstone, Wayne
Tämä West Avenuen bistro on myös käsityöläismarketti ja pullokauppa, joka pitää kourallisen hyviä juustoja valmiina tuon kotiin tuomasi pullon kanssa. Ajattele paikallisia suosikkeja kuten Noblette, mini Brie-tyylinen pyörä Calkins Creamery Koillis Pennsylvaniassa, klassikoita kuten Manchego, ja orgaaninen lajike Parmigiano-Reggiano.
Chestnut Hill Cheese Shop/Facebook
Chestnut Hill Cheese Shop, Chestnut Hill
tämä ikoninen Germantown Avenuen myymälä on myynyt juustoa yli puoli vuosisataa. Suuntaa sinne ultrakevyt Bemster XO, pistävä Roquefort tai rehevä, tuhkaksi kypsynyt Humboldt Fog.
Weaver ’ s Way Co-op, Mt. Airy
Northwest Phillyn pitkäaikaisessa Osuuskaupassa on paikallisen maidon lisäksi suuri valikoima paikallisia, kotimaisia ja kansainvälisiä juustoja. Mikä parasta, siellä on kaikkea, mitä tarvitset pyörällesi kauniille juustolautaselle, leivästä ja pähkinöistä suolakurkkuihin, säilykkeisiin ja hunajaan.
Lucio Mancuso & Sons, East Passyunk
Tämä ultrakevyt paikka Avenuella tekee edelleen käsin mozzarellaa ja ricottaa ja tuo sisään italialaisia klassikoita, kuten parm, scamorza ja massiiviset 80-kiloiset provolone-tukit.
Valenten italialaiset erikoisuudet, Haddonfield
Uusi Italialainen valmisruokapaikka tekee oman täysmaitoricottansa ja Fior di lattin (oikea nimi sille, mitä ajattelemme ”tuoremozzarellaksi”) talossa ja pitää kotimaisia artesaanilajikkeita, kuten Ben Nevis, raa ’an lampaanmaitokiilan Bonnieview’ n maatilalta Vermontista, ja Redbud, sekalaisen maitojuuston Pohjois-Carolinan Boxcarrista.
