Roblé Ali es un chef famoso que contribuye a The Chew de ABC. Ali también tiene una empresa de catering de alta gama, llamada «Roblé & Co.»que ha atendido a las estrellas. Pero, Roblé es mejor conocido como la estrella de la serie documental Bravo titulada – «Chef Roblé & Co.»

Biografía

Nació en Poughkeepsie, Nueva York, donde su padre (un nativo de Somalia) conoció a su madre (una afroamericana) en la universidad.

Ali comenzó a cocinar profesionalmente a los 15 años. Una vez dijo:

«Lo primero que se me dio muy bien fue hacer sándwiches de desayuno.»

Después de graduarse de la Escuela Secundaria Poughkeepsie (la escuela secundaria pública en la ciudad de Poughkeepsie), Ali asistió al Instituto Culinario de América en Hyde Park (una universidad privada estadounidense y escuela culinaria especializada en pastelería, repostería y educación de artes culinarias, que se encuentra en Hyde Park).

Después de la universidad, Roblé continuó moviéndose a puestos más importantes o responsables a medida que trabajaba:

• junto a Chris Santos (un chef de Nueva York y chef ejecutivo) en la apertura de Stanton Social y como Chef de Cocina del Restaurante Mojo;
• en una empresa de catering de élite de Nueva York;
• como el sous chef más joven de Abigail Kirsch.

dijo:

«Después de la escuela culinaria, yo estaba en Abigail Kirsch encendido y apagado durante cinco años.»

Roblé llegó a decir:

«Chris Santos fue el interino chef allí, y cuando se fue me fui con él.»

En algún momento, Ali comenzó su propio negocio de catering, nombrado Chef Roblé & Co.

Chef Roblé & Co.

Chef Roblé & Co. es una serie de telerrealidad que narra la vida de Ali. La serie documental también detalla su intento de lanzar una empresa de catering de alta gama en Nueva York con Jasmine, su hermana mayor. La serie debutó el 4 de diciembre de 2011, en Bravo.

En 2015, Ali abrió su restaurante «Streets» en Williamsburg, Brooklyn. Lo hizo para hacer su comida más accesible a su comunidad.

Citas

» Fui fan de la Coca desde que era un niño. Era parte de mi casa. Mi padre solía referirse a la coca como lata roja.'»

» Sí, se necesita dinero para iniciar un negocio, pero tener un impacto en la comunidad no tiene nada que ver con el dinero.»

» No me gusta hacer lo mismo una y otra vez. Cada día es diferente para mí. No tengo rutina. Odio la rutina.»

» Trabajo mucho en los pies. Siempre me muevo. Si no estoy de pie cocinando, estoy caminando por la ciudad de Nueva York.»

«Brooklyn es como su propia ciudad. Hay una gran diversidad de culturas aquí.»

» Cada vez que vayas a un restaurante debería ser una gran experiencia. La comida debe estar lista.»

» Si alguna vez estoy cocinando, me gusta asegurarme de que haya muchas bebidas.»

» Me encantan las texturas, los sabores, los olores, lo visual.»

» Ya no tengo que ir. Puedo hacer básicamente todo lo que tengo que hacer en Brooklyn.»

Trivia

Dijo sobre su cocina favorita:

«No tengo uno. Me gustan tantas cosas diferentes que no puedo elegir una.»

Cada año, el día de Acción de Gracias, Ali conduce un camión de comida a través de los 5 condados de Nueva York para alimentar a alrededor de 5000 personas hambrientas y necesitadas.

Su empresa ha atendido las celebridades como:

• Rhianna;
• el Presidente Barack Obama;
• Olsen Twins;
• Leonardo DiCaprio;
• Vanessa Williams;
• John Legend;
• Michael Jackson;
• Jack Nicholson.

Roblé ha trabajado en prestigiosos restaurantes y empresas de catering, entre ellas:

• Avenue;
• Beauty & Essex;
• Stanton Social.

Ali ha recibido algunas peticiones inusuales de clientes, como:

• catering para una boda para Chihuahuas;
• un auténtico banquete medieval con trolls corriendo por ahí;
• un mono vivo para entretener en la cena.

Durante una entrevista, dijo:

«Tuve una joven que exigió que toda la comida en su fiesta de cumpleaños fuera de tres colores: rojo, negro o blanco. Ahí van las hierbas.»

Roblé llegó a decir:

«Ahí va un montón de verduras. Fue ridículo. Ya no juego a eso. No voy a hacer nada que afecte negativamente la calidad de la comida.»

Ali heredó su increíble habilidad para cocinar de Jesse Harris, su abuelo, un chef profesional que cocinaba para el presidente John F. Kennedy.

Dijo:

» Definitivamente lo observé cocinar mucho, y puso la idea en mi mente de, ‘Oye, un chico que cocina profesionalmente es genial.'»

En otra entrevista, él dijo acerca de su abuelo:

«tiene swag, usted sabe. Vestido genial, conducía un Cadillac. Que lo viera cocinar, hacía que cocinar fuera algo genial para mí.»

Roblé ha aparecido junto a los anfitriones y chefs famosos como:

• Michael Symon;
• Carla Hall;
• Daphne Oz;
• Mario Batali.

Ha aparecido en numerosos programas de televisión, incluyendo:

• The Chew;
• The Wendy Williams Show;
• Watch What Happens: Live.

Durante una campaña de 2017 dirigida a amantes de la gastronomía novatos y aficionados a la gastronomía, Ali y el chef Aarón Sánchez fueron el maridaje perfecto de Coca-Cola y la experiencia de comida moderna.

Roblé Ali-Patrimonio neto

Ali obtiene la mayor parte de su patrimonio de la fundación de su empresa Chef Roblé & Co. Además, abrió un restaurante – Calles – en Brooklyn. Además, gana algo de dinero protagonizando su serie de televisión documental de realidad. Por lo tanto, Roblé Ali tiene un patrimonio neto estimado de 2 millones de dólares.